即使晚上吃黄瓜，血糖也高。原因是什么？
高血糖可以吃黄瓜。糖尿病的主要问题是胰岛功能。损伤，老化。血糖只是一个结果。单一强制降血糖是治标不治本。只有合理修复胰岛功能，才能稳定病情，控制并发症，预防并发症。
吃黄瓜血糖会升高吗
如果单独吃一种食物，血糖不会马上升高很多。当然短时间内可能会升高，但是黄瓜的成分大部分是水，里面的糖分很少，所以吃黄瓜血糖不会升高
黄瓜怎么吃有利于控制血糖。吃水果的时候可以放在两餐之间作为辅食。蔬菜吃的时候，最简单的方法就是凉拌。比如我们经常用刀拍黄瓜，加点醋蒜，再加点香油，香脆爽口。还可以把黄瓜拌萝卜丝，花生拌黄瓜，味道很棒，而且萝卜和花生也是适合爱糖人士的控糖食品。
黄瓜也可以用来做菜，比如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、黄瓜炒木耳，都是适合爱吃糖的人吃的低热量高营养组合。黄瓜也可以用来做汤，比如黄瓜海苔虾皮糖黄瓜肉丝汤。烹饪黄瓜时，应尽量采用少油少盐的原则，不宜加入大量的酱料和盐，也不宜用增稠的方法将黄瓜做成宫保鸡丁，这样会使黄瓜过重，不利于控制血糖和血压。
另外，糖友最好少吃腌黄瓜，因为腌黄瓜损失了大量的维生素，其中也含有大量的盐分，而且腌黄瓜还会刺激糖友的味觉，让你不知不觉地吃得更多，不利于控制食量。
还不如吃生食，熟食对血糖没那么有利。
对于糖尿病患者来说，饮食控制是治疗的基本措施之一，在饮食控制措施中增加蔬菜的摄入非常重要，而黄瓜作为人们喜爱的蔬菜之一，非常适合糖尿病患者食用。
糖尿病人可以充分利用黄瓜的这些特性，帮助自己更好的达到饮食控制的目的；
其实所有的蔬菜都有这样的特点，是糖尿病人的唯一食物，日常饮食中至少要保证500克。但需要注意的是，糖尿病患者尽量不要过度加工蔬菜，比如不要过熟、过烂、过软。尽量吃生蔬菜是基本原则，尤其是黄瓜。
黄瓜是一种水分充足、低脂低热、富含膳食纤维的食物。黄瓜清爽可口，清热解渴，非常适合高血糖和糖尿病患者食用。
100克黄瓜中的热量只有15卡。黄瓜吃多了很难长胖，所以经常作为减肥食品。黄瓜含有丰富的钾，还含有一定量的钙、镁、铁、钠、磷等成分，包括一定量的维生素B族、少量的维生素E和一定量的维生素c，因此，黄瓜的营养成分虽然不能说全面，但也能补充大量人体所需的有益元素。
但是因为黄瓜口味清淡，很多朋友吃不惯，所以喜欢煮口味重的黄瓜。比如炒黄瓜加了很多食材，不仅破坏了黄瓜原有的清爽风格，还会让我们吃多了油盐，失去了清淡饮食的意义。还有很多黄瓜用来做泡菜。其实这不是必须的，只是在腌制过程中会多加盐。如果你吃太多盐，你可能会增加高血糖的机会。其实黄瓜更适合沿袭它原本清淡爽脆的风格，甚至直接吃黄瓜都是不错的选择。夏季可清热止渴，生津润燥。黄瓜也适合凉拌，既能让人感觉清爽，又不会损失营养成分。炒黄瓜也是一个不错的选择，这些烹饪方法可以起到黄瓜的作用。
另外，黄瓜中没有什么可以直接降低血糖的东西，因为黄瓜热量低，而且含有丰富的膳食纤维和充足的水分，所以对血糖的影响不大，而且可以通过丰富的膳食纤维来稳定血糖的上升速度。但是，黄瓜一定不能作为控制糖分的特效药来吃。需要结合日常饮食控制、降糖药干预、胰岛素注射干预、日常生活和运动来控制血糖。
父亲有糖尿病，我觉得黄瓜的意义在于:吃面的时候觉得菜太少，就拿两片黄瓜加蒜和香油凉拌，菜量立马上来；有时晚餐的食物不合口味。当他不想吃一些炒菜的时候，他也可以通过吃一些黄瓜和西红柿来更稳定地控制这顿饭的血糖。夏天经常买新鲜黄瓜当辅食，他也很开心。
黄瓜:低能量高纤维营养还不错
