中国真正的鱼米之乡在哪里
鱼米之乡是指中国长江三峡以东中下游一带的带状平原。
北面是淮扬山，南面是江南丘陵。地势不低不平坦，地面高度多在50米以下。中游包括湖北的江汉平原、湖南的洞庭湖平原和江西的鄱阳湖平原。下游平原包括安徽长江沿岸平原和巢湖平原，以及江浙沪之间的长江三角洲，其中长江三角洲地面高度在10米以下。
平原上河流、树枝纵横交错，湖泊星罗棋布。洞庭湖、鄱阳湖、太湖、高邮湖、巢湖、洪泽湖等著名的淡水湖都分布在这个狭长地带。湘素有水乡泽国之称，盛产鱼、虾、蟹、菱角、荷花和芦苇。气候温和，无霜期240~280天。江南可以种植双季稻，粮棉水产品在全国占有重要地位，素有鱼米之乡的美誉。
扩展信息:
气候特征:
长江中下游平原大部分属于北亚热带，少数属于中亚热带北缘。年平均气温14 ~ 18℃，最冷月平均气温0 ~ 5.5℃，绝对最低气温-10 ~-20℃，最热月平均气温27 ~ 28℃，无霜期210 ~ 270天。
农业一年两到三茬，年降水量1000-1500mm，季节分布比较均匀，但有夏旱。无霜期210 ~ 270天，10℃以上活动积温达4500 ~ 5000℃。
参考来源:百度百科-鱼米之乡...有钱人，这让你想起了祖国的土地。
来自我家乡东北的南方人，请不要在你的形象中想到北方。夏天过后，华北会在东北，你会有明显的潮湿感。你听说过这些东北部的土地。
东北被称为亚洲最富的地方，是因为北部有粮仓，南部有渔场，东部有果园，西部有牧场。这里是真正的鱼米之乡，也有中国最辽阔、最肥沃的无荒漠化草原和具有绝对优势的珍稀动植物。所以东北菜原料的高贵与天然，是其他地方无法相比的。在这里，我大致统计了一下东北的产品特色，希望东北同胞们能真正读懂，找到自己的优势，沉思一下近代以来东北的现状和经验。
提供粮食安全；辽宁重工在民国装备部还是自给自足，黑吉两省就更不用说了，吉林省出口40%，黑龙江省出口60%。还有什么说河南粮食多的？东北部大部分地区是草原、森林和沼泽。民国南方变法多少年了，东北在张父子的带领下成为东亚首富也不过六年。说起美食，东北的质量好，味道也不错。这是有科学依据的。因为东北是世界三大黑土带之一，土壤非常肥沃，而且开发较晚，土壤肥力更加丰富。因为太肥沃了，过去我耕地的时候，庄稼经常不施肥就疯长。种过地的人都知道，稻草怎么会疯长而不打粮食？真的是只有东北才有的甜蜜苦恼。东北食物质量好也是因为东北冬天冷，很多害虫冻死。而且由于这里的粮食只种一季，日照和积温充足，秋季昼夜温差大，有利于养分积累。中国东北的水稻种植面积世界第一，品质最高，口感最好。除了以上原因，也是因为灌溉用的水没有被污染。东北人都知道，河水灌溉的大米，磨出来味道很好，因为东北的河流，尤其是东部和北部的河流，绝不会像长江那样被污染。东北不仅产糯米，我们的糯米还包括糯高粱、小米、粘小米、粘玉米。很多时候，江南的朋友指着粽子说，你们那里有糯米吗？也许他们又把我们当成了他们眼中的北方。
很多人认为鱼米之乡就是指鱼米之乡的产量。东北的粮食有10多种，包括水稻、玉米(世界上最大的两个玉米带，另一个是美国)、大豆、高粱、小米、黍、稗草、小麦、黄荆。玉米大约有10种，如粘玉米、白玉米和五月玉米。
