番茄的营养价值、功效和功能
番茄的营养价值、功效和功能
西红柿的营养价值很高，西红柿又叫番茄，既是水果又是蔬菜，含有丰富的营养价值和保健作用。在日常生活中，多吃西红柿可以保护我们的身体。让我们来看看西红柿。番茄的营养价值、功效和功能。抗衰老。将新鲜熟番茄捣碎，在汁中加入少许糖，可使皮肤细腻光滑，美容抗衰老效果极佳。
2、祛斑。每天喝一杯番茄汁或者普通西红柿，对祛斑有很好的效果。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以抑制黑色素，从而使平静的色素减退消失。
3.皮肤光滑细嫩。吃西红柿还可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于抚平皱纹，使皮肤变得细嫩光滑。经常吃西红柿不容易有黑眼圈，也不容易晒伤。
4.美白。多吃西红柿可以让皮肤容光焕发。番茄汁中含有一种天然的果胶，可以有效清除体内的垃圾。西红柿除了吃，还可以外用。番茄汁对皮肤有很好的滋养作用。
番茄汁不仅能消除皱纹和雀斑，还能让皮肤更加完美。西红柿多汁细嫩，含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性成分，对皮肤非常有益，可以保持皮肤弱酸性，是使皮肤健康美丽的重要途径。
5.癌症预防。由于西红柿不仅营养丰富，而且具有较强的清热解毒、抑制病变的作用，每天坚持食用1-1个新鲜熟西红柿，可以起到防癌和辅助治疗的作用。
6.辐射防护。科学调查表明，长期经常食用番茄和番茄制品的人，辐射损伤较小，辐射导致的死亡率较低。实验表明，辐照皮肤中番茄红素的含量降低了31% ~ 46%，其他成分的含量几乎不变。还能促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使皮肤充满弹性，富有魅力。特别值得一提的是，番茄红素还具有去斑和色素的功效。
营养价值
1.含有烟酸。番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，吃西红柿有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。此外，吃西红柿有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。
2.它含有番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止细胞癌变。正因为如此，西红柿不仅能预防前列腺癌，还能降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发热。
3.含有维生素C，番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾脏患者有很好的辅助治疗作用。
4.含有维生素D，西红柿中的维生素D可以保护血管，预防高血压。
5.它含有谷胱甘肽。西红柿中含有的谷胱甘肽可以延缓细胞衰老，增加人体抗癌能力。
6.它含有许多矿物质。西红柿含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，不仅能促进消化，还能促进利尿，抑制多种细菌。
番茄的营养价值、功效和功能2番茄的营养价值
1.健脾、消食、通便
西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪和蛋白质的吸收消化起到非常好的作用。胃肠道疾病和便秘患者可以多吃西红柿，促进胃肠道的修复和疾病的改善。
2.降血脂、降血压、利尿消肿
番茄中的果酸、维生素C、番茄红素能有效降低人体胆固醇，预防心血管疾病；钾和碱性矿物质也是西红柿中含有的成分。在高血压和肾脏疾病的治疗中，吃西红柿有助于消除人体内的钠成分，起到降压、利尿、消肿的作用。经常吃西红柿可以起到降血脂、降血压的作用。
3.清热解毒，生津止渴
从中医的角度来说，西红柿性凉味甘，有很好的清热解毒、滋阴养血的功效。不仅如此，多吃西红柿还能有效改善上火、口干、牙龈出血的症状，也是很好的解渴食物。
西红柿的营养价值和功效都很丰富，不同的吃法产生的功效也不一样。生吃可以最大限度的保留番茄中的营养成分，减少维生素C和番茄红素的破坏和流失。番茄凉拌加糖也能保持原味，但需要注意的是，糖尿病患者不宜食用凉拌番茄，否则不利于疾病的治疗和调节。
除此之外，西红柿还可以做成很多丰盛的菜肴。西红柿炒鸡蛋，西红柿炒肉等烹饪方式更美味。在烹饪的过程中，不需要去掉番茄皮，番茄皮中含有丰富的纤维成分，有利于促进人体胃的蠕动，使肠道更通畅，毒素排出更快。
在身体保养的过程中，可以利用番茄丰富的营养价值来达到理想的身体保养。在咸宜，老少都吃西红柿，而且有许多方法来满足不同人群的保健需求。和其他食物相比，西红柿的功能非常强大，性价比也很高。番茄的营养价值、功效和功能3番茄的营养价值
1.健胃、促进消化、生津止渴、润肠通便
番茄中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液的分泌和脂肪、蛋白质的消化。提高胃酸浓度，调整胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，可预防便秘。
2.清热解毒
番茄性凉味甘，具有清热生津、养血凉血的功效，对发热、口渴、牙龈出血、胃热、口苦、虚火上升有很好的治疗作用。
3.降血脂、降血压、利尿、排钠
其中所含的维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，具有降血压、利尿消肿的作用，对高血压、肾脏疾病有很好的辅助治疗作用。
