胡萝卜种植的时间和方法
适宜的播种时间是5月中旬。具体播期由气候、品种等决定。播期过早，容易提高抽薹率，播期过晚，生育期不够，影响商品价值和产量。
种植方式:
1.土地选择
选地既要保证不污染环境，又要选择土地肥沃、土质疏松、排灌方便、中性或微酸性土壤的沙壤土或壤土。所以种胡萝卜的地块要深耕30厘米，耙平细。因此，应选择在地势高、排水好、土层深、质地脆、有机质含量高的粉壤土或砂壤土上种植。
2.犁
耕深要控制在25-30厘米，最好在入冬前用畜力深耕。播种前，结合施底肥和再次翻耕。基肥用量为:每亩腐熟农家肥3000公斤，硫酸钾复合肥40-50公斤，钙镁磷肥50公斤，硫酸钾25公斤。要求均匀埋在距表土6 cm以下的土层中。边框宽110-130厘米，高30厘米，略呈龟背状。
3.除草在4-5叶期，每平方米种植60株幼苗(条播行距为15厘米，株间距为11-12厘米)。如果单子叶杂草较多，每亩用20公斤水喷洒20毫升10.8%盖草能进行化学除草。
4.肥料和水
胡萝卜长出后，覆盖物被移除。如遇高温干燥天气，容易缺水，影响幼苗的正常生长。需要在早晨或晚上喷水(或在沟渠中灌溉)来湿润土壤，使土壤保持在最大田间持水量的70%。20天左右，7-8叶期每亩追施硫酸钾复合肥10公斤，硫酸钾5公斤。
胡萝卜所需的肥料元素主要有大量元素(氮、磷、钾)、中量元素(钙、硅)和微量元素(硼、锌、钼、镁、锰、铁)。
5.隆脊
保鲜出口胡萝卜要皮色一致，不能有绿头，要采用打孔的方式，便于肉质根膨大期起垄。
6.收获
大部分植物的心叶变成黄绿色，外面的叶子变黄时，就已经到了生理成熟期，人工或机械收割。切掉青头，轻轻刮去泥土，挑选根无叉、根有裂、根有病虫害、单根重量70g以上的胡萝卜，打包出售。
7.储存；储备
胡萝卜具有易腐性和季节性，迫切需要良好的储存方法或利用方法，使其价值最大化。
储藏方式有两种:沟藏和窖藏。目前生产中多采用窑储。坑深应大于冻土深度，一般为2m深，3m宽，长度不限。坑盖由稻草或木头制成，覆盖40厘米厚的土壤。袋装胡萝卜堆成1米高的长堆，坑口盖上。留下一个通风孔。保持窖内温度在1-3℃，湿度在95%。春天冰冻的时候卖。
扩展信息:营养成分:
胡萝卜是一种香脆可口、营养丰富的家常蔬菜，被称为小人参。胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克，维生素B 10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克。
食用功效:1。它有益于健康和长寿。可以预防动脉硬化。降低血压和减少心脏病
⒊增强免疫功能⒊益肝明目
⒌通便
⒍抗过敏
⒎美丽的脸
1.胡萝卜籽的浸泡时间:将配制好的25%双氧水溶液放入容器中，倒入去除刚毛的胡萝卜籽，边倒边用木棍搅拌，浸泡30-50分钟。
2.胡萝卜种子发芽:浸泡种子后，将种子从双氧水溶液中取出，然后用清水冲洗3-4次，边冲洗边过滤，放入有湿布的容器中加速发芽。如果种子中度成熟饱满，7 ~ 8天85%以上的种子萌发，播种后5天幼苗完全长成。
扩展信息:
胡萝卜的营养价值越来越受到人们的重视。这主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长，防止细菌感染，保护表皮组织、呼吸道、消化道和泌尿系统。
胡萝卜的营养价值:
1.它有益于健康和长寿
胡萝卜有化痰、消食、消胀气、平喘的作用。相关实验结果表明，胡萝卜中的α-胡萝卜素对肿瘤细胞的抑制作用是β-胡萝卜素的10倍，对阻止DNA的异常变化也非常有力。根据美国疾病控制和预防中心研究人员14年的跟踪调查，血液中α-胡萝卜素水平较高的人寿命更长。
2.提高身体的抗癌能力
胡萝卜中的类胡萝卜素可以提高人体免疫系统中B细胞的抗体生成，从而具有提高人体免疫力的作用。国内外专家证实，胡萝卜确实有防癌抗癌作用。原因如下:
①胡萝卜中富含的抗氧化维生素(β-胡萝卜素，VC)能抑制癌细胞生长，降低肿瘤发病率；
