请问在冬天这个季节去挖葛根，怎么辨认这种植物?有没具体的方法？
是落叶植物，所以秋冬季节地上部分都已经枯死，没有完整的花果和叶片。但是即便是叶片枝条已经枯黄，还是能从上面找到一些辨认特征。
（上图是除草剂处理过后的葛藤，和秋冬落叶季节的情形比较相似）
1. 葛在我国大部分地方都有分布，而且生长很快，覆盖力强，经常可以看到一大片地块或者树上都缠满了葛藤，长可达8米。
所以可以通过这一点大概判断葛藤的生长位置。
2. 葛藤全体被黄色长硬毛。羽状复叶具3小叶；小叶三裂，偶尔全缘。荚果长椭圆形，扁平。
枯死的地面部分来不及腐烂的话就可以看出这些特征。
3. 葛藤的茎皮纤维发达，柔韧不宜折断，可以用作绳索。
4. 葛的块根肥厚圆柱状、纺锤形，断面白色，有同心的环纹。
最后再看几张照片。
如果你事先有踩点，知道哪里长了葛，或者有人指引是比较靠谱的。
因为很多植物的地下块根、块茎都长得十分相似，如果没有充足的经验，最好还是不要挖。
葛根哪个国家产？
葛根为中国的特产，在中国分布很广，广布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东等省份。
葛属于多年生豆科类藤本植物，已明确的葛品种有17种。大体可将葛品种分为以下最具有代表性的两大类，即野葛和粉葛。
葛根哪里产的好？
我们家在张家界，山区，有很多的野生葛根。大多人会自己在家里做葛根粉。我这个是在我们这儿的野生葛根生产基地买的，是湿葛根粉，就是还没有晒干的。
葛根的生长环境？
由于产地及药材性状的不同,药材商品有野葛根和粉葛根。 [生境分布] 生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿... 具体参看
http://www.jlbssl.com/html/ycxl-gg.htm
产地分布 野葛：主产湖南、河南、广东、浙江、四川等地。 甘葛藤：多为栽培，主产广西、广东等地，四川、云南地区亦产葛根为什么不开花？
可能缺肥，葛根是会开花的植物，养殖当年即可开花。葛根的花期通常在秋季，花多为紫色或者粉红色，很像喇叭花。葛根的花语是味苦、气浓，葛根，葛藤有葛花和葛根之分，所以葛花与葛根都代表着治愈、治疗、无痛。
葛根会开花，它的生长期为3-5个月左右，花期为9-10月份左右，葛根开花后是可以结果的，葛根的果实是卵圆形赤褐色的，外表十分的有光泽。
葛根的花朵是苞片线状披针形，花梗被黄白色绒毛包裹着，花瓣是蓝紫色或紫色，而花萼一般都是五个左右，当葛根花期后就会结果。
