紫苏沙拉需要焯水吗？紫苏沙拉之前建议焯一下。紫苏沙拉前焯一下比较安全健康。
2.虽然紫苏不焯水焯水也是可以的，但是如果有讲究的话还是建议稍微焯水一下。最好用生盐水把新鲜的紫苏叶冲洗干净，捞出来放在盆里，加入少量的食用盐，再加入适量的酱油和香油，这样味道很好。
紫苏沙拉需要焯水吗
不需要，用生盐水将新鲜紫苏叶冲洗干净，捞出，放入盆中，加入少量食用盐，加入适量酱油和香油，最后加入鸡精调味即可。
不是，用生盐水将新鲜紫苏叶冲洗干净，捞出，放入盆中，加入少量食用盐，加入适量酱油和香油，最后加入鸡精调味即可。
紫苏又名肉桂、紫苏、紫苏，属于唇形科黍属。有一种特殊的香味。叶子大多起皱卷曲。完整的压扁后呈椭圆形，长4-11厘米，宽2.5-9厘米。顶端长或锐尖，基部圆形或宽楔形，边缘锯齿状，两侧紫色或绿色，下表面有多处凹陷的腺鳞。叶柄长2-5厘米，紫色或紫绿色，脆。嫩枝紫绿色，髓在中段，芳香微辛。
紫苏叶是一种美味的调味品，广泛应用于中国南方湛江的吴川地区。人们经常用它的叶子来烹饪，它的美味经常被比作蛤蜊肫。
紫苏原产于中国，主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯。在华北、华中、华南、西南和中国台湾省有野生种和栽培种。
紫苏沙拉需要焯水吗？紫苏沙拉有什么作用？
1紫苏沙拉需要焯水吗？
你不需要漂白。
紫苏可以直接生吃，所以清洗后不需要焯水就可以直接凉拌，与焯水后凉拌相比，紫苏可以直接凉拌，营养价值和保健功能更强。
由于紫苏的纤维比较柔软，挥发性强，如果直接高温热烫，会损失一些营养成分，导致营养价值降低。所以紫苏凉拌一般不需要焯水。
2紫苏沙拉有什么作用？中医认为紫苏叶是发汗、止咳、健胃、止痛、镇静解毒的芳香利尿剂，对感冒症状和鱼蟹毒引起的腹痛、呕吐有很好的疗效。茎有平气安胎的作用，孩子还能止咳化痰，平喘散郁。
并且含有膳食纤维、胡萝卜素、磷、铁、钙、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等人体必需的营养物质，食用后能维持机体的生理代谢，所以凉拌吃紫苏也能达到上述效果。
3紫苏有毒吗？正常的紫苏是没有毒性的，但是由于紫苏既是食物，又是中草药，服用不当可能会引起一些不良反应。
比如经常或过量食用紫苏，容易增加身体的代谢负担，也容易耗气，引起上火等不适，所以要控制食用紫苏的频率和量。
4紫苏能去湿气吗？是的。
湿气只是体内的湿气，而紫苏有很好的发汗力和利尿作用，所以紫苏在一定程度上可以去除湿气。
但需要注意的是，如果湿气严重，最好咨询专业的中医，根据自身情况用药，同时从生活环境、生活习惯等方面进行调整，才能取得明显的改善效果。
紫苏叶在煮之前应该做些什么
紫苏叶用途广泛。紫苏炒田螺，紫苏炖鸡，凉拌紫苏叶，都是非常经典的做法。可以根据个人喜好选择不同的做法。其中凉拌紫苏叶很受大人小孩的欢迎，所以我经常做。切记不要直接把紫苏叶在锅里焯水，多加一个重要步骤，做出来的紫苏叶会更嫩更好吃。我学会了冷敷紫苏叶的方法，以后想吃什么时候都可以做。冷敷紫苏叶简单易学，味道鲜美。错过吃它们是很可惜的。下面我给大家分享一下方法。
冷拌紫苏叶:
备用配料:
紫苏叶1茶匙，香油少许，醋1茶匙，小米椒2个，大蒜4瓣；
生产流程:
第一步，准备适量的新鲜紫苏叶，提前用清水浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，放入锅中，焯水，锅中加水；
第二步，水烧开后，加入几滴食用油和少许盐，将处理好的紫苏叶放入沸水锅中，变色后立即出锅；
第三步，立即将焯过的紫苏叶浸泡在事先准备好的凉开水中。在这个过程中，将大蒜去皮，拍平，然后切成细蒜；
第四步，将小米辣去根梗，洗净，将小米辣切成小块，准备一个小碗，加入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成汁；
第五步，将紫苏叶浸泡至凉后，取出，挤出水分，放入盘中，将调好的汁液倒在上面，就可以开始享用了。
边肖的总结:
紫苏叶常被用作辅料，但其实将其做成主料烹饪也是不错的选择。紫苏叶鸡蛋饼和凉拌紫苏叶都很经典。紫苏叶有自己独特的香味，只要闻一下就让人胃口大开，吃起来特别好吃。夏天，吃凉拌当然是必须的。紫苏叶是一种食用和药用蔬菜。适当食用对化痰安神有很好的效果。时不时给家人送一次，是非常有益的。非常推荐你学习一下冷敷紫苏叶的做法，以后想吃可以随意制作。
