1、用地窖保存：地窖里面空气稀少、温度低，两者结合降低了植物的有氧呼吸作用，因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上。
2、用泥土保存：泥土保存和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人，但效果较差，只能保存一个月。
3、保鲜剂保存：百合商贩常选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出晾干即可。
鲜百合的储存方法？
在阴凉、通风的地方，在地上铺上干净的白纸或者棉布，然后将百合均匀的铺在上面，通风保存。
百合在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。
也可以把外面的泥土清理干净，然后放冰箱冷藏储存。
食用方法
掰开洗干净，煮清炒，糖水，煲汤都不错的。
