栝楼有几个品种。据调查，目前市场上有十余种栝楼。
是葫芦科栝楼和栝楼成熟果实的仁。产于中国大部分地区，主要产于河北、河南、安徽、浙江、山东、江苏等地。秋季收获，分别晒干壳和种子。生的，或者用来做奶油。[1]
药性
栝楼:果实椭圆形，长11-16毫米，宽6-12毫米，厚2-3.5毫米。表面浅褐色至褐色，光滑，边缘有一圈凹槽，顶部有尖肚脐，底部无光泽或狭窄。种皮坚硬，内种皮膜质，灰至灰绿色，内含黄白色子叶，富含油脂。
栝楼:种子长圆形，极扁略粗糙，长15-19毫米，宽8-10毫米，厚2-3毫米。表面棕至紫褐色，有明显的沟纹，向内。顶部更宽。
栝楼:球形或椭圆形，长7-15厘米，直径6-10厘米。表面橙红色或橙黄色，皱缩或光滑，顶部有圆形花柱残渣，基部稍尖，有果梗残渣。重量不同。脆，易碎，内表面黄白色，红黄色丝，果肉橙色，有粘性，与大部分种子粘合。
味觉与归经
味甘，微苦，寒。肺、胃、大肠经。[1]
功能指示
古书:《本草纲目》卷十八:瓜蒌润肺燥，降火，治咳嗽，祛痰，止渴，利便消痈，消肿生疮。炒栝楼籽:滋补疲劳，口干，润心肺，治吐血，肠风泄泻，赤白痢，手皱。
功效:清热化痰，通便散结。
现代研究
化学成分:栝楼籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，17种氨基酸、皂甙、维生素及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。
药理作用:能扩张心脏冠状动脉，增加冠脉流量；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对绒毛膜癌细胞体外增殖和HIV有很强的抑制作用。对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助作用；能提高人体免疫功能；具有减肥和美容的功效；它有通便的作用。
栝楼有很强的药用价值，可以帮助治病
栝楼是一种中草药，药用价值还是很强的。在平时，人们可以用栝楼来帮助我们保持健康，这对每个人的健康也有好处，可以帮助治病和养生。所以特定的栝楼。
对于瓜蒌这样的中药材来说，药用价值是很强的。平时，瓜蒌可以帮助我们治疗疾病，养生。而且瓜蒌的抗病功能非常广泛，可以治疗大便干燥、产后恶露不绝、经血郁结引起的胃肠疼痛、肺热蕴结等。我们还可以用天花粉来帮助控制血小板聚集，抵抗各种癌症，对我们的健康很有帮助。同时，天花粉对我们人体也有很大的帮助，但是对于一些脾胃虚寒的人来说，是不能服用天花粉的，这是大家在服用天花粉的时候要注意的一个情况。
同时，天花粉的服用方法也很多。第一，我们可以把瓜蒌做成瓜蒌饼来吃，对吃瓜蒌很有好处。首先需要用瓜蒌200克，面粉600克，糖75克，水适量。我们需要放瓜蒌。加水发酵，将混合好的栝楼馅和面粉制成面饼。煎或蒸后即可食用。这种栝楼吃法很好，对大家的身体都有帮助。吃这种面饼可以达到润肺化痰，散结宽胸的作用，对我们的肺部健康非常有益。
栝楼对我们的健康非常有益。在平时，很多人选择服用瓜蒌来帮助养生，对我们的身体非常好。大家都可以用瓜蒌来帮助发挥药用作用，尤其是对于解决肺部不适，千万不要错过。坚持服用瓜蒌有助于养生和治疗疾病。
瓜蒌的功效与作用
瓜蒌的功效是清热化痰，宽胸散结，润肠通便。用于肺热咳嗽，痰黄稠，胸痛，乳痈，肺痈，肠痈。
果实卵圆形或球形，长7-15厘米，直径6-10厘米。表面暗橙黄色至橙红色，皱缩或光滑，顶部有残留的花柱基，基部有果梗残留。脆，易断，果皮略厚，内表面黄白色，果肉橙色，与大部分种子粘合。气体就像焦糖；它尝起来有点酸甜。
扩展信息
栝楼的繁殖方法
1.种子的直接播种:从9月到10月选择成熟的短茎橙色水果。第二年春天的3-4月，将种子用40-50℃的温水浸泡1昼夜，取出晾干，用湿沙催芽，以2m的间距播种，并用3-4 cm的土覆盖。播种后15-20天出苗。
2.分根繁殖
北方3-4月，南方10-12月，将块根和芦头全部挖起，选择无病虫害的新鲜功能种，分成7-10cm的小段。注意，雌株和雄株的根要适当搭配，以利于授粉。按照2m×0.3m的行距，一个月左右就能出苗。
3.分层传播
夏天和秋天，把健壮的茎和藤蔓拔到地上，把土压在叶子的基部，等根长出来的时候，把茎剪掉，长出新的茎，变成新的植物。第二年可以移植。
参考来源:百度百科-栝楼
一个栝楼药用食谱的搜索
栝楼是一种非常奇特的食物，它不仅有独特的外观，而且有突出的保健功效。它可以制成很多种。
1.栝楼可治肺痿咯血:栝楼50个(连浆，瓦焙)，乌梅肉50片(焙)，杏仁21片(去皮、尖、炒)，为末。每捻一片，将猪肺切片，与药粉混合，冷热嚼服，每日两次，可有效治疗肺痿咯血之症。
2.栝楼用于治疗初起发热剧烈咳嗽:准备栝楼皮、杏仁、前胡、蝉蜕、大麦、甘草各适量。煎汤服可用于治疗热病初起和热性咳嗽。
3.栝楼用于治疗首次发作的大便中毒:准备一个黄色的栝楼和25克黄连。用水煎服，一起服用，可以作为大便中毒初期症状的辅助治疗。
4.栝楼治不了喉:准备适量栝楼皮(细锉，炒至红黄)、僵蚕(去头，略炒至黄)、甘草(锉，炒至黄)。顶端在最后是好的。每次服一两元，用温酒或浓姜汤调；哪怕是用半块钱的棉花包着，也能缓解咽喉和体液。不分时间，每天服用三次，可以清咽利喉，可以治疗喉嗓。
5.栝楼用于治疗热引起的红肿:准备栝楼最后两个果实，用醋涂抹。对热泳引起的红肿疾病有明显疗效。
6.栝楼用于治疗肺热咳嗽，咳嗽痰黄或浓稠，肺脓肿:栝楼二至四元，三钱板蓝根四元，冬瓜子四元，生薏苡仁五元，前胡一元五角。煎汤服本方对肺热咳嗽，咳嗽痰黄或浓，肺痈有明显疗效。
以上介绍的这些治疗栝楼的药方，非常值得大家选择。如果日常生活中存在上述疾病，可以选择使用治疗栝楼的药用偏方，往往可以收到良好的效果。具体制作方法可参照以上进行，只要对症合理服用，效果理想。
