吃大麦粉有什么坏处？
大麦和粗燕麦粉对人体无害。大麦可以增加淀粉，而粗燕麦粉可以增加维生素E、纤维素等。
1.大麦:
大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制造天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。总之，大麦营养丰富，具有保健作用，是加工大众化、经济、方便、食疗食品的理想原料。
2.脑子:
脑子也叫脑子，营养丰富。在美国等发达国家，玉米已被列为谷物中的第一健康食品，被称为黄金作物。
发现玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。它具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。也是适合糖尿病人的产品。
扩展信息:
大麦的嫩叶是通过粉碎、榨汁和喷雾干燥制成的。大麦嫩叶粉营养丰富，钾和钙分别比小麦粉和三文鱼高24.6倍和6.5倍，胡萝卜素和维生素C分别比番茄高130倍和16.4倍。
维生素B2是牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有超氧化物歧化酶、固氮酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶，能清除活性氧自由基。
美国已经批准大麦嫩叶汁作为食品添加剂。在日本，大麦嫩叶汁产品已被日本健康协会认定为健康食品。最近，一种添加了糊精、酵母、胡萝卜粉和高丽参粉的营养滋补品被推出。
参考来源:百度百科-大麦
参考来源:百度百科-玉米糁
每天吃五谷杂粮的利与弊
每天吃五谷杂粮的利与弊:
1.维生素B2可以改善视力，预防口角炎；维生素c可以缓解疲劳症状，下肢酸痛，预防感冒；钙可以预防骨质疏松；钾能稳定血压，改善情绪，避免肌肉麻痹、抑郁和全身无力；
铁可以预防缺铁性贫血、胃溃疡和食欲不振；但铜、锌等微量元素可改善神经衰弱、失眠等症状，增强食欲，提高体重。
2.促进人类健康
五谷杂粮是人体营养和能量的主要来源，具有保持健康的作用。不饱和脂肪酸可以软化血管中的胆固醇，降低心血管疾病的风险；大豆蛋白可以调节钙代谢，增强骨密度，防止肾结石的形成。
膳食纤维能有效减缓糖和脂肪的吸收，降低餐后血糖的上升速度和血液中胆固醇的含量，对糖尿病人和肥胖者有很大的帮助。
3.预防肿瘤发生
豆类食物含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有良好的抗癌作用，经常食用可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内的细胞分裂，防止癌细胞的形成，帮助免疫系统做出反应，提高免疫抵抗力。
丰富的膳食纤维可以缩短废物在肠内的停留时间，减少致癌物质与肠粘膜接触的机会，有助于预防便秘和结肠癌。
4.帮助排便和清理肠道
五谷杂粮中所含的镁和铁能增强机体的能量活力，加速体内废物的代谢；丰富的膳食纤维具有持水、吸收肠道内水分子、增加粪便体积、促进食物残渣或毒素在肠道内运行并迅速排出体外的作用。
5.提高大脑技能
五谷杂粮中的蛋白质具有增强大脑皮层兴奋和抑制的作用，可以改善大脑代谢活动，增强效率；还有赖氨酸等八种必需氨基酸，可以激活大脑，帮助记忆力减退的老人和大脑发育的孩子；谷氨酸能改善脑机制，治疗癫痫和痴呆。含有丰富的磷脂，对脑神经的发育和活动有很好的作用，能增强记忆力。
每天吃五谷杂粮的坏处:
1.它会影响消化
粗粮吃多了影响消化，因为粗粮中纤维素成分比较多。粗粮吃多了会导致腹胀，影响食欲，甚至导致肠梗阻、脱水等症状。
2.引起反酸
粗粮吃多了，会明显延缓胃排空，引起胃酸反流，各个年龄段的人都可能出现反酸症状。
粗粮入胃过多，可能导致积食。当胃中有食物堆积时，这些食物会将胃中的胃酸包裹起来返回食道，造成胃酸反流，损伤食道黏膜。
3.干扰药物吸收
过多的膳食纤维还会干扰药物吸收，可能会降低一些降脂药物和抗精神病药物的疗效。
4.营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本营养素，导致营养不良。
5.引起肥胖
有些人误以为吃粗粮对控制血糖血脂有帮助，于是拼命吃粗粮。通常在面粉和米饭中吃三两五谷的人，可以吃半斤粗粮，导致能量摄入过多，肥胖。
参考来源:人民网-吃五谷杂粮的好处
