核桃成熟时采摘
核桃在九月采摘。
什么时候摘经常吃的核桃最好？一般是每年9月份摘核桃的时候。此时采摘核桃正处于成熟阶段，营养丰富，易于剥皮和保存。
核桃果实的成熟度因品种和气候条件而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期可以相差10-25天。一般来说，北方地区的成熟期多在9月上旬至9月中旬。8月25日至9月1日采收时，核桃仁呈黄褐色或浅褐色，味香微涩。9月1日后采摘，核桃仁白黄色，油脆味美。
核桃一般可以采摘，
核桃可以在八九月份采摘。
剥去法
首先，在阴凉处自然晾干。果皮健康无病无虫的核桃，状态良好。树种下后，在阴凉处自然风干几天，表皮就会起皱干瘪，青皮自然与坚果分离。但是对于受伤的核桃，青皮已经局部变黑，所以这种方法不适用，因为会造成果皮变黑。
第二，人工脱皮。具体步骤:首先用小刀剥掉一大块青皮，用铁刷结合清水继续刷剩下的青皮，最后用细针和牙刷仔细清洗。
全程最好戴橡胶手套，否则手上的皮肤会被染成黑色。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮上，否则会溃烂，因为核桃的青皮也叫青龙衣，它的汁液有剧毒。不要溅到眼睛里。人工剥青皮最大的好处就是肤色好看，自然脱骨的核桃皮是深色的。
第三，人工催熟。
如果你很着急。将200倍的乙烯利溶液均匀喷在青皮上，一天后青皮会自动脱离骨头。
生长习性
核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病，适应各种土壤的生长，喜肥沃湿润的沙壤土、水、肥、阳光。同时对水肥要求也不严格，不适合在落叶后、发芽前修剪，容易引起出血。适合大多数土地生长。石灰质土壤常见于山谷两侧的深层土壤中。
核桃几个月成熟采摘
核桃的成熟时间取决于当地的气候和核桃的品种。一般9-10月份成熟采摘。
中国南方的气候比较温暖，所以核桃会成熟的比较快，成熟的核桃果皮会自己裂开，果仁会有淡淡的油香味。
核桃生长期间经常施薄肥很有必要。收获后，应该给土壤施一些基本肥料。开花前、幼果膨大期和果实硬核期，核桃要追肥，开花采收后喷施叶面肥，使核桃生长旺盛。
核桃抗旱性强，但长期干旱会使核桃难以正常生长。因此，旱季要及时灌溉核桃，满足其生长所需的水分，雨季要注意核桃的及时排水，避免因土壤积水导致核桃生长不良。
核桃育种时要注意病害的防治，平时要加强水肥管理，提高核桃的抗病能力。如果发生病害，要及时剪去病枝，再用专用杀菌剂喷洒核桃，核桃才能健康生长。
吃核桃的最佳时间
1.白鹿周围采摘是最好的季节，最好分期分批采摘核桃。九月初采摘，其仁尚浅棕色，味微涩。采摘几天后，它的仁开始变白，微黄，脆脆的。
晚摘的时候，它的皮是蓝色的，会自然开裂，绿色的皮很容易去掉，也没那么难剥。这个时候它的成熟度高，口感更好，自然更容易卖出去。
2.核桃产区的人大多怕核桃丢了，或者说核桃晚收会影响小麦的种植，或者说核桃为了早上市，卖高价，一般都是早收，所以有夏天打核桃的习惯，核桃比较合适的采收时间是早10-15天。现在夏天的时候玩核桃的地方还是很多的。
核桃很早就投放市场，卖了高价。虽然他们多卖了一点钱，但是生产的核桃总产量大大减少，产品质量降低，大大影响了售价和总收入。事实上，这是得不偿失的。
七月的新核桃有毒吗
一般来说，七月的新核桃是没有毒的。新核桃通常是指刚从树上摘下来的核桃。这个时候核桃含有较多的水分和苦味，需要放置处理一段时间，去除苦味和水分后才能食用。
但如果核桃采摘后处理不当或储存过程中发霉变质，就可能引起中毒或食物中毒。因此，在食用新核桃时，要注意以下几点:
1.保证核桃的可靠来源，选择质量好、新鲜的核桃；
2.核桃加工时，应先用清水洗净，再用工具去皮；
3.如果核桃在储存过程中发霉或变质，应立即扔掉，以免食物中毒。
总之，7月份的新核桃，只要挑选质量好，新鲜，处理得当，是可以放心食用的。