说到水产品，东北的河流很多，尤其是东北的湖泊。黑龙江是中国盆地最大的河流，松花江等支流以产野生鱼闻名，而且是冷水鱼，味道自然更好。呼伦湖、钟湖、兴凯湖、月亮泡、查干湖、松花湖等湖泊也盛产水产，查干湖碱湖的鱼味更是与众不同，不是中国所谓的五大淡水湖可比的。在东北，鱼宴是必不可少的。之所以能在任何水面上吃到鱼宴，是因为这里的野生鱼类种类繁多，大鱼也很多。大了都是宝。鱼肝、鱼面、鱼唇、鱼肠、鱼皮都是菜。在20世纪40年代，像人一样高的大鱼在镇上出售。地球上最大的鱼应该是黑龙江产的，也就是三文鱼和鳟鱼。清朝末年能抓3000斤贡品给皇室，现在能抓几百斤。以前黑龙江下游的渔民说，我们这种鱼比牛大的去整条河都很随便！。在东北，为了抓一条鱼，往往要上百人拉一张大网。南河的小渔船在哪里？
乌苏里江是黑龙江一条特别值得注意的支流，盛产章鱼、鳙鱼、鲟鱼、东方明珠等水产品。，还有特产三文鱼，最大的有四五米长，七八百斤重。这种鱼在汛期非常丰富，已经到了惊人的程度。据黑龙江记载，每年秋天，人们从海上逆流而上，无法驱入河中，所以厚到当地人竟然背着水过河。踩在三文鱼背上，可以穿行在辽阔的黑龙江。能问一下世界上哪条河哪种鱼群这么密集吗？乌苏里江每年有四个多月的冰河期，完全可以通航。江面已经成为滑雪橇的平坦大道，但仍可用于冰钓。
俗话说东北三大香——开江鱼、回龙诀、二奶。首先是开江鱼。因为经过一个冬天的冬眠，鱼体内的污垢已经完全干净了，自然就很新鲜了，自然就成了淡水鱼中的极品。开江鱼是松花江、黑龙江、乌苏里江的上品。记得在东北，长江通航后的四五月份，在长春经常可以吃到黑龙江、乌苏里江、松花江的野生鱼。切鲱鱼肉就像切牛肉，切一块就3斤多。炖土豆很好吃。鱼的使用在东北赫哲族已经出神入化，鱼皮裙、鱼皮袄、鱼皮书，这对于长江流域鱼米之乡的人们来说，恐怕是不可想象的。
兴凯湖的面积是中国东北内陆太湖的两倍，可能是因为中国非常重视关隘中的小湖，所以被俄罗斯人分成了三分之二。唐代的兴凯湖叫美托湖，因盛产美托鲫鱼而闻名。兴凯湖是中国东北的渔业中心，水道纵横交错。出产的淡水鱼有几十种。除了最著名的梅沱鲫鱼，鲳鱼、鲟鱼、三文鱼也是优质特产。
东北全鱼宴太普遍了，东北人都不知道宣传。就拿人们认为不产鱼的内蒙古来说吧。下面介绍一下满洲里的全鱼宴。呼伦湖盛产鲤鱼、鲫鱼、白鱼、梭鱼、钻石鱼、湖虾等。是一种独特的绿色食品，肉质鲜美，营养丰富。用呼伦湖出产的鱼虾，可以烹制120多种菜肴，被称为全鱼宴。去过呼伦湖的人都把没有品尝到全鱼宴视为遗憾。全鱼宴中最著名的菜肴是两条龙戏珠、龙门跳鲤、鲤鱼三祭、松鼠鱼、梅子鲤鱼、湖中煮鱼、清蒸银边鱼、家煮鲫鱼、清蒸白鱼、杂拌生鱼、干炸美白虾、狗鱼丸。
要说这个，首先要说明，打狍子捞鱼，野鸡飞进电饭煲不是虚张声势。第二，也有必要说明一下，一定要守护好自己的家园，在关内严把移民关。