4.抗凝血和抗脑血栓
国外研究发现，从番茄种子周围的黄色果冻状汁液中分离出一种叫做P3的物质，具有抗血小板聚集的作用。
5.抗癌抗衰老
近年来研究证实，番茄中含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，能清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，防止前列腺癌的进展。西红柿中还含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，恢复器官的正常功能，延缓衰老。
6.预防白内障和黄斑变性
维生素A、C可预防白内障，对夜盲症有一定的防治作用；番茄红素能抑制脂质过氧化，防止自由基的破坏，抑制黄斑变性，维持视力。
7.美容护肤，治疗皮肤病
西红柿含有胡萝卜素和维生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、护肤的作用，可治疗真菌和感染性皮肤病。烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。另一项研究表明，番茄汁对消除狐臭也有一定作用。
8.维护功能
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。吸收后聚集在前列腺和肾上腺，促进前列腺液分泌旺盛，能维持射精-精子的功能；
西红柿多汁，能利尿，也适合肾炎患者食用。女性多吃西红柿，可以激发性欲和激情。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。
西红柿的功效和作用
西红柿的功效和作用:
1.西红柿性微寒，味甘，能止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压和坏血病，预防动脉硬化和肝病。
2.西红柿中含有的有机酸能软化血管，促进钙、铁的吸收，对肠黏膜有收敛作用。它含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3.糖类多为果糖和葡萄糖，易于吸收，养心护肝。番茄红素具有抗炎、利尿的作用，对肾病患者尤其有益。它含有少量的番茄红素，能抑制多种细菌和致病真菌的繁殖。
4.西红柿也有美容功效。番茄中含有的谷胱甘肽是维持细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉积在皮肤和内脏的色素减退消失，起到预防蝴蝶斑或老年斑的作用。
扩展信息:
番茄，学名番茄，含有丰富多样的营养，外观美丽迷人；不仅菜好吃，水果也美。它有许多功能，被称为菜肴中的神奇水果。
西红柿和西瓜一样，可以用来消暑解渴。然而，西红柿中维生素C的含量是西瓜的10倍左右。而且由于有机酸的保护，其中所含的维生素C在储存和烹饪过程中不易被破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿对治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒、促进伤口愈合有重要作用。
未成熟的西红柿绝对不能生吃。即使是煮熟的西红柿也要彻底煮熟。如果在烹饪过程中加入醋，可以破坏番茄红素，避免中毒。不适用于急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者。
参考:百度百科-西红柿
西红柿有哪些营养价值和功效
西红柿有哪些营养价值和功效
西红柿是生活中非常常见的果蔬，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。经常吃西红柿对人有好处。
西红柿的营养价值和功效有哪些？一
西红柿富含有机碱、番茄红素、维生素A和B、维生素C以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等矿物质。此外，西红柿中含有α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等20多种胡萝卜素，番茄红素约占80% ~ 90%。每人每天吃50 -100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。
1.消除疲劳
西红柿中含有丰富的柠檬酸和苹果酸，可以消除疲劳物质乳酸，防止其在体内堆积；番茄红素还能清除活性氧，有助于消除疲劳。
2.白粉
番茄中含有的番茄红素是一种生物活性物质，具有很强的抗氧化和抗辐射能力，能有效防止自由基、紫外线和各种外界辐射对皮肤细胞的伤害，防止黑色素生成。
3.这对胃有好处
西红柿也是一种对胃有益的水果和蔬菜。西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激胃液分泌，帮助消化。此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用。因此，经常吃西红柿对预防便秘有一定的作用。
4.减肥
西红柿含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，然后排出体外。番茄中含有的番茄红素和膳食纤维能促进人体新陈代谢，清除肠内残留。饭前吃一个西红柿，可以防止食物中的脂肪被身体吸收，皮肤细腻光滑，美容抗衰老效果极佳。收获有助于燃烧脂肪。
5.抗宿醉
西红柿中所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能促进酒精代谢。用西红柿来陪酒，或者同时喝一些番茄汁，可以预防或缓解宿醉。
