苏州鸡头饭什么季节到
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苏州鸡头饭7-10月可以吃。采摘从7月底开始，通常持续两个月，从8月到9月。到了10月中旬，苏州本地的鸡头米基本都出市了。
苏州本地的鸡头饭每年7月底至8月15日上市，此时的鸡头饭口感鲜嫩。
8月20日-9月10日的头米口感相对较好，因为这个时期属于成熟期，是头米的最佳生长时期，其头部会比较均匀。9月20日至10月中旬，鸡头饭开始进入收尾期，当时口感较硬。
苏州哪里的鸡头饭最正宗
苏州最正宗的鸡头饭来自宿迁。根据相关公开资料，苏州地处长三角，水土养分丰富，大米品质好，所以鸡头饭比较正宗。
潮州鸡头饭和苏州鸡头饭比较好
潮州鸡头饭和苏州鸡头饭的品质和口感都不一样。总的来说苏州鸡头饭比较受推崇，但是潮州鸡头饭也有自己的特色。
苏州鸡头米，又名芡实，是江南著名的水生植物之一。它给黄种分红，红种又大又黄，但嘴差；黄籽略小，但口感好，软糯，口感糯。一级鸡头米产于苏州，颗粒可大如龙眼核，叶背有刺，其余无刺。
潮州鸡头米，又名薏米，是潮汕地区特有的传统名优农产品。其颗粒饱满，色泽均匀，气味芳香。潮州鸡头饭被誉为谷中之王，营养价值很高。
综上所述，苏州鸡头饭和潮州鸡头饭各有千秋，具体哪家需要根据个人口味和需求来判断。
如何促进苏州鸡头饭的销售
首先你要有非常好的鸡头饭质量，有好的产品就不愁卖不出去。对此，我们首先要认识到，鸡头饭是新鲜的芡实，可以分为南、北两种。苏州的头米属于南方，现在苏北、皖中部分地区也有种植，但是无论是在淘宝、盒马、丁咚还是其他平台，卖的头米产地都是苏州，那么其他地区的头米去哪里了呢？不言而喻，市面上自称苏州的鸡头饭，很大一部分不是苏州的。这就是为什么有的鸡头饭那么贵，有的很便宜。
3.鸡头米是手工去皮，有机的。我们可以把它比作一个人。手剥的鸡头饭是一个人的青春期。因为很嫩，连壳都是嫩的，所以我们可以用手剥。机器去皮的鸡头米是人的中老年。米的质地比较老，外壳比较硬，需要用机器去皮。质量好的机器脱皮就像一个人的中年，虽然比青少年差一点，但是口感也不错，性价比高。但是市场上很多机剥米都是陈年的鸡头米。这些鸡头饭通常出现在超市、生鲜外卖平台甚至一些当地人都在真空包装销售。这种鸡头饭会相对便宜一些，当然也有黑心商家高价出售。
4.用手剥鸡头饭很辛苦。俗话说十斤鸡头芽剥五斤鸡头米，十斤剥两斤鸡头米，一个技术工人一天剥五六斤，所以如果有的卖家一天能出几百斤，那肯定不是自己的鸡头米。鸡头饭在哪里？
5.鸡头米价格逐年上涨是必然趋势。种鸡头米的时候，总是凌晨三四点在水里做，天不亮就要回家开始一天的加工。所以有些博主在光天化日之下在池塘里采摘鸡头芽，基本就是在作秀。鳄鱼水稻在炎热的夏天种植和销售，年轻人不做这种辛苦的工作，以至于种植者的数量在减少，许多种植了几十年的种植者年纪太大了，做不下去了。种植者少了，但是顾客在增加，所以供不应求，必然会涨价。另外池塘的租金和肥料也是年年涨，成本一年比一年高。
