为什么说吃黄瓜尽量不要去皮？
吃过黄瓜的朋友都知道，黄瓜是藤本植物，外形细长，表皮有密密麻麻的刺。虽然有些品种的黄瓜表皮的刺比较少，但是还是有的，所以很多人喜欢先去皮再吃。那么吃黄瓜需要削皮吗？
黄瓜是大众餐桌的常客。每个人都吃没有真正煮熟的黄瓜。真正煮熟的黄瓜是淡黄色的外皮，里面的籽有点硬，味道比较老。生黄瓜比较脆好吃，所以采青的。但是上面长满了刺，清理起来真的很头疼。
科研人员根据黄瓜内部结构的不同，将其分为西瓜皮、西瓜籽、瓜肉以及以上三部分的混合物四部分，然后测量新鲜时的维生素C含量。结果表明，每100克鲜黄瓜中维生素C含量由高到低依次为皮、籽、杂肉，分别为19.79毫克、15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部分的3倍以上。不难看出，真正含量高的部分是新鲜的黄瓜皮。
不用剥，洗干净就好。黄瓜皮含有大量的营养成分，黄瓜皮中含有大量的绿原酸和咖啡酸，可以抑制细菌，消肿，刺激白细胞计数吞咽。所以大家在吃黄瓜的时候，带着皮吃，有助于治咽喉痛。带皮吃一定要用生理盐水洗。因为黄瓜含有较高的维生素C，所以直接食用时最好不要和其他蔬菜水果一起食用，以免降低其营养元素。
黄瓜是一种含水量96%的果蔬，蛋白质、碳水化合物、维生素含量不高，湿毒性也低，所以吃黄瓜有减肥的作用。黄瓜味脆多汁，有煮津化痰的功效。黄瓜富含水分，含有糖原、维生素B2、维生素C、维生素E、磷和铁。黄瓜吃多了不适合预防腹泻。黄瓜还含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，可作为肝病患者的辅助疗法。
黄瓜是一种天然食物，可以日常食用。因为它有保湿、补水、美容的作用。对护肤有很好的实际作用。但是要注意的是，涂抹黄瓜的时候，一定要把黄瓜切的很薄，还要注意涂抹的时间，不能太短，也不能太长。黄瓜敷脸后，需要注意用自来水清洗。没必要把黄瓜汁留在脸上。
黄瓜有清热解毒的作用。哪些人不适合吃黄瓜？原因是什么？
简介:黄瓜是一种常见的蔬菜，人们非常喜欢吃，黄瓜的吃法也很多。黄瓜含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。经常吃黄瓜可以增强身体的抵抗力和免疫力，还能有效清除体内多余的自由基，可以有效保护心血管健康。黄瓜含有丰富的维生素B，能促进人体新陈代谢，及时排出体内毒素。黄瓜含有大量的水分，可以起到很好的减肥作用。但是，黄瓜也有很大的缺点。有些人特别喜欢吃黄瓜，人特别容易上火。那么原因是什么呢？今天就来看看吧！
经常吃黄瓜会上火，有些人吃了之后容易口干、口苦、口渴。这种现象是由于黄瓜含有大量的水分。当你喝黄瓜汁时，你体内的水分会迅速流失。如果体内水分流失过多，就会引起体内血液循环不畅等症状。另外，黄瓜热量很高，含有大量的水分和膳食纤维。如果经常吃黄瓜，会导致肥胖等情况。
胃溃疡患者不适合吃黄瓜，因为黄瓜是凉性食物，吃多了会加重病情。肝病患者不适合吃黄瓜，因为黄瓜含有大量的维生素和水分，肝脏不好的人不能经常吃黄瓜。皮肤病:皮肤不好的人不适合吃黄瓜。因为黄瓜含有大量的水分和营养物质，皮肤干燥会导致皮肤粗糙，有斑。肾功能不全患者应少吃黄瓜或黄瓜汁等含水量高、营养成分少的食物。如果服用过多，容易导致肾功能不全，引发一系列问题。高血压患者也要注意避免吃黄瓜之类的生冷刺激性食物，会加重高血压的症状。
黄瓜虽然效果不错，但是需要注意的是，并不是所有人都适合吃。因为黄瓜有很强的利尿作用，如果一次性吃多了，会影响肾脏健康。所以肾脏不好的人最好不要吃黄瓜，以免增加肾脏负担。黄瓜中含有一种叫丙二酸的物质，人吃多了会导致血糖升高。此外，丙二酸可引起血管扩张，增加心血管疾病的发病率。所以高血压患者最好不要吃黄瓜
为什么说尽量不要剥黄瓜？黄瓜皮有哪些营养价值
黄瓜是凉性食物，其中96%是水，能驱散体内的余热，有清热解毒的功效。中医认为，生冷食物不利于血液循环，会阻碍新陈代谢，导致各种疾病。因此，即使在炎热的夏季，仍然建议将黄瓜加热后食用，既能保留其消肿性，又能改变其凉性，避免对身体产生不良影响。黄瓜是糖尿病患者的宝贝，有降血糖的作用。
它也是蔬菜和水果的好食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、风寒肺咳者不宜多食。黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体新陈代谢。用黄瓜汁擦拭皮肤，可以滋润皮肤，舒展皱纹。不用剥，洗干净就好。黄瓜皮含有多种营养成分，黄瓜皮中含有多种绿原酸和咖啡酸，能起到杀菌、消炎、刺激白细胞吞噬的作用。
带皮吃一定要用盐水冲洗。因为黄瓜中维生素C的含量很高，所以最好不要和其他菌类一起生吃，以免降低其营养成分。黄瓜皮也可以食用。黄瓜本身是日常生活中非常常见的蔬菜，营养价值丰富。从中医的角度来说，有一定的清热利湿、解毒排毒、养颜减肥的功效。黄瓜皮的功效比黄瓜更丰富，因为黄瓜皮中含有大量的纤维素，可以降低体内的胆固醇含量，有助于治疗高血压、高血脂，增强人体免疫力。
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为什么不多吃黄瓜
黄瓜含有多种糖类和糖苷，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、芦丁、精氨酸和葡萄糖苷，还含有咖啡酸、游离氨基酸、维生素B2、维生素C和钙、铁、磷等矿物质。黄瓜头味苦，含有葫芦素C，有预防肿瘤的作用。黄瓜中含有的丙二醇能抑制糖转化为脂肪，有减肥作用。黄瓜中含有的细纤维素能促进肠道内腐烂食物的排除，降低胆固醇，多吃钾盐能降低血压。黄瓜中含有的葫芦素C在动物实验中具有抗肿瘤作用，毒性较低。
黄瓜不仅是大众喜爱的瓜类蔬菜，营养价值丰富，而且是具有一定治疗作用的家庭保健品。早在明代，李时珍就在《本草纲目》中指出:黄瓜味甘、寒，毒性小，有清热止渴、利尿消肿之功效。黄瓜既可作为水果食用，也可作为蔬菜食用，还可用于治疗小儿多汗、咽喉痛、烫伤等疾病。
黄瓜虽然好吃，但无论是食用还是药用，都不能一次吃太多，更不能长期吃太多。因为黄瓜有一点毒，会诱发疥疮、脚气病、儿童营养不良。如果长期吃多了，还可能引起虚胖、精神不振和疟疾一样的忽冷忽热。所以黄瓜不宜吃太多。
