胡爱山是山药吗
不是，通常胡爱山指的是怀山药，山药指的是铁棍山药。它们之间的区别如下:
第一，产地不同
产地不同是胡爱山和铁棍山药最重要的区别，铁棍山药是指现在产于中国江苏安徽等地的山药品种。
二、味道和功效
胡爱山有一种铁棍山药，味道也明显不同。胡爱山的味道是易碎的，而胡爱山的味道是软糯的。怀山药的营养价值远低于山药。而且怀山药可以入药，但是怀山药经常作为蔬菜食用，这也是两者的重要区别。
第三，外观不同
怀山药表面黄白色或淡黄色，有纵向沟纹、纵向皱纹和须根痕，偶有浅棕色表皮残留。重量和质量坚实，不易破碎，横截面呈白色粉末状，有微小的点状突起。气微，味淡，微酸，嚼起来黏黏的。铁棍山药:顾名思义，又硬又直，像铁棍。
参考来源:百度百科-山药
参考来源:百度百科-铁棍山药
胡爱山和山药是一样的吗
胡爱山和山药是一样的。
1.山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的草药，其药源为薯蓣科植物的干燥根茎。
2.山药又名怀山药，是山药的成品名称。用于脾虚食少、慢性腹泻、肺虚气喘咳嗽、肾虚遗精、尿频、虚热消渴。
扩展信息:
1.山药容易栽培，最适合在黄沙土壤中生长。中国种植山药已有数百年的历史。分布广泛，包括河南、福建、山东、河北等地。
2.山药作为一种保健食品，在中国至少有2000多年的历史。成书于东汉，我国现存最早的药学专著《神农本草经》将其列为上品。不过这个时候可能是野生的，还没有进入培育阶段。
3.山药原名山药，唐代宗名李煜，因禁忌改为薯药；怀山药于1914年在巴拿马万国博览会上展出，一举成名于海内外。多年来，已出口到英国、美国等十多个国家和地区。
4.山药是薯蓣科草本藤本植物。其根茎呈杆状，长33-66厘米，最长可达100多厘米，分枝少，白色根上着生许多须根，有粘性，横断面细长，可达十余尺。
参考:百度百科_胡爱山百度百科_山药
胡爱山和山药有什么区别
区别一:长相不同
1.山药粗壮，尤其是头，除了头上的植株粗壮外，下面的其他部分都比较细。
2.怀山药表皮上有许多凹坑和斑点，表皮上布满锈样斑点，洗不掉。
区别二:产地不同
1.山药是一种具有药用价值的中草药，但山药多产于江苏、安徽等地。只有那里出产的山药才能被认可其品质。
2.其他地方出产的山药，也就是生活中的山药，远不如胡爱山的山药值钱。
区别三:切口不同
1.山药切开后会立刻变黄，而山药会保持很长时间的乳白色。
2.普通的山药只需要简单的涂抹，表面就会非常光滑，而胡爱山则需要大力清洗，去除粘性物质。
山药和山药是一种食物吗？
山药具有滋补强壮、助消化、敛汗止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、消渴、尿频、遗精、妇女带下、消化不良等慢性肠炎。山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。
分布于日本、朝鲜和中国的浙江、湖南、湖北、江西、福建、河北、东北、台湾省、安徽、山东、江苏、云南、广西、贵州、河南和广东西部。它生长在海拔350米至1100米的地区，多生长在山坡上、山谷的森林下和路边灌溉处。
扩展信息
山药是一种廉价的食物，既可以当主食，也可以当菜，还可以当糖葫芦之类的零食。可谓用途丰富，经济实用。在秋季，它有很好的效果。
山药又叫怀山药、山药、山药、山药、山药、山药。块茎常作为蔬菜食用，所以属于块根类蔬菜。主要分布在华北、西北及长江流域各省。
山药含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质，可以提供充沛的能量。同时脂肪含量低，不用担心长胖的风险。山药还含有多种维生素和矿物质，使其营养品质更加全面。此外，还含有特殊成分，如山药皂、果胶、粘蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。
山药皂是雌激素合成的前体，能增强新陈代谢。黏蛋白是山药的最大特点，可以防止脂肪在心血管系统沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。
淀粉酶和多酚氧化酶有利于脾胃的消化吸收功能。因此，在秋燥期间，山药是最好的食物的最佳选择。
参考:百度百科-山药
参考:人民网-秋季营养|美味山药
