豆子八分熟会中毒吗
豆子不熟会中毒。豆类中有两种有毒物质，其中一种叫做豆素，只有在长时间的湿热条件下才能基本被破坏。比如100度，20多分钟。另一种是皂角苷，存在于豆类外面的皮肤中，其水解产物对消化道黏膜有强烈的刺激性。
长豆角一定要煮吗？如果八成熟了，会怎么样？
长豆角不一定要煮透，里面的青豆不煮透会有毒。长豆一般指豇豆，不用煮。
可以根据个人口味选择是否需要烹饪。有的人不喜欢生豆的味道，自然要煮熟了吃，有的人很喜欢吃生豆。所以，因人而异。
长豆角有毒吗
问题1:生吃会中毒吗？生吃容易中毒，豆类含有一种有毒的蛋白质凝集素，在成熟或较老的豆类中最常见。豆子要用水煮或者小火加热，这样会把凝集素去掉，而且这个东西会分不同的地方，有的地方特别毒，有的地方不是很毒。比如云南就比四川好。我在昆明中毒过，在四川吃过生食。哈哈当然不要再生吃了
问题2:生吃长豆角有毒吗？(有图)不是，豆子一定要煮熟了再吃，半熟了有毒。
豆类含有一种有毒物质——毒蛋白凝集素，有些豆类的果皮还含有一种溶血素。这两种物质进入人体后，会引起消化道和神经系统症状，如恶心、呕吐或腹痛、头痛等。豆类中的有毒蛋白质凝集素和溶血素一旦遇到高温就会分解破坏，所以一定要彻底煮熟后再吃。用来做凉拌的豆子也要用开水锅煮。永远不要吃半生不熟的豆子
问题3:长豆角生吃有毒吗？是的，豆子一般都有毒
问题4:豆子有毒吗？选购豆类时，一般优先选择粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、种子饱满的豆类，而有裂纹、皱皮、细条无种子、皮上有虫痕的豆类则不宜选购。豆类容易种植，传播快，所以产量大，价格便宜。它营养好，是蔬菜中的肉类。有些人认为豆子有一点腥味。只要用火锅和烧开的油炒，香葱炒透了，腥味就会消失。豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能镇静人心，调节消化系统，消除胸膈胀满。可预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。豆子必须彻底焯一下，以防中毒。因为豆类和其他豆类、蔬菜一样，都含有皂荚和植物凝集素，对胃肠粘膜有强烈作用，破坏和溶血细胞，严重时甚至引起出血性炎症。中毒后患者可能会出现上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重者可出现呕血、四肢麻木等症状。这两种有毒物质不耐热，充分加热后可被破坏。预防豆类中毒的主要方法是在食用之前将豆类彻底油炸和煮熟。
问题五:长豆角没有煮熟会中毒吗？。。。在我们这可以吃生食~ ~洗完就可以吃~ ~甜的，我一般都是去地里~挑一个，用手捋一捋，只要没有虫子就可以吃~在农村自己家里很安心。
问题6:长豆豆变红有毒吗？如果不是霉变变红，那就是豆子变老变红了。头发没毒，衰老也没毒。
问题7:为什么豆子没熟就有毒？生豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，有些豆类含有皂角苷。这两种毒素在高温下可以分解破坏，如果吃了半熟的豆子，会引起中毒。豆子中毒的潜伏期从1小时到15小时不等，一般为2-4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛、头晕、心慌、胸闷、出冷汗、手脚冰凉、四肢麻木、畏寒等症状。经过及时治疗，大部分患者可在24小时内恢复，恢复良好，无死亡。豆子中毒通常是由于烹饪和加热不充分造成的。省卫生厅提醒市民，加工豆子时不要贪图脆，要充分加热，使豆子完全变色，内外煮熟，食用时没有豆腥味；学校、建筑工地、幼儿园、企事业单位等集体食堂要特别重视豆类的加工。量大的时候要分锅煎，这样容易煮透，避免中毒。
问题8:长豆子会中毒吗？不管是什么豆类，大部分都含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，只要煮熟了就会溶解，所以一定要煮熟了再吃。
