曲麻菜和库麻菜有什么区别？
换句话说，过去在农村到处都是曲麻菜，杂草可以在田野的荒坡上生长。这种野菜和人吃的有点像，有点苦，但是真的是降火。属于东北当地农村的每一个人，就是这点苦。还有小根蒜。以前东北农村春天没有蔬菜水果吃的时候，这对他们帮助很大。苦菜，老太太，小根蒜蘸了酱油，代替了他们没有蔬菜水果吃的日子，也让我们把他们的胃吃得很香！
所以苦菜是曲马菜，都是侵马菜，也叫清马菜，就是口语发音不一样，所以名字略有不同，但应该是同名同姓。不管叫什么名字，马彩和马彩这两个字都是存在的，只是马彩前面那个字的发音不一样！刺楸发现，只要名称中带有蔬菜二字的野生动植物多为野菜，自然，有些带有蔬菜二字的野菜就完全是猪菜。比如Lychnophora科的猪肥菜(省叶菜)就是普通的猪草，没人弄来吃。野菜反而可以是猪草，可以算是人畜共食，比如马牙草。野菜很多，不仅仅是常见的野菜因为经常摸摸就能看懂，有些野菜已经基本退出野菜田了，而且因为名字相似还能混淆视听。即使当时分辨出来，时间一长也会混淆，比如曲麻菜，苦菜。曲麻菜有茎，可达一米多高。顶端是花头，大部分叶子长在树桩里。上端的叶子很少，呈与茎叶浅裂或深裂的长针状。有十几二十厘米长，3厘米宽，接近牛的嘴。
苦豆子明显不同。茎细，没有曲马苦豆子的茎高。虽然树叶也长在树桩里，但是又窄又长，叶子和茎的长度差不多是所有叶子的三分之一。曲麻菜是一年生植物，更类似于涮锅里的小青菜。味道不苦。在东北可以直接生吃，所以也叫加曲麻菜。苦豆子是一种多年生绿色植物，也叫苦苣菜。味道很苦！之前都是用来养猪的。养生普及后，逐渐有很多人吃了。
曲麻菜有什么作用？
曲麻菜是一种野菜，可以凉拌食用。其功能有:排脓、利尿、解毒、清热。这种野菜生长在东北、华北、西北，叶、根均可食用。叶或根折断时，会流出白色的浓浆。在老家东北，曲麻菜、小野蒜(脑瓜)、蒲公英(媳妇)是春天的三大野菜。
1.曲麻仔是一种生命力很强的野菜。它的种子可以作为繁殖的手段，它的根也可以繁殖。在再挖的气候下，很多曲麻仔都能长在一根上，就像我们的绿萝和草莓，只要能看到土，根就能发芽生长。在我们老家叫跳秧。曲麻菜的根类似于鱼腥草的根。
2.在东北，曲麻菜在4月中下旬以后开始萌芽，五一前后，正好是农忙季节，可以拿着小锄头，胳膊上挎着小箱子在地里挖。如果两个人去，一个人挖曲麻菜，一个人挖脑瓜。两件事不能分开在一起。但是吃的时候可以放在一起，两种野菜的吃法是一样的。
3.曲麻菜的吃法和脑瓜一样，拌盐或大酱。拌酒曲的时候可以放点大葱。脑瓜不需要放什么，因为辣。也可以把酒曲和脑瓜放在一起吃，就不用放大葱了。曲麻菜味道比较苦，需要用辣味掩盖。所以洋葱或者脑瓜都是不错的选择。
4.曲麻菜俗称去火，应该是最苦的食材才能去火。苦瓜和苦丁茶都是去火的。曲麻菜也可以像蒲公英一样晒干泡水。曲麻菜很少油炸，直接当酱菜或凉菜吃。不需要太多处理。清洗干净就可以直接吃了。
5.别傻了，别对曲麻菜、库马菜和蒲公英感到困惑。首先，从叶片上看，蒲公英叶片有大而尖的锯齿，每个锯齿都是尖的。苦豆子叶片上的锯齿呈椭圆形，无尖端。曲麻菜的叶子上没有大的锯齿，叶子边缘会有尖刺。这就是三种野菜的外观差异。
曲麻菜叫什么名字
曲麻菜也俗称侵麻菜、群门菜、苦菜、甜菊苣菜、曲子菜、葡烩苦菜，但不同地区的叫法也不一样:曲麻菜在唐代流行时俗称曲菜；北方通常被称为菊苣；在南方，一般叫苦菜。
曲麻菜叫什么名字
曲麻菜是一种草药。一般春天播种，5度左右种子就能发芽。曲马菜一般采用直播，然后在田间养护。
曲麻菜又叫侵麻、群门菜、苦菜、甜菊苣菜、曲子菜、葡梗苦菜。但是，不同地区的名称不同，例如:
1.
2.北方通常被称为苣荬菜；
3.在南方，一般叫苦菜。
曲麻菜长什么样
曲麻菜的叶子多刺。如果叶子断了，汁液就会漏出来。外面整体是绿色的，根很直立，颜色是红色的，中间是空的。
曲麻菜生长在哪里
曲麻菜通常生长在田野和宽阔的路旁。它很健壮，抗旱性很强，所以一般喜欢生长在温暖的地方，需要湿润的土壤，有利于生长。我国大部分地区都有种植，主要分布在山西、辽宁、河北、陕西、山东、内蒙古。
曲麻仔的功效与作用
曲麻仔是一种野菜，味道非常好。可以在太阳下吃，也可以泡热水吃。同时也可以作为配菜，每一种味道都是独一无二的。曲麻仔主要用于治疗肠炎、肺脓肿、痔疮、便血、急性阑尾炎、咽喉肿痛及清热解毒。
东北俗语是什么
曲麻菜，又名苦苣菜，入侵麻菜。菊科，多年生草本植物，生于田间路边。春季开花前苦寒，有清热解毒的作用。可用于治疗各种痈肿疮毒。将全草洗净，切成段，焯水后拌凉拌菜吃或蘸酱吃。菊苣适应性强，抗逆性强，耐寒、耐热。地温10 ~ 15℃时可出土根和芽。
分发:
出生在路边和田野。它分布在世界各地。分布于我国大部分地区，主产于河北、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东、内蒙古等地。
扩展信息:
生长环境:
种子在3 ~ 5℃能发芽。发芽的最适温度为20 ~ 27℃。生长发育的最适温度为10 ~ 25℃。抗旱、耐涝、耐盐碱，但在土壤湿润、水分充足的条件下生长良好，品质脆嫩。干旱时，叶子纤维多，质量差。但是太多的水很容易使根部腐烂致死。
对土壤要求不严格，沿海盐碱地也能生长，房前屋后都可以种植。但最好种植在保水性强、肥力高的肥沃疏松的壤土上。
参考来源:百度百科-曲麻菜