西红柿的营养价值和功效有哪些？2
1.治疗皮肤病
将新鲜的西红柿去皮，捣碎，敷于患处，每日3-4次，可治真菌和感染性皮肤病。效果很棒，比较适合大学生和宅男。
2.美容抗衰老
浇上新鲜成熟的西红柿，在汁中加入少许糖，可以使皮肤光滑细腻，美容抗衰老效果极佳，是女性朋友不可多得的好东西。它便宜、实用、环保。
3.防癌
因为西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒和抑制病变的作用，坚持每天生吃1-2个新鲜的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗的作用，所以我想知道是否应该扩大西红柿的发放范围，让更多的食堂和更多的家庭可以方便地买到新鲜的西红柿。
4.治疗高血压
每天早上选择一两个新鲜的西红柿蘸白糖，有明显的降血压作用，特别适合中老年人；
5.治疗贫血
一次吃一个西红柿一个苹果和15g芝麻，每天一至两次，长期坚持，可治愈贫血，对身体不好的女性朋友和部分有更新期的阿姨有帮助；
6.治疗溃疡
轻度消化性溃疡患者可饮用半杯压榨后的西红柿土豆汁，每日早晚各一次，连续服用10次。这个比较适合农村的朋友，因为农村的营养价值不是很好，经常吃隔夜饭；
7.治愈肝炎
取一勺西红柿丁、半勺芹菜末、半勺胡萝卜末、半勺猪油，混合成煮好的粳米粥，适量加盐、味精食用，对治疗肝炎很有效。南方城市此类病害较多，应大量种植；
8.预防中暑
将1-2个西红柿切片，加少许盐或糖，煮汤趁热喝，可预防中暑。现在夏天来了。你准备好了吗？
9.退烧
每小时混合半杯番茄汁和半杯西瓜汁一次，可以缓解高烧。这就是所谓的食疗。
10.治疗牙龈出血
西红柿洗净当水果吃半个月，可以治牙龈出血，清热解毒。
吃西红柿的注意事项
1.不要空腹吃西红柿
西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性团块，可能堵塞胃出口处的幽门，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2.未成熟的西红柿不宜食用
青番茄含有生物碱苷(茄碱)，是针状晶体，对碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，未成熟的青番茄往往会感到不适，从口腔中的苦味到严重时的中毒。尤其是青番茄开始腐烂的时候，它的茄碱会被破坏。当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。
3.不宜长时间加热烹调后食用
经过长时间的加热和烹饪，原有的营养和味道会丧失，如果吃了变质的西红柿，会导致食物中毒。
4.不宜与黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中富含的维生素C。西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
5.不宜食用肝素、双香豆素等抗凝血药物
西红柿含维生素K较多，维生素K:主要作用是催化肝脏内凝血酶原和凝血活酶的合成。对狗的最低要求是30ug/kg体重。维生素K不足时，由于凝血酶原的合成受到限制，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。
6.服用新斯的明或加兰他敏时不要进食
西红柿有哪些营养价值和功效？3.极低的卡路里
西红柿味道好，容易有饱腹感，而且每100g只有16卡路里，一个250g的中等大小的西红柿。
2.富含维生素A、C等元素
维生素A可以保持皮肤健康。而一个西红柿已经含有一个成年人一天所需的维生素C(50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，西红柿中的铁和柠檬酸还可以预防贫血，消除疲劳，强化血管。
3.抗氧化剂
番茄中的番茄红素能使身体发挥抗氧化作用。
4.除油能力极强
西红柿中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道中多余的脂肪，然后排出体外。饭前吃一个西红柿，可以防止食物中的脂肪被身体吸收，帮助脂肪燃烧。
5.它可以预防癌症
西红柿中含有大量的番茄红素，可减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠、直肠癌的发生。
西红柿的功能和功效
西红柿的功能和功效
西红柿的作用和功效是比较常见的果蔬。既然是果蔬，就可以做成蔬菜吃。许多人喜欢吃西红柿，因为它们含有大量的微量元素。看西红柿的作用和功效。
番茄的功能和功效11。抗癌
西红柿营养价值很高，含有一些抗氢的营养物质。番茄红素能保护人体细胞，有益于人体健康，具有抗癌作用。
2.美人
西红柿含有多种维生素，如维生素P，可以预防高血压，抑制细菌。在细胞代谢中，番茄中的营养物质也起辅助作用，有利于人体皮肤色素的去除，具有美容养颜的功效。尤其是老年人，到了一定年龄，老年人身上就会有斑，所以还是可以适量吃西红柿，预防斑。
3.疾病预防
番茄红素对男性健康也有帮助。番茄红素对男性激素的分泌有很大的作用，可以调节男性内分泌的平衡。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率。
4.预防心血管疾病
西红柿含有丰富的粗纤维，能与人体内的胆固醇结合，有利于体内胆固醇的排除。人体血液中胆固醇的降低可以更好的预防心血管疾病。番茄还含有维生素B，有利于降低血压和心血管健康。
西红柿的营养价值