参考来源:人民网-粗粮吃多的五大坏处。哪些人应该谨慎食用粗粮？
定期吃米饭有什么好处和坏处吗
吃米饭的好处:
米饭不仅容易消化，还能滋养脾胃。新碾米更适合老人和小孩的消化吸收。米饭是妇孺皆宜的食物，尤其适合病后脾胃虚弱或燥热口渴者食用。奶水不足的时候，也可以用米汤来帮助喂养宝宝。
吃米饭的坏处:
1.长期吃米饭不吃粗粮，会导致营养不均衡，缺乏必要的营养素。
2.我们现在吃的大米属于经过防霉处理的大米，大米中最有营养的胚芽已经被去除了。
吃米饭的注意事项:
1.尽量让米饭清淡一点
一方面，米饭尽量不要加油，以免增加额外的能量，避免饭后更升高血脂。所以最好少吃炒饭，加香肠煮饭，或者用油性蔬菜拌饭，也应该尽量避免。
另一方面，尽量不要在米饭中加盐、酱油、味精，避免额外加盐，否则对控制血压、预防心血管意外都不好。
这里要说明的是，加醋，用紫菜包裹，中间加蔬菜和生鱼，是符合清淡原则的。醋本身可以降低血糖反应，有助于控制血脂；紫菜和生鱼也是治疗心血管疾病的好食材。所以，只要不同时吃咸的菜，紫菜包饭是适合慢性病患者的主食。
2.尽量把米做粗
我说的粗，是指尽量减少精米，少吃糯米。他们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂非常不利。只有摄入足够的纤维，才能有效降低米饭的消化速度，同时吸收肠道内的胆固醇和脂肪，从而降低餐后血糖和血脂。
这样也能让人吃得慢，吃得少，有利于控制体重。其实大部分慢性病患者都是超重的，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的大米，比如糙米、黑米、胚芽米，口感都比较粗糙。虽然粗对身体好，但是每天吃100%糙米感觉不舒服，很难长期坚持。
所以做饭的时候，最好用一些糙米、大麦、燕麦等粗粮配合米饭，口感会更容易接受。最好先把粗原料在水里泡一晚，这样煮饭的时候和米饭同时熟。
糖尿病、高血脂、高血压、脂肪肝的人，主食不要吃太多白米饭。
糖尿病人要求选择血糖上升速度慢、血糖负荷低主食；要求高血压患者选择尽量咸的主食；脂肪肝患者需要富含膳食纤维的主食，高血脂患者需要有利于降血脂的主食。
3.尽量把饭弄乱
煮米粥时，最好不要用单一的大米，而是将大米、粗粮、豆类、坚果一起上桌。比如红豆饭、花生燕麦米粥等等都非常适合慢性患者。
通过添加这些食物原料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面可以对蛋白质的营养起到补充作用，可以减少动物性食物，保证充足的营养供给。
当然，更重要的是，这样可以有效降低血糖反应，控制血脂升高。其中豆类和大米的搭配最为理想，因为豆类含有丰富的膳食纤维，其中淀粉的消化速度非常慢，一些延缓淀粉转化为葡萄糖的成分，如单宁、植酸等，对预防慢性病最为有效。
4.试着让米饭变色
虽然白米晶莹可爱，但也意味着不含抗氧化剂，维生素含量很低。如果我们选择彩色大米，并将其与其他食物混合，使其丰富多彩，我们可以大大提高其营养价值。
比如做菜的时候，加入青豌豆、橙胡萝卜、黄玉米粒，不仅很好看，还能提供维生素和具有抗氧化成分的类胡萝卜素，特别有利于防止眼睛老化；再比如，紫米、黑米、红米、白米的搭配也能提供大量花青素抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，由于大米是每天要大量食用的食物，其营养保健价值与每个人的健康息息相关。如果你每天都思考这些吃米饭的健康原则，久而久之，你就能在不知不觉中预防疾病，抵抗衰老，这对慢性病患者极为有益。
扩展信息:细嚼慢咽，避免肥胖:
吃米饭时，只要有意识地增加咀嚼次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为大米中含有的淀粉大部分是直链淀粉，难以消化。如果将米饭冷却，直链淀粉的结构会发生变化，使消化更稳定，不容易升高血糖值。
同时，多嚼米饭容易刺激大脑，产生饱腹感，从而提高饱腹感和满足感，避免因过量进食而导致肥胖。
参考来源:人民网-遵循吃米原则
常吃薏米有什么好处
薏米性凉，味甘咸，入脾胃经，有消渴除热之功效。
它具有以下效果:
1.薏米是很好的食物，也是健康的粗粮。经常饮食可以预防便秘，改善消化功能，抑制肠道内毒素和致癌物质的产生，降低胆固醇，对心血管系统大有裨益。
2.中暑:可以煮粥，也可以泡茶。
3、母乳喂养，乳房胀痛，容易吃大麦和大米。
4.肝郁、脾胃虚弱、食积、腹泻等证可用薏米粥治疗