②胡萝卜中含有一种糖化酶，能分解食物中致癌的亚硝胺，从而降低其对人体的致癌作用；
③胡萝卜中含有较多的木质素来提高巨细胞的吞噬能力，从而增强巨细胞对癌细胞的吞噬作用。
3.放松
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它们是肠道内的填充物质，可以加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
4.预防感冒
胡萝卜中含有一种免疫力很强的物质，就是木质素，可以提高人体巨噬细胞的能力，减少感冒。
5.厌恶
日本食品营养科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素可以有效预防花粉过敏症状、过敏性皮炎等过敏性疾病，β-胡萝卜素还可以调节细胞内平衡，加强机体的抗过敏能力，从而使机体不容易发生过敏反应。
参考:
百度百科-胡萝卜
胡萝卜种子加速发芽的方法有哪些？
干湿交替发芽法:将优质胡萝卜种子放入容器中，将种子的70%撒入容器中。盖上盖子密封24小时，然后把种子撒在报纸上，在室内自然晾干。干湿一次需要2天左右，最好处理2~3次。如果干湿处理后的种子不能及时播种，可以在玻璃容器中保存40天以上。对储存的种子进行最后一次干燥时，应注意延长储存期1~2天，使其充分干燥，以防霉变。
浸种催芽法:将脱毛网用50℃温水焯10分钟，再用30℃温水浸泡3-4小时，沥干水分，装入沙袋，25℃潮湿催芽36小时左右。当10%-20%的种子出现白色时，就可以播种了。发芽期间每隔12小时用30℃温水浸泡，以增加袋内氧气，防止有机酸、微生物等有害物质的形成。首先，浸泡种子以加速发芽。胡萝卜种子厚，坚韧，有毛，含有挥发油。吸水困难，发芽缓慢不规律。所以在播种前，要把种子上的刺擦掉，浸泡种子，加速发芽。种子发芽时，可用45℃的水浸泡2小时，然后摊开，用20~25℃的湿布覆盖，以保持水分。5~7天后，约60%的种子发白时即可播种，可大大提高出苗率。
如何让胡萝卜出的早而且均匀？农民在这七个点施足基肥胡萝卜需要大量肥料，每亩可施2-3立方米腐熟优质有机肥和50公斤氮磷钾复合肥，同时用颗粒防治地下害虫。精细整地播种前，要仔细整地，把土翻深，然后耙平，掰成犁沟，避免硬土块。根据土壤墒情播种适宜的土壤墒情，适时播种，干旱天气适当浇水后播种，满足胡萝卜种子的需水量。播种后，适当覆盖土壤。建议选用当年新品种，播种0.5 kg~0。亩产8公斤。种植遮荫蔬菜，胡萝卜种子出苗慢，青菜种子出苗快。
播种时，可将少量绿色蔬菜种子混合在一起播种，尤其是在炎热的夏季。绿色蔬菜的快速出现可以用来遮荫。胡萝卜种子出苗后，及时将蔬菜拔出上市，既能达到遮光育苗的效果，又能提高土地利用率，增加效益。化学除草胡萝卜通常采用播种和条播的方式播种，手工除草难度大，需要大量劳动力。播种后应及时使用除草剂，避免人工除草。每亩施田补或敌敌畏乳油100毫升~150毫升，播种后对土壤进行处理。用草皮播种保墒后，可在畦面覆盖适量秸秆，保护土壤水分，防止雨水冲刷土壤，影响胡萝卜出苗。
如何加速胡萝卜发芽
加速胡萝卜发芽的具体方法是将种子用温水浸泡3小时，然后放入干净湿润的纱布中加速发芽，温度保持在20-25℃，适时喷水保持种子湿润，待大部分种子发白时播种。
胡萝卜种子的皮革质厚，表面有刚毛，不易均匀播种，不利于种子与土壤的紧密接触。
因此，收获后应晾晒1-2天，并立即将毛发磨掉，然后浸泡种子，加速发芽。
扩展信息
胡萝卜喜欢寒冷的气候，适宜的生长温度在15-25度之间，喜欢强光和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分丰富，疏松、透明、肥沃。
因此，种植胡萝卜需要较大的温差和充足全面的营养，有利于肉质根的构建，同时保证了胡萝卜素和番茄红素的高含量。胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤水分就能正常生长。
参考:百度百科词条-胡萝卜(伞形科)
