黑木耳用开水浸泡后可以吃吗？
木耳用开水浸泡后，食用更安全。我们来看看木耳的凉拌。
【基本配料】黑木耳、莲藕、大蒜、香菜、盐、糖、酱油、香油、陈醋、辣椒油、花生(这里的花生可以用刀切成两半，让菜肴味道更好)。[基本步骤]1。首先，我们把莲藕切成两段，然后切片。
2.锅中烧开水，放入木耳和莲藕，再次焯一下。去水边。我们可以判断，木耳和莲藕熟了，我们捞起，然后在盆里过凉水。
3.冷水后，我们冷却木耳和莲藕，然后我们把它放在一个盆里。将大蒜捣碎，切成粉末。然后我们把准备好的香菜切成块。如果说我们的口味不喜欢香菜，其实可以用洋葱代替，喜欢的调料都可以用香菜代替。
4.然后我们把香菜和蒜末放进木耳和莲藕里。
5.将适量的盐、糖、酱油、陈醋、香油放入盆中。
6.最后放一点辣椒油和花生，搅拌均匀后上桌。
就这样，一个好吃的莲藕和凉拌木耳都做好了。吃起来又香又好吃又滑。香脆可口，麻辣开胃，我们的做法很简单。
黑木耳可以用开水焯一下吗
黑木耳必须用开水焯一下才能食用。
木耳吃之前要用水煮。黑木耳吃起来脆脆的，很容易煮。一般黑木耳要在水里煮2-3分钟，直到熟。
黑木耳煮的时间过短，黑木耳表面可能会携带细菌，人可能会消化不良，影响身体健康。
扩展信息:
1.木耳最好用冷水晒干，冷水一般是水在太阳下蒸发形成的。所有想恢复黑木耳原有生长的东西都是吸水的，但是用热水泡过的东西一般会在原有基础上多泡一些，黑木耳在热水中吸水过多。
2.可以用温水。而且快煮好了没时间泡，可以选择温水泡。如果用温水泡，时间会快一些，木耳也不会像开水一样泡得太软。
3.一定要洗干净。很多人觉得木耳泡了就不用洗了。这种想法是错误的。木耳很容易吸附灰尘和沙子等杂质，很难浸泡。泡好后，最好一个一个洗。木耳的根很难洗，不好吃，所以洗的时候把木耳的根去掉。不管怎么吃都要高温后再吃，这样吃起来更安全。
参考:人民网-健康:这样吃黑木耳会杀死黑木耳的饮食禁忌
黑木耳可以放在开水里煮几分钟吃
五分钟左右。
建议根据个人喜好不要超过30分钟，比如用骨头汤煨。这时候木耳已经很融化了。
最短的时间是用开水冲服，一般5-10分钟。煮熟的黑木耳不宜超过八小时食用，会产生一定的有毒物质，对我们的身体有一定的危害。
黑木耳是一种蘑菇类食物，表面肉比较黑，比较薄。一般经过一些浸泡，如果是凉拌菜，几分钟就可以熟了。如果是炒菜，一般在炒菜前5分钟左右用木耳炒熟。如果是炖肉，会软烂，一般10分钟左右才好吃。
干木耳烧开水可以直接吃吗
这个问题问的是干木耳烧开水可以吃吗？其实我觉得木耳的正确做法是:
1.黑木耳最好在15-25℃的水温中浸泡八小时左右，让黑木耳在生长时吸收足够的水分，恢复到物理状态。
2.如果你真的很着急，你应该选择温水浸泡头发。但这样的水温(尤其是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织无法正常恢复，胶状组织无法伸展，导致口感不佳。
3.适宜的水温不宜浸泡过短或过长。如果时间太短，吸收不到足够的水分，凝胶状组织恢复不了太久，子实体中的成分和凝胶状物质就会沉淀，组织变软，营养成分流失，口感变差。
4.为了省事，黑木耳可以多泡一次，一次的量可以吃四五次。浸泡一次后，应放入保鲜袋中，袋口扎紧，放入4℃的冷冻室中保存，可随吃随取。
最后用开水冲洗干净。
一个(香油拌耳朵)
香油拌耳朵拌耳朵
材料:黑木耳(干)50克，银耳50克
调料:香油10克，盐3克，味精1克
2.木耳、银耳加盐、味精、香油，拌匀即可食用。