南部渤海湾渔场是中国四大渔场之一，鱼、蟹等海产品种类非常复杂，出产珍贵的海产品。海参产自辽宁最好，所以最好的海参是辽参，几乎是海参的代名词。丹东的东沟飞蟹享有盛誉。大闸蟹与江南的大闸蟹相比，个头更大，肉质更好，熟了有五颜六色的斑点，颜色更鲜美，香味略淡，而新鲜的大闸蟹则差之千里。至于渤海的对虾，则享有专属的高贵品质。需要强调的是，东北的海鲜绝对不会像浙江福建那样。海鲜只是沿海城镇的专利。在东北、中部、北部和东部的县市，市场可以随意购买。在西方，你也可以在城市的酒店里吃到它。在南京，为了在集贸市场找到海鲜，我去了大型批发市场，更不用说农贸市场了。最多只有几种海鱼和刀额新对虾，海胆、海香肠、海蟹极难买到。
东北除了是鱼米之乡，还是真正的美食之乡。
说到美食，东北的山和中国的名山不一样。我们的山不仅可以欣赏，还出产珍贵的东西，包括珍稀动植物、野菜、山野水果和珍稀中草药。长白山是中国最大的野生动物资源宝库，大兴安岭和小兴安岭也很丰富。每年春天，不同季节的野菜陆续上市。我记得我挖的黄色花苗，不放肉做汤的时候特别好吃。到了关口，我坚持尽可能不喝任何王朝干红或者张裕干红。因为葡萄最好的地方只有两个，一个是葡萄之乡新疆，一个是东北，因为是野生山葡萄。有野生的谁吃国产葡萄？营养和口味都不一样。中国人在山海关都能喝，我们东北人有这个条件，不能降低品味。记得在南京一家东北菜馆吃饭。店里卖的是一款非常纯正的大兴安岭野生浆果饮料。纸浆都在那里，但是当地的顾客没有认出来。尽管只有八块钱一瓶，他们还是想喝任何水果桔子！可能主食吃惯了吧。在海关的时候我尽量不吃任何蘑菇。它们都是国产的，营养不良，味道不可比拟，还可能有污染。我是采蘑菇长大的，为什么要吃那个东西？
东北的菜园蔬菜不比山海关的差。这里的黄瓜有7、8种，豆角有十几种。而且在城市市场上，广东、山东、江南的蔬菜可以自由进入市场，因为东北人的饮食并不排外，所以在冬天，蔬菜的品种比南方丰富。
东北不仅是鱼米之乡，而且拥有中国最大面积的未沙化肥沃草原，还有大量珍稀动植物。
东北的草原有著名的科尔沁草原、呼伦贝尔草原、松嫩草原。呼伦贝尔草原以其辽阔、富饶和美丽而闻名。它是中国唯一一个能让人想象出大面积美丽蓝天、白云、绿草、鲜花的地方。也是成吉思汗事业起步的地方。东北草原集中连片，广袤千里，草原类型多样。以草甸草原为主，有疏林草原、草甸草原、沼泽草甸和盐生草甸。此外，东北还有山地草甸、干草甸、灌丛草原和干草原，适合发展大牲畜。东北优良的草原和优质的牧场，孕育了许多优秀的牲畜。马匹中主要有蒙古马、三河马、鄂伦春马、黑龙江马、吉林马、锦州马等。牛中主要有三河牛、草原红牛、延边黄牛、福州牛等。羊主要有蒙古羊、三北羊和东北细毛羊。山羊主要有蒙古山羊和辽宁绒山羊。此外，内蒙古东部还有骆驼。
中国东北地域辽阔，地貌多样，森林茂密，草原肥沃，气候复杂，为各类野生动物提供了丰富的食物和良好的藏身之处。根据目前的记录，东北地区有陆栖脊椎动物535种，占全国陆栖脊椎动物的25.3%。其中鸟类400种，占中国鸟类总数的34.3%。其次是哺乳动物，有103种，占中国哺乳动物总数的24.1%。东北野生动物资源具有以下特点:1 .从动物种类来看，大型动物占优势，比例较大。2.在经济价值上非常珍贵，是国家的宝贵财富。东北地区有50多种毛皮动物，占全国毛皮动物总数的50%以上。多为宽幅厚毛的高档产品，是我国毛皮生产的主要基地之一。东北药用动物有80多种，种类多，数量大。其中鹿茸、麝香、熊胆、蛙油、虎骨都是举世闻名的珍贵药材。东北野生动物也提供了大量的肉类。
