用冷水泡黑木耳需要多长时间
用冷水泡黑木耳需要3-4个小时。将木耳放入干净无油的碗中，用冷水浸泡，这样做出来的木耳是最好的。如果急用，可以用冷水泡半个小时，但味道不是最好的。
一、黑木耳最好用15-25℃的水浸泡八小时左右，让黑木耳在生长时吸收足够的水分，恢复到物理状态。
第二，如果你真的很着急，选择特别烫的泡泡发。泡发虽然持续时间短，但会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织无法正常恢复，胶状组织也不会延伸，口感不好。扩展信息1。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品。它有很多别名，因为长在朽木上，长得像人的耳朵，所以取名木耳；又似蛾蝶，又名木蛾；因其味美如鸡，故又称树鸡、木机(古代南楚人称鸡机)。
2.黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、粗纤维7克、钙375毫克、磷201毫克、铁185毫克，此外还有维生素B10.15、维生素B20.55、烟酸2。
3.性味功能:味甘、性平、无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血、止血、润肺和胃、润燥和肠、舒筋活络、轻身强体。可用于治疗血虚气虚、腿颤、肺虚、咳嗽、咯血、吐血、鼻衄、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔、便秘、跌打损伤。
百度百科-黑木耳
黑木耳用冷水泡多久才能熟
首先要看黑木耳的品质。优质的黑木耳用冷水浸泡，完全泡开后，摸起来会是半透明的，软软的。木耳用冷水泡4-6小时后，完全泡透后再加热，做出来的菜味道会更好。
黑木耳泡多久
黑木耳泡多久
浸泡时间根据浸泡方法的不同而定。
1.将黑木耳用冷水浸泡:3-4小时
家里用冷水泡木耳。这种方法可以让黑木耳在新鲜的时候慢慢吸水，变得半透明完美，但是泡的时间相对较长，大概需要3-4个小时才能吃好。
2.木耳用热水浸泡:15-20分钟
如果你急着做菜，但没有提前泡木耳，很多人会采取热水泡木耳的方法。这种方法泡黑木耳一般需要15-20分钟左右，但热水泡黑木耳生长率低，口感软脆。
3.将黑木耳用盐水浸泡1小时
盐水可以增加水分子，使其活跃，容易浸泡，所以用盐水泡木耳会快一点。一般在500毫升水中加入5克盐，按100:1的比例浸泡黑木耳，需要1小时左右。
4.淘米水+泡在保鲜盒里的木耳:2分钟
淘米水富含淀粉，不仅能有效去除黑木耳中的杂质，还能加快黑木耳浸泡的时间。方法是将干木耳放入盒中，用力摇动，加快水分子的运转，使水分迅速渗入木耳中，2分钟即可泡发木耳，泡发的木耳肥嫩可口。
5.将黑木耳放入温水+保鲜盒中浸泡3-5分钟
温水和保鲜盒的共同作用可以加快黑木耳的浸泡时间。具体方法是将黑木耳放入保鲜盒中，注入20-25℃的温水。木耳以水淹没为宜，干木耳量控制在保鲜盒的三分之一，以利于木耳上浮。然后盖上保鲜盒密封。单手或双手上下左右晃动保鲜盒，保持高频晃动。一般大小的干木耳3分钟就能泡好，较大的干木耳5分钟就能泡胀。
6.将黑木耳放入微波炉中浸泡4分钟
将干黑木耳放入适合微波炉的大容器中，然后用适量的水稍微盖住容器，不要完全盖紧，然后将微波炉扭到大火加热4分钟后浸泡。
木耳泡冷水要多久
放冰箱三四个小时。
春至夏秋高温季节泡黑木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜时，一定要牢记以下注意事项:
1.浸泡这些食物的时候，一定要放在冰柜里。冰箱的作用是通过降温来减缓微生物的繁殖，抑制致病菌的产毒效率。
2.泡头发的时候，一定要先把食材表面洗干净，再用干净的容器和清水浸泡。不要给微生物提供更多的营养来源。
3.各种干货浸泡后，如果发现其表面有粘性或有异味，说明微生物大量进入，一定要扔掉，不要后悔。
4.一次不要泡太多干货。浸泡后尽快食用，浸泡后冰箱保存时间不要超过24小时。如果浸泡后24小时吃不完，建议用保鲜袋包装，放入冰柜保存。取出后再次蒸或煮，以确保杀菌。
扩展信息
黑木耳的功效
1.黑木耳含铁量非常高，经常吃黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润有光泽，可以防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K，能降低血液凝固，防止血栓形成。吃了黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆症、冠心病了。
3.黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃清肠的作用。
4.黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有明显的溶解作用。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
参考来源:人民网-黑木耳有四大功效。木耳怎么吃比较营养
参考来源:人民网-木耳会导致中毒吗？来学习真菌的正确姿势吧
