小油菜上海绿吗？
不是油菜，也叫油白菜。它在中国的北方和南方都有栽培。上海青在我们的日常饮食中很常见，也叫上海青、苏州青、清江白菜、青姜白菜、小棠白菜、青烩白菜、清江白菜、油菜、勺白菜、勺白]，在上海周边的华东地区最为常见。
江浙也叫青菜或小青菜。上海青是一种叶子少茎多的大白菜，茎白得像瓢。所以上海绿又叫瓢白。上海绿的特点是长而光明磊落，每一片叶子都是绿色的，每一片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。它分布在亚热带和温带，在中国随处可见。
扩展信息
从外观上看，油菜叶片颜色为青绿色，较大，叶柄较宽，而上海绿叶颜色较浅，浅绿色，叶柄较细。从品种上来说，沪青属于上海本地的大白菜品种，当地人叫大白菜或者白菜，而沪青在北方地区叫小油菜，两者不是一个品种。
青菜Oleiferamakino et Namot，白菜型油菜，幼时有倒卵形基生叶，全齿或不明显的钝齿，单毛。长江以南有许多耕地。种子被榨作食物。
油菜和上海青的区别
油菜和上海青的区别:品种不同，形状不同，生长环境不同。
1.不同品种
油菜和上海青是两种不同的蔬菜。上海青是油菜的品种之一。上海绿在浙江一带会被称为小白菜或者青菜，而在北方会被称为小油菜。油菜籽包含很多品种，上海绿只是其中一种。
2.不同的形状
上海绿的叶子少，茎多。茎的颜色是白色的，就像瓢一样，叶子是绿色的。油菜的叶子呈青绿色，叶柄细长。在区分上海绿和油菜时，可以从外观特征上进行区分，仔细观察就能看出区别。
3.生长环境不同
上海清溪不耐热，油菜耐热。上海绿喜凉气候，生长在18-20摄氏度，不太耐热，不适合夏季种植。抗寒性强，能在2-3摄氏度的温度下安全越冬。但是油菜有很多种，有些可以在夏天种植，而且耐热。种植油菜，要根据不同的季节和环境，选择合适的品种。
上海绿是油菜吗
是的，它是。
上海青和油菜是同一种蔬菜的不同名称。在上海及其附近地区，人们称之为上海绿。在北方，大多数人称上海为绿油菜。然而，在南方的大部分地区，上海青还有另一个名字，叫蔡晓。
分配
起源于亚洲。在中国的北方和南方省份栽培，特别是在长江流域。嫩叶用于蔬菜，是中国最常见的蔬菜之一。上海青是上海周边华东地区最常见的大白菜品种，分布在全国各地，深受人们喜爱。广泛应用于粤菜。大多是作为快餐中的配菜出现的。它分布在亚热带和温带，在中国随处可见。
每100克鲜上海青黛含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03mg毫克，维生素B20.08mg毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
油菜是青菜吗，和上海青一样吗
油菜是青菜，和上海青一样；在江浙沪，大白菜被称为青菜、小青菜、鸡毛菜。苗小，质地软，呈奶油状，蓬松，微甜。东北叫油菜，小青菜，是一年生草本植物，茎叶是深绿色的蔬菜。它喜欢冷冷的，抗寒能力强。种子萌发的最低温度为3~5℃，在20~25℃条件下3天即可出苗。
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主要价值
每100克鲜海参含蛋白质1.3克、碳水化合物2.3克、粗纤维0.6克、胡萝卜素1.49毫克、维生素B10.03mg毫克、维生素B20.08mg毫克、维生素C 40毫克、钙56毫克。
上海鸽能保持血管的弹性，提供人体所需的矿物质和维生素，尤其是维生素B2，具有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，能有效改善便秘。
储存；储备
如果买回来后没有马上煮，可以用报纸包好放在塑料袋里，放在冰箱的蔬果室保存。如果你没有冰箱可以在阴凉处晾干，就不要用塑料袋盖住它。常温下可保鲜1-2天，冰箱可保鲜3天。
传播方法
上海绿育苗期间，上海天气逐渐转凉，适宜大白菜生长发育。江浙沪地区一般在9-10月份播种，可集中栽苗。当它们长大后，可以拔出来使用。此时幼苗俗称鸡毛，行距30cm，间距20cm，可用于越冬。
苗期每天适当浇水，后期加少量复合肥，因为基质土壤肥力差，低。种植后，中耕与施肥相结合。施肥前，先松土。种植4天后开始追肥，每5天一次，每次施尿素15kg，全期追肥4次。浓度由淡到浓逐渐增加，种植后35天采收。
参考来源:百度百科-上海青年