黑土地上到处都是宝藏。茂密的森林和秀美的河山滋养着人参和梅花鹿，出产野菜和珍稀的蘑菇，给了学烹饪的人丰富的想象力，也给了美食家们一种偏食的享受。东北菜原料的高贵与天然，是其他地方无法相比的。
哪里的水稻种植面积最大
黑龙江的水稻种植面积最大，这得益于三江平原和松嫩平原的存在。同时也是黑龙江土地相对辽阔的优势。像黑龙江省的东京稻(现称响水稻)，生长在长白山北端；五常水稻生长在长白山系的张广才岭和松花江流域。吉林延边大米，通化西江大米(真正的贡米)。黑龙江省的水稻种植面积比吉林省和辽宁省的水稻种植面积总和还要多，翻了一番。黑龙江省水稻种植面积居东北三省之首，实至名归，不可动摇。
在东北三省，三大平原交汇的松花江、黑龙江、乌苏里江是水稻种植最多的地方，也就是核心产区东北稻，非常适合水稻的生长。这里土壤肥沃，盘锦大米吃起来特别香，盘锦大米的颜色有点绿。粥煮好了，米饭煮好了，米粒特别软糯。五常大米颗粒均匀，色泽鲜艳，醇厚绵长，香味浓郁，蒸后清淡香甜，绵柔粘腻，清香爽口，米粒表面光泽艳丽，无剩菜回生，品质上乘。是当地人非常喜欢的一个品种。
粳稻是东北地区的主要水稻，黑龙江省种植面积和产量最大。2017年、2018年、2019年产量分别为2300.8万吨、2685.5万吨、2664万吨。东北黑土层最厚的是黑龙江哈尔滨的五常。五常属于哈尔滨的一个县级市。土地面积不大，但黑土层平均厚2米。是世界上三大最肥沃的土壤之一，水稻的产量也各不相同。正常情况下，高产水田的产量通常为500-600公斤/亩，地产水田为300-500公斤/亩。普通家庭种植的水稻产量在1000斤左右。
哪里的大米最好吃
吉林的玉米，黑龙江的豆子，辽宁的大米都比肉好吃。铁岭的葱，开原的蒜，长白山的人参，真的很少见。从这些歌谣中可以看出，东北大米属于辽宁大米，因为辽宁位于东北三省的最南端，气温较暖，又在海的下游，有大面积靠重力灌溉的天然大稻田，如盘锦，同季收获，生长期略长，水温温暖，米多肉滑亮。颗粒均匀饱满。但真正的清朝皇族贡米是辽宁新宾县。他是清朝国王努尔哈赤的出生地，他的五个祖先至今还葬在永陵。此地四面环山，背靠山泉，长年不竭，美不胜收。土地肥沃，水柔软清澈。以王庆门为标杆，以大米为永陵以东的第一贡品，这片小小的平地成了皇家粮仓。其大米优质、环保、重口味、正色、高光泽。深受皇室青睐。我在这里参军几年，深有体会。自己做，不是广告！
1986年初春，他进了王庆门。雪风紧，雪冷。所有银龙蜿蜒，晚霞如火映雪山之巅。厨房的烟直冲云霄，宛如仙境。雪融青山，清泉汇溪绕山边，水清小鱼乐。清脆的水响成一串，汩汩的山川。千亩良田万顷波，晨光照山坡。山青水秀，野花芬芳，鸟语歌舞，人杰地灵。简直是天赐良机。也是风水宝地！