新鲜的颜色鲜艳的水果真的更受大家欢迎。西红柿还可以做成各种各样的食物，孩子们很喜欢吃。西红柿有利于补充人体所需的维生素，有美容抗癌的功效。
西红柿有很多功能和作用。希望大家合理安排饮食，在选择食材的时候适量食用营养美味的西红柿。
如何削西红柿皮
1.削西红柿皮有许多不同的方法。如果西红柿完全熟了，肉又软又糯，那么皮自然会和里面的果肉分离。用手在皮肤上撕开一个洞，慢慢地剥开。
2.冬天番茄皮厚，里面的果肉完全变红后也不会变软。这时候你可以在家里用削皮刀将番茄削皮，这样就可以轻松的将番茄的皮全部去掉，得到里面完整的果肉。
如何削西红柿皮
1.高温削西红柿皮
削西红柿的时候，可以把西红柿洗干净，放在锅里，加入刚烧开的水，然后用手把皮撕下来，就可以很轻松的去掉了。也可以在番茄表面做一个十字，然后放入锅中加水加热一会，再取出来用手沿着十字撕下它的皮。
2.用勺子削西红柿皮
也可以用厨房常用的不锈钢勺子削西红柿皮。当你想去掉西红柿的皮时，你可以用一个不锈钢勺子，在西红柿表面不停地滑动。你要把握好滑行的力度。你不要切开它的皮，感觉番茄的皮松了就停下来，然后开一个口，再用手去剥它的皮。番茄的功能和功效2
1。美容护肤
西红柿有很好的美容护肤效果。首先，西红柿中含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种物质都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞正常的代谢活动，起到延缓衰老、抵抗不良衰老的作用。
2.保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分——维生素p，这种成分可以降低毛细血管的通透性和脆性，对维持血管的弹性有重要作用。所以经常吃西红柿的人血管韧性更好，不容易患心脑血管疾病。
3.抗菌消炎
根据最新的药理研究，番茄中所含的番茄红素可以起到一定的抗菌作用，同时还具有明显的抗炎作用。所以身体不好的人可以经常吃一些西红柿，对增强身体抵抗力，帮助抵御体外的细菌和病毒有一定的作用。
4.对胃有好处
西红柿中的多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能刺激胃液分泌胃酸，帮助消化。而且西红柿中还含有纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化，对预防便秘有一定作用。所以平时有大便干燥和便秘问题的人，要经常吃西红柿，可以起到一定的缓解作用。
预防措施
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒、经期感冒的女性。如果只是拿西红柿当补充维生素C的水果，或者盛夏清热解暑，还是生吃比较好。
第二，空腹进食是不可取的。胃排空时，胃酸分泌增多。因为西红柿中含有的一些化学物质与胃酸结合，容易形成不溶于水的硬块，经常引起腹痛，导致胃部不适，胀气。
第三，你不应该吃未成熟的青色西红柿，因为它们含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄会使你感到苦涩和暴饮暴食，严重时会导致中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，严重时甚至危及生命。
四、不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。番茄的功能和功效3生吃小番茄的功能和功效
1.清热解毒
清热解毒是生吃小番茄的重要作用之一，因为小番茄是一种微寒的美味水果。生吃小番茄可以缓解身体的内热，引起喉咙痛和口腔溃疡。
2.减肥瘦身
减肥也是人们生吃小番茄的一个重要作用，因为小番茄富含膳食纤维和果胶。人们生吃小番茄可以尽快吸收这些有效成分，可以清理堆积在肠道内的垃圾和毒素，加速体内大便的生成和排泄，使人的体重明显减轻，特别是对于小肚子的人。
3.美丽美丽
生吃小番茄还可以起到美容养颜的重要作用，因为小番茄可以滋养娇嫩的皮肤，提高皮肤弹性。它们被人体吸收后，还能改善人体皮肤粗糙的症状，使人体皮肤光滑、细嫩、富有弹性。
4.提高免疫力
生吃小番茄还可以提高人体免疫力，因为它含有维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，被人体吸收后可以直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可以增强人体自身免疫系统的功能，提高机体免疫力，明显提高机体的抗病能力。
吃小番茄有什么好处
1.防癌是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素是重要的抗癌成分。可以防止人体细胞癌变，清理体内自由基。
2.美丽美丽
美容养颜人们吃小番茄有重要的好处，因为小番茄中还含有丰富的维生素P和番茄红素，能滋养人体皮肤，促进皮肤细胞的再生，淡化皮肤表面的斑点，使人体皮肤光滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。
3.保护心血管系统
保护心血管系统是人们吃小番茄的一个重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，进入人体后可以与人体内的胆固醇结合，让它们随身体代谢。排出体外后，血液粘度会降低，血管弹性会显著增加。经常吃小番茄可以预防动脉硬化、血栓形成和空腹血压。
吃小番茄的坏处
平时吃那些自然成熟的小番茄的人，对身体没有明显的危害，但是小番茄属于寒性食物，不适合寒性体质的人，甚至体质虚弱的女性也不适合吃小番茄，否则会加重体虚症状。
