凉拌韭菜的做法 最正宗的做法 凉拌韭菜不焯水可以吗

2.将焯水的韭菜取出，立即用冷水浸泡，然后取出榨出水分，切成寸段

3.将切碎的韭菜放入大碗中，加入大蒜。韭菜又叫杨洋草，性温，有补肾壮阳的作用。春季气候多变，建议人们不妨多吃春季韭菜，以祛阴寒。而且春季人体肝气偏高，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春季韭菜，可以增强脾胃之气，有益于肝功能。

冷拌韭菜苔的方法

准备步骤:

先准备一把嫩韭菜苔，挑洗干净，切成4厘米长的段。

韭菜苔放入沸水锅中焯一下，倒掉，放入冷开水中冷却，捞出，沥干水分，装盘。

将芝麻酱、精盐、味精、冷醋混合，倒在菜上，再将热腾腾的红油浇在上面。

根据个人喜好，可以搭配皮蛋、粉条、豆腐丝。

韭菜是一种多年生草本植物，叶子细长、扁平、丛生。在该国广泛栽培，也有野生植物。韭菜苔，韭菜长到一定阶段，长在韭菜中部的细长茎。它在顶部结结实实地开花，嫩的时候可以当蔬菜吃。

韭菜可以生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等健康成分。

应该买鲜嫩的细香葱，不要太粗，颜色要绿，不要白到一般人群都可以吃。

适用于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、膈噎、恶心、肝病、腰膝疼痛、尿频、带下、胸胁疼痛等患者。