曲麻菜和库马菜对人的健康有益。
是的。
一、屈马蔡的主要价值:
清热解毒，利尿排脓，凉血止血。
主治:咽喉肿痛、疔疮、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓肿、急性阑尾炎、肺叶出血、鼻出血、咯血、血尿、便血、崩漏。
二、苦豆子的主要价值:
苦豆子对糖尿病患者有明显的疗效，因为糖尿病是一种典型的内分泌失调——傅贵病。
根据食物的五味:苦、辣、酸、甜、涩，我们通常吃太多甜的食物，很少苦的。所以久而久之食物营养失衡导致了内分泌失调。苦麻是干的东西，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极好。其实谁都要常吃。
很多用它当茶的人都说喝了苦凉茶就没感冒过。苦菜消炎去火，预防流感肯定有效。是增强现代亚健康人群免疫力的良好野菜保健品。
功效:
(1)防治贫血、防暑保健
苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐，对防治贫血、维持正常生理活动、促进生长发育、消暑保健都有很好的作用。
(2)清热解毒、杀菌消炎
苦菜含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀灭作用。对黄疸型肝炎、咽喉炎、痢疾杆菌有一定的杀灭作用。
(3)癌症的预防和治疗
抱茎小苦荬水煎剂对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌和肛门癌。
扩展信息
①屈马蔡
屈马蔡，又名端狄，侵马蔡。菊科，多年生草本植物，生于田间路边。春季开花前苦寒，有清热解毒的作用。可用于治疗各种痈肿疮毒。将全草洗净，切成段，焯水后拌凉拌菜吃或蘸酱吃。菊苣适应性强，抗逆性强，耐寒、耐热。地温10 ~ 15℃时可出土根和芽。
(2)、苦豆子
一种无毒的药食两用野生植物，为一年生草本植物，名为黄花败酱，与梅花鹿别称，民间俗称苦豆子，别名洋槐、芹菜、油茶、老鹤草。
此外，还含有蒲公英醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等成分。苦菜具有清热解毒、凉血止痢的功效，主要用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔疮、瘘管。
参考来源:
百度百科-曲麻菜
百度百科-库马菜
曲马菜根能吃吗~ ~有毒吗？
曲马菜的根是可以食用的，无毒。
屈马蔡，又名端狄，侵马蔡。菊科，多年生草本植物，生于田间路边。春季开花前苦寒，有清热解毒的作用。可用于治疗各种痈肿疮毒。将全草洗净，切成段，焯水后拌凉拌菜吃或蘸酱吃。菊苣适应性强，抗逆性强，耐寒、耐热。地温10 ~ 15℃时可出土根和芽。
扩展信息:
首先，屈马蔡的主要价值观是:
清热解毒，利尿排脓，凉血止血。
主治:咽喉肿痛、疔疮、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓肿、急性阑尾炎、肺叶出血、鼻出血、咯血、血尿、便血、崩漏。
二、屈马才的成长环境:
生在路边和田野里。它分布在世界各地。分布于我国大部分地区，主产于河北、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东、内蒙古等地。
参考来源:百度百科-曲麻菜
女士可以吃曲麻菜吗
曲麻菜子当然可以吃。
曲麻菜，俗称苦苣菜，为菊科苣荬菜属植物。
多年生草本植物。根直立，有或多或少的根茎。茎直立，高30至150厘米，具细条纹，上部或顶端有伞房状分枝。花序分枝和花序梗被紧密的头状柄腺毛覆盖。多数基生叶与中下茎叶呈倒披针形或长圆形，深羽状或反羽状分裂，半裂或浅裂，全长6-24厘米，高1。5-6厘米，具2-5对侧裂片，斜半椭圆形、卵圆形、斜椭圆形、斜三角形、半圆形或耳形，顶裂片稍大，长圆形、卵圆形或卵圆形。所有叶裂片边缘有小锯齿或无锯齿，尖端小；花序分枝的上部茎叶和下部叶披针形或线形，小或极小；所有叶均长有窄基部或短翼柄，但中部以上的茎叶无柄，基部圆形，耳状，顶部锐尖，短锥形或钝角，两侧光滑无毛。
头状花序排列在茎和枝顶端的伞房状花序中。总苞钟形，长1至1至5厘米，宽0.8至1厘米，基部有稀疏或稍密的长或短绒毛。总苞片有3层，外层披针形，长4-6毫米，1:1。5毫米宽，中间层呈披针形，长1.5厘米，宽3毫米。所有的总苞片在顶部逐渐变细，沿着中脉在外面有一排头状柄腺毛。很多舌状小花，黄色。瘦果略扁，长方形，长3.7至4毫米，宽0.8至1毫米，每边有5条细棱，棱间有横皱纹。冠毛为白色，长1.5厘米，柔软，交织在一起，基部连成一圈。开花结果期为1-9月。
苣荬菜全草入药。又苦又冷。具有清热解毒、凉血止血的功效。具有抗菌、降血压、降胆固醇、抗肿瘤和保肝作用。
曲麻菜有什么作用？
曲麻菜是一种野菜，可以凉拌食用。其功能有:排脓、利尿、解毒、清热。这种野菜生长在东北、华北、西北，叶、根均可食用。叶或根折断时，会流出白色的浓浆。在老家东北，曲麻菜、小野蒜(脑瓜)、蒲公英(媳妇)是春天的三大野菜。
1.曲麻仔是一种生命力很强的野菜。它的种子可以作为繁殖的手段，它的根也可以繁殖。在再挖的气候下，很多曲麻仔都能长在一根上，就像我们的绿萝和草莓，只要能看到土，根就能发芽生长。在我们老家叫跳秧。曲麻菜的根类似于鱼腥草的根。
2.在东北，曲麻菜在4月中下旬以后开始萌芽，五一前后，正好是农忙季节，可以拿着小锄头，胳膊上挎着小箱子在地里挖。如果两个人去，一个人挖曲麻菜，一个人挖脑瓜。两件事不能分开在一起。但是吃的时候可以放在一起，两种野菜的吃法是一样的。
3.曲麻菜的吃法和脑瓜一样，拌盐或大酱。拌酒曲的时候可以放点大葱。脑瓜不需要放什么，因为辣。也可以把酒曲和脑瓜放在一起吃，就不用放大葱了。曲麻菜味道比较苦，需要用辣味掩盖。所以洋葱或者脑瓜都是不错的选择。
4.曲麻菜俗称去火，应该是最苦的食材才能去火。苦瓜和苦丁茶都是去火的。曲麻菜也可以像蒲公英一样晒干泡水。曲麻菜很少油炸，直接当酱菜或凉菜吃。不需要太多处理。清洗干净就可以直接吃了。
5.别傻了，别对曲麻菜、库马菜和蒲公英感到困惑。首先，从叶片上看，蒲公英叶片有大而尖的锯齿，每个锯齿都是尖的。苦豆子叶片上的锯齿呈椭圆形，无尖端。曲麻菜的叶子上没有大的锯齿，叶子边缘会有尖刺。这就是三种野菜的外观差异。
