西米营养丰富。怎么做才能保留西米的营养？
相信大家在喝奶茶的过程中都尝试过芒果西米露。西米露很有嚼劲，吃起来特别好吃。虽然西米经常被放入奶茶中，但这并不意味着西米就是垃圾食品，相反，它营养丰富。而且还有一些独创的保存西米营养的方法，人们可以在食用西米后吸收其中的营养。
如何烹饪西米西米通常由木薯粉和玉米粉等淀粉成分制成，材料非常健康，不含任何添加剂。西米必须先煮熟，才能加入其他食物。因为西米含有大量淀粉，在烹饪过程中很容易粘在一起，所以不要把西米倒入锅中。这期间一定要不停的用勺子搅拌，防止西米粘成大块，这样后续的制作会很麻烦。
如何让西米味道更好西米煮熟后出锅，再次放入冷水中。这个操作主要是为了让西米口感更有弹性。喝完凉水，继续把西米倒入锅中，然后盖上锅盖炖。让西米充分吸水，体积会变大。再次捞出后，最好放一盆冰水，将西米浸泡在冰水中。这之后就可以自由搭配西米了。
西米搭配除了芒果西米很受年轻人欢迎，火龙果西米也是一种美味的吃法。火龙果中间挖个洞，把西米倒进去，加点白糖。吃了之后不仅会有饱腹感，还保留了西米的丰富营养。然而，西米含有大量的热量。如果怕直接吃西米露会胖，那就和其他食物一起吃。没吃完的西米不要扔掉，放冰箱里下次再吃。
西米里含有硒吗？常吃西米有什么好处
硒米是一种富含硒的大米，
；主要用途:硒被医学界和营养界称为生命之火。是人体必需的微量元素，是结合多种谷胱甘肽过氧化物酶的重要元素，参与辅酶的合成。世界卫生组织(世卫组织)和中国营养学会多年的研究证明，适当补充硒可以预防许多疾病
而西米是一种用明胶和淀粉人工合成的加工食品，比如泡泡茶、芒果西米等甜品的添加剂，在泡泡茶中起到珍珠的作用
西米是木薯粉做的吗
西米虽然有米字，但不是我们平时主食吃的那种米，可以说和大米完全不一样。正宗的西米其实是一种从西固椰子树中提取的淀粉，然后将淀粉加工成米粒大小的食品。所以，用了很久，就因为长得像米，所以叫西米。但现在，很多商家为了降低成本，把西米的主要原料换成了木薯淀粉。因为都是淀粉，一般人很难区分。所以买西米的时候一定要注意西米的成分表。如果是木薯淀粉做的，那就不是正宗的西米，但是木薯粉做的西米价格真的便宜，就几块钱一斤。
所以一小碗椰奶西米的成本低到你无法想象，而且说实话，椰奶西米这种简单的甜品，其实在家做也是非常简单经济的。既然来了，就给大家分享一下椰奶西米的做法，味道很像甜品店。市面上的西米分为大西米和小西米，味道一样，只是大小不同，可以根据自己的喜好选择。我自己更喜欢西米。以西米为例。
锅中加入大量水，煮西米。一定要有大量的水，不然西米煮浓后就很难煮了。这是很多厨师都会犯的错误。做饭中途发现水黏黏的怎么办？把西米过滤掉，然后往锅里倒很多开水，再把西米放进去煮。这也是可以的，但是最好一开始就补充足够的水分。
水开后，将西米放入沸水中，小火煮20分钟，然后关火15分钟。炖好后会看到西米完全透明，说明西米熟了。为了保住它的Q弹，必须在冰水中浸泡30秒。如果不喝冰水，西米会没有弹性，吃起来有点软。然后倒入碗中，再倒入冰镇椰子汁。我用的椰子汁是某知名品牌的椰子汁，自带奶味，椰子汁很饱满，不用加任何东西，是最方便的方式。而且味道也不输给甜品店。
还有一种是由椰奶、淡炼乳和炼乳制成的，不含椰汁。这三者的比例我就不说了，因为每个人的口味不一样。我觉得最有效的方法是分多次少量添加，每次添加后自己品尝，直到调整到适合自己的口味。这种比较会麻烦一点，用的食材也比较多。但是口味上有一定的区别。其实两种方式的成本差不多，只是看你更喜欢哪一种。
也可以根据自己的喜好，在准备好的西米露中加入一些坚果或者水果。我自己的西米好吃，健康，经济。西米的主要成分是淀粉，淀粉的主要成分是碳水化合物，所以减肥的朋友要少吃。还有，糖尿病人不能吃西米。
我可以吃过期的西米露吗
不，我不能。
过期食品中的添加剂会失效，导致食品中容易滋生病原微生物。同时，病原微生物在一定条件下会产生毒素，通常是肠毒素，对消化系统造成中毒。另一方面，过期食品中的营养成分会因长期存放而流失，有些物质会通过一些化学反应转化为有毒物质，所以对身体是有害的。甚至危及生命
