可以。泡制人参酒的酒一定要用50度以上纯粮食酒。园参类泡酒比例500g泡10斤55度西凤酒。可简单轻刷洗表面泥土沥干表面水分进行浸泡酒中即可。生晒干品人参，可以用清水冲洗表面浮灰，沥干表面水分直接浸酒中即可。
泡制时间，鲜品泡两周以上即可饮用，干品要泡制49天以上，人参汤泡制时间越久越好，长时间浸泡人参中的挥发油与其它营养物质浸出来的越多。
黄酒可以泡人参酒吗？
黄酒是可以泡人参酒的。最好是黄酒，它是专门泡药材的！其实是高度的粮食酒（高梁最好，大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒）最后没有办法是在弄不到前两种酒就用红星二锅头高度的！它的质量也是可以的！
以前用黄酒泡人参最好，现在都用低浓度的高粱酒。当酒的温燥之性与人参的至阴之精结合，将酒的口感发挥到了极致，喝完觉得神清气爽。人参泡酒要注意二者的合理搭配，不能使用过多人参，否则可能会起到反作用。同时酒的纯度和浓度也要根据个人情况合理的选择。