生豆子有毒吗
问题1:生豆子会中毒吗？生吃容易中毒，豆类含有一种有毒的蛋白质凝集素，在成熟或较老的豆类中最常见。豆子要用水煮或者小火加热，这样会把凝集素去掉，而且这个东西会分不同的地方，有的地方特别毒，有的地方不是很毒。比如云南就比四川好。我在昆明中毒过，在四川吃过生食。哈哈，当然不吃生豆了
问题2:生豆有毒吗，还是只有半熟才有毒？豆类是一种被广泛接受的蔬菜，炒(或烤)豆类不仅好吃，而且便宜，是一种老少皆宜的绿色食品。然而，没有煮熟和烧好的豆子会对人造成伤害。
事情发生在一个学校食堂，人们关注到数十人因食用未煮熟的豆子而中毒的事件。科学家警告我们，未成熟的豆子会形成一种物质酶，这种酶会导致一系列中毒症状。轻则四肢无力、头晕，重则恶心、呕吐、腹泻，甚至出现口吐白沫、抽搐等现象。如果吃豆中毒，出现上述症状，应尽快去医院就诊。
为了防止豆子中毒，同学们在吃豆子前要注意豆子的颜色，看是否有未煮熟的迹象。如果没有煮熟，就不要吃，以防意外，保证身体健康。
豆类和其他豆科蔬菜一样，含有皂角和植物凝集素，对胃肠粘膜有强烈的* *作用，破坏和溶血细胞，严重时甚至引起出血性炎症。这两种有毒物质不耐热，充分加热后可被破坏。预防豆类中毒的主要方法是在食用之前将豆类彻底油炸和煮熟。在大锅加工豆子时，更要注意搅拌均匀，煮透，使豆子失去原有的绿色和豆腥味。
豆子中毒是因为吃了没有煮熟的青豆。四季豆含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，豆子煮熟后可被破坏。如果你吃了未煮熟的四季豆，会引起中毒。中毒后患者可能会出现上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重者可出现呕血、四肢麻木等症状。发现应先给患者洗胃，然后用1: 5000高锰酸钾洗胃，再用20-30克硫酸镁导泻，并静脉滴注10%葡萄糖250毫升和大量维生素C (500-1000毫克)，结合症状，病情严重者送医院治疗。
问题3:吃了一颗生的豆子会中毒吗？吃一颗生豆子不会中毒，但是不能经常生吃。煮熟的豆类营养价值非常丰富，经常食用对人体非常有益。豆类含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能使人头脑清醒，有止渴健脾、益气生津的功效。豆类中含有的维生素C能促进人体抗体的合成，提高人体抗病毒效果，预防急性肠胃炎
问题4:吃生豆子有毒吗，因为腌制的豆子可能没有煮透，因为豆子含有皂角毒素和植物血凝素毒素，只有煮透了才会被破坏。否则，吃未煮熟的豆子的人容易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕。一般豆类中的毒素要在100摄氏度的沸水中煮30分钟才能被破坏。预防豆类中毒的主要方法是将豆类充分加热，彻底油炸后再食用。判断豆类成熟与否的方法是豆条由硬变弱，颜色由鲜绿色变为深绿色，所以豆类必须完全煮熟后才能食用。只有未成熟的炒豆是指含有龙葵碱的四季豆的豆类，只有高温才能破坏。如果破坏不彻底，人吃了会恶心呕吐，严重时会昏迷不醒，危及生命。这种情况不会发生在其他豆子身上。所以，在赊账绿豆的时候，一定要煮熟了再吃。一般炒好后加水15分钟左右。很好。
问题五:豇豆生吃有毒吗？豇豆生吃有哪些危害？豇豆不同于其他普通蔬菜。生吃豇豆不仅不能给人提供更多的营养，还会引起消化不良，甚至食物中毒。豇豆一定要饱满。
一般认为与豇豆中毒有关的毒性成分是豇豆中含有的皂甙和红细胞凝集素，具有凝血作用。这两种毒素在高温下可以分解破坏，但是如果吃了半熟的豇豆，就会引起中毒。
主要是由于烹调未熟，食用后中毒。比如煮凉菜，水焯水后油炸食物，都没能完全破坏其中所含的有毒成分。豇豆不仅要用开水煮，也不能直接煮。煎炸食物时，要注意不要太贪脆嫩，一定要充分加热，使之彻底煮熟。一般来说，吃炖肉的人很少中毒。
