过期的西米可以吃吗？
我不能吃。
过期食品中的添加剂会失效，导致食品中容易滋生病原微生物。同时，病原微生物在一定条件下会产生毒素，通常是肠毒素，对消化系统造成中毒。另一方面，过期食品中的营养成分会因长期存放而流失，有些物质会通过一些化学反应转化为有毒物质，所以对身体是有害的。甚至危及生命
芋头和西米可以隔夜吃吗
只要不变质就可以吃。芋头西米露是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生有害物质或者变质。
不是什么食物不能隔夜吃，而是你怎么隔夜存放。比如，最好不要在室温下吃隔夜的剩饭、剩菜、汤、卤菜，因为这样容易让细菌大量繁殖，引发腹泻等疾病。
扩展信息
隔夜菜一直被建议不要吃，这和亚硝酸盐这个罪魁祸首有关。广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任黄说，所有植物都含有硝酸盐和亚硝酸盐。
蔬菜中还含有一种叫硝酸盐的物质，它被细菌作用后会变成亚硝酸盐，而当亚硝酸盐达到一定程度或者与食物中蛋白质的一些分解产物结合，就会形成一种叫亚硝胺的致癌物质。
科学研究的结果现在普遍认为硝酸盐本身是无毒的。如果亚硝酸盐大量进入人体，可能导致‘高铁血红蛋白血症’，血液失去携氧能力，出现缺氧症状，可能危及生命。
参考来源:人民网-隔夜菜堪比毒药？关键在于保存方法
参考来源:人民网-那些隔夜的食物真的不能吃吗？
参考来源:人民网-隔夜食品五大注意事项
存放两年的西米和刚买回来的一样吗
不一样，现在市面上卖的西米，主要成分是木薯粉、椰子、淀粉、二氧化硫等。储存于阴凉干燥处，保质期一般为18。
由于西米也有自己的保质期，买回来后要存放在阴凉、避光、干燥、低温的地方。
如果打开西米袋，尤其是厨房比较湿热，那么西米的保质期会相对缩短，最好在两三个月内用完。如果拆封半年以上，请查看西米有无异味或虫蛀。如果有，就不要吃。
根据食品标签管理和食品包装管理的规定，一般包装上的食用期限为最佳食用期限，在此期限的1/2加上保质期内可以食用。西米是淀粉类食物，过期原理和大米等其他谷物类似。
一般新西米比较新鲜，但是过了一段时间，味道就没那么新鲜了，因为西米里面的脂肪和蛋白质已经老化了。西米过了保质期营养价值会下降，但如果没有霉变等变质情况，不会对健康产生不良影响。
如果你的西米过期了，首先你要观察它有没有霉变或者发霉的迹象。如果有发霉的迹象，这种过期的西米是致癌的，不要吃。还有，如果西米过期后还粘着，那是因为西米表面残留的微生物生长了。最好不要吃，以免吃坏身体，得不偿失。
扩展信息:
西米是一种食用西米淀粉，由棕榈树(Metroxylon sp)的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为赛亚裙沙古)的木髓中提取的。
西米产于马来群岛。西米是纯白的，被称为朱桢西谷。它是白色，光滑和蜡质，营养丰富。一般人群都可以吃。适用于体虚、产后恢复、消化不良、精神疲劳、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。
西米应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温和光照。如果主食是西米，可以用容器(米桶或米缸)装西米。在填充西米之前，纸被用来点燃、干燥和消毒容器。西米买回后，放入米斗或米缸中，盖好，放在离地一尺的干燥通风处。吃的时候采取推陈出新的方法，先吃西米，再吃后来买的西米，防止霉变、老鼠、虫子污染。
参考来源:百度百科-西米
西米可以隔夜吃吗
西米可以隔夜吃吗？但是，一夜西米会起死回生，味道不好。
西米露装在类似锁的盒子里，不会有异味，时间长。不会超过三四天。可以少做饭，做好吃的再做饭就行了。如果真的想长期保存，可以直接冻成冰块，想吃的时候再煮。冰箱里东西很多，最好用密封的东西包装，免得坏了之前就变味了。
怎么吃
1.烧开一锅水后，加入西米。因为西米是淀粉类食物，所以在添加过程中要逐渐添加，需要不断搅拌，否则容易堵糊。
2.再次擀开后，转小火，分几次加入少量水，关火至西米完全透明。
3.如果煮好的西米要马上加工，可以根据需要加入少量冷水或放入冰箱降温。
4.你可以把你喜欢的饮料和水果放在冷冻的西米里，这样一份西米甜点就完成了。
以上内容参考:百度百科-西米(西米露)