黄瓜富含水分，超过95.8%，热量很低。100g黄瓜，热量只有16大卡(烤鸡腿192大卡/100g)，膳食纤维0.5g，钾102mg，维生素A，胡萝卜。所以黄瓜确实是糖尿病人的好食材。丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感，延缓血糖上升，不用担心体重。
黄瓜一日三餐，但不要让自己吃腻了
分享一下我家黄瓜可能的吃法(不是整天吃黄瓜，只是分享一下食谱)，早餐黄瓜炒鸡蛋/炒西红柿，加餐，中午蒜泥黄瓜/芝麻酱黄瓜，晚上黄瓜凉拌猪耳朵，黄瓜凉拌黄豆。
总之，糖尿病人可以增加蔬菜的量，只要不是太油腻的烹饪方式(比如水煮鱼或者毛血旺，底下的黄瓜突然觉得很委屈，哈哈)，这是好事。至于怎么吃，什么时候吃，就看自己的喜好了。前提是控制总热量，主食多样化~
作者简介:陈
南方医科大学营养与食品卫生学硕士；国家二级公共营养师
广东省微量元素医学研究所所长；王兴国第五届营养专题培训班学员
他们在健康管理行业做了7年的营养师…现在还在大健康行业打拼！
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
具有清热解毒、降血糖、健脑安神、减肥强身、抗肿瘤、抗衰老的作用。
糖尿病患者，如果血糖控制不好，可以在两餐之间用黄瓜代替水果，也可以用黄瓜代替一些主食。因为黄瓜的血糖生成指数GI低于常见主食，所以可以降低其餐后血糖。
黄瓜是典型的水分充足(含水量超过90%)，能量低(100g黄瓜的能量只有16千卡)的食物。饱腹感强，口感酥脆。只要没有煮过头(高盐高油等)。)而且讲究合理搭配，对控制血糖真的有好处。
我的家乡在。洗干净吃了它
我爷爷是糖尿病患者，他特别注意饮食。黄瓜是他最喜欢的蔬菜之一。有时拌凉拌黄瓜，有时用食用菌鸡蛋炒。
黄瓜不仅有利于控制血糖，还适合便秘的人食用。因此，它可以缓解便秘
同时，对于减肥的人来说，饱腹感强、能量低的黄瓜也是最好的伙伴
一些缺乏维生素的人也应该经常吃黄瓜。黄瓜富含B族维生素、维生素C等。，而且最好是带皮吃
黄瓜更容易买到和烹饪。
营养海盗调酒师~任红叶(从业10余年的妇产科医生，热爱烹饪的营养师，王兴国营养特训班第四期学员，心理咨询师，体重管理师，母乳喂养24个月后出生的辣妈)
很高兴你邀请我回答这个问题。
首先了解黄瓜的成分和保健作用，控制糖尿病患者的血糖。黄瓜含有较多的水分和膳食纤维，并含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素。这些成分可以降低血糖、血压、胆固醇，还具有解渴、利尿、消肿、排毒、瘦身的功效。
另外，怎么吃对控制血糖有好处。黄瓜是一种含有大量膳食纤维的蔬菜，可以增加饱腹感，减少主食的摄入，比如与主食、肉类混合，可以减缓消化。黄瓜含糖量低。饿的时候吃黄瓜对血糖没有影响。黄瓜作为一种蔬菜，糖尿病人吃的一般都是没有经过深加工的蔬菜，也就是过熟腐烂的，可以生吃的不用加工。
黄瓜建议生吃，低糖，低热量，低热量。如果觉得无味，可以加点醋，做个黄瓜，但是尽量不要加糖。那就尽量不要做咸菜！
黄瓜是低热量食物，还能控制血糖。那么如何吃才能有效控制血糖呢？1.吃水果或者吃蔬菜的时候，凉着吃。2.当蔬菜被吃的时候，它们被用来烹饪。3、做汤，比如黄瓜紫菜虾皮糖，黄瓜肉羹。烹饪黄瓜时，应尽量采用少油少盐的原则，不宜大量添加酱料和盐，也不宜将黄瓜做成宫保鸡丁，这样会使黄瓜过重，不利于控制血糖和血压。
吃黄瓜会影响血糖吗？请谢谢
这几天我对血糖值做了深刻的反思。我只要加一餐，马上就超标了。但是糖友们，饿了吃什么？还有，这样吃了算空腹血糖吗？查看原帖> & gt