许多豆类和蔬菜含有一种蛋白质，能凝集红细胞。它被称为植物凝集素。食用含有凝集素的生豆类会引起恶心、呕吐等症状，甚至致命。但凝集素受热会被破坏，所以青豆、扁豆、豇豆不宜生吃。但是豌豆不含这种红细胞凝集素，可以生吃。当你分不清豆子时，避免生吃。
豇豆中毒的症状
轻度中毒
头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、虚弱、胸闷、视力模糊、食欲不振等。，全血胆碱酯酶活性一般降低到正常值的70-50%。
豇豆中度中毒
除上述症状外，还有轻度呼吸困难、肌肉休克、瞳孔收缩、精神恍惚、行走不稳、出汗、流涎、腹痛、腹泻等。全血中的胆碱酯酶活性一般是正常值的50-30%。
豇豆中毒严重
除上述症状外，还有昏迷、惊厥、呼吸困难、口吐白沫、肺水肿、瞳孔缩小、大小便失禁、抽搐、呼吸麻痹等。全血胆碱酯酶活性一般下降到30%以下，必须及时抢救。
问题6:吃多少生豆会中毒。这取决于谁吃它们。抵抗力强的，即使呕吐也不一定中毒，抵抗力差的，咬几口就可能中毒。
问题7:长豆角生吃有毒吗？是的，豆子一般都有毒
问题8:生豆可以吃吗？未成熟的豆子会导致中毒。生豆含有两种有害物质:皂角苷和血凝素。这两种植物毒素只有完全煮熟才会失去活性。人吃了半生不熟的豆子，这两种毒素对胃肠道有强烈的* * *作用，从腹部不适到头晕、呕吐、腹泻。但很多市民平时喜欢吃豆角，尤其是入秋以后，天气转冷，饭桌上放一小盆热气腾腾的豆饼。味道很好，也没听说过有人中毒。据了解，豆类中的毒素一般在100摄氏度的沸水中半小时就被破坏，对人体无害。因此，预防豆类中毒最有效的方法是将豆类充分加热，彻底煮熟后再食用。所以医生建议豆类要炖煮，千万不要凉着吃。如果想吃油炸的，尽量多花点时间。当豆子的颜色由浅变深，边缘变淡，就可以享用了。
问题9:为什么豆子半熟的时候有毒？豆类含有皂素毒素和植物血凝素，只有完全煮熟后毒素才被破坏。否则，吃未煮熟的豆子的人容易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕。
一般豆类中的毒素只有在100摄氏度的沸水中煮30分钟才能被破坏。预防豆类中毒的主要方法是将豆类充分加热，彻底油炸后再食用。判断豆类成熟与否的方法是豆条由硬变弱，颜色由鲜绿色变为深绿色，没有腥味。
所以豆子一定要全熟了才能吃。
-不能吃的食物新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱，可导致中毒、胃灼热、恶心和腹泻。因此，鲜黄花菜只有在秋水仙碱通过蒸煮溶解后才能食用。
新鲜的黑木耳含有一种化学毒素，食用后会引起皮炎和呼吸困难。
发芽的马铃薯在发芽部分或青绿色的外皮中含有毒素龙葵碱。
未煮熟的豆子和半生不熟的豆子虽然味道不错，但含有皂素毒素和植物血凝素，只有完全煮熟后毒素才会被破坏。否则，吃未煮熟的豆子的人容易中毒。
不完美的酸菜这种酸菜含有亚硝酸盐，食用后可将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，导致人体出现缺氧症状。
未成熟的番茄这种番茄含有番茄红素，即甘油生物碱，食用后会引起严重中毒。
化肥产生的豆芽是含氨化合物，在细菌的作用下会转化为强致癌物。经常吃这种豆芽会引起胃癌和食道癌。
使用除草剂生产的无根豆芽是不能食用的，因为除草剂是致癌、致畸、致突变的有毒物质。
紫紫菜是水分蒸发后的蓝紫色紫菜。已经被海水中的有毒物质污染，不易解毒，不能食用。
问题10:豆子生吃会中毒吗？生吃容易中毒，豆类含有一种有毒的蛋白质凝集素，在成熟或较老的豆类中最常见。豆子要用水煮或者小火加热，这样会把凝集素去掉，而且这个东西会分不同的地方，有的地方特别毒，有的地方不是很毒。比如云南就比四川好。我在昆明中毒过，在四川吃过生食。哈哈，当然，不要再吃生食了
