如何泡绿豆芽
1。选择100g的当年绿豆并清洗干净，去掉浮豆，绿豆发芽率低。绿豆用清水浸泡一晚，最多不超过24小时。
2.浸泡后的绿豆已经开始露出小嫩芽，所以要用筛锅，将发芽的绿豆芽铺在筛锅底，用湿毛巾盖好，将筛锅放入大一点的锅里，盖上盖子，或者直接放入蒸笼，盖在暖和的地方。
3.每天打开湿毛巾2-3次，清洁后盖好。鲜嫩的豆芽一天天长大，白嫩的绿豆芽6天左右就好了。
注意:绿豆芽发芽时需要保持湿润，但底部不能积水，会影响绿豆芽的生长。绿豆发芽时不宜暴晒，豆芽暴晒会影响口感。自己做的豆芽安全放心，一定要试试！
生吃绿豆芽的方法同样适用于黄豆芽和黑豆芽。
绿豆如何发芽，用温水还是冷水浸泡，水是否没过绿豆
用温水浸泡与否，发芽绿豆的具体操作步骤如下:
先将两只小手绿豆洗净，加热一夜。
第二，准备盛生绿豆芽的容器，会漏水。
第三，第二天，把泡好的绿豆放进漏水的容器里，在水龙头上倒水。
第四，放入密闭容器中，盖上盖子，放在通风阴凉处。
第五天，第三天，打开盖子，你会发现绿豆已经发芽了，还像前一天一样被水浇透了。
第六天、第四天，你会发现绿豆芽已经长到容器边缘，可以吃了。
如何快速制作绿豆芽
如何制作绿豆芽？
一、第一种方法:
1.钉一个大小合适的木箱。(大致相当于要发绿豆体积的15倍左右)。
2.选择质量较好的绿豆。将绿豆浸泡在温水中，直到它们长出小芽。去掉坏的和腐烂的豆子。
3.在木箱底部铺一条毛巾。将绿豆倒入木箱中。平稳。用另一条毛巾盖住绿豆。在毛巾上再压一块板，压一个重物在上面(让豆芽长粗)。
4.大约一天浇两次水。倒的时候让水逐渐渗透，带走绿豆生长过程中产生的热量。
5.夏季4天左右，冬季7天左右，绿豆芽发育。
6.不要使用化学品或化肥。这样生产出来的绿豆芽虽然没有市面上卖的那么肥，但绝对是绿色食品。
7.以上方法适合在家制作绿豆芽。
第二种方法:
步骤:
(1)重新安装瓶子。喝一大桶可乐或者统一鲜榨橙汁。关键是拿到聚酯瓶；2。用剪刀把锥形部分铰掉，瓶子就变成圆柱体了，方便以后倒出豆芽；
3。用锥子在瓶子下面打尽可能多的孔，以防存水和豆芽腐烂；
(2)生绿豆芽。抓一把绿豆，把枯萎的扔掉，装进瓶子里(我用的是一瓶新鲜的橙汁，瓶底的豆子会长成满满一瓶豆芽)；2。只要用自来水冲一下，花水就会从瓶底的小孔顺利流出。
3.把瓶子放在小碗或小碟子里，你可以控制水而不会淹没厨房。嘻嘻，你可以的。
4。每天至少冲洗两次。周日在家的时候，想冲就冲。(3)升级版本。你甚至可以听到豆芽破壳的声音！
简单点说吧。总结一下，瓶子做好了，就抓绿豆，生的时候冲！
注意事项:1。豆芽应该通风，不要盖起来。瓶子里不应该有油。最好把它们放在阴凉的地方，避免阳光直射。不要等太久。
第三种方法:
用干净的塑料盆，用锥子在盆底打几个洞，方便漏水。
1.选择新鲜的绿豆，用清水洗净，用50-60度的热水浸泡8小时左右或浸泡过夜
；
2.把绿豆放在瓶子里(基本上底部一瓶绿豆可以装满一瓶豆芽)；
3.用干净的水装满瓶子。瓶底的水用完了，盖上一层抽屉布把瓶子放在暗处，然后
每8小时换水一次；(在这个过程中，豆芽见光会变红，影响美观。)
注意:发芽的豆芽还可以用一些重物压住，据说可以让豆芽在生长过程中承受压力，芽会变得粗壮！
4.最后，吃的时候用清水冲洗豆芽，去掉没用的豆皮。
如何泡绿豆芽
1。首先我们需要准备一斤绿豆，然后准备一个更大的锅，然后把绿豆倒入锅里，用适量的水浸泡24小时。加水的时候一定要多加，保证绿豆能完全泡在水里。除了多加水，很多人会用温水泡绿豆。其实这是非常错误的。泡绿豆的时候要用冷水泡。绿豆泡好后，我们就可以让它发芽了。
2.准备一个蒸笼，在蒸笼里铺一层用水浸泡过的纱布，然后把浸泡过的绿豆铺在纱布里，把纱布卷起来，把绿豆裹在纱布里。包纱布的时候，随便包一点点就可以了，让绿豆更透气。然后让绿豆在室温下静置，每天早晚向锅中倒入适量清水，保持两三天左右。倒清水的时候注意不要加太多，最好不要让里面的清水流过豆子本身。
3.除了在锅里发芽豆子，我们还可以准备一个大一点的漏勺，然后在漏勺里放一块纱布，再用同样的方法把豆子放在纱布里，包好，每天往里面撒些水，也可以出好吃的豆芽。无论用什么方法萌发豆芽，在萌发过程中，豆芽都必须保持呆滞状态。需要准备一个大一点的手帕盖住豆子，让它们在暗沉的环境中发芽。
4.如果绿豆按上述方法发酵，只需5天左右就能长出又长又嫩的豆芽。需要的时候，用剪刀轻轻剪一下就行了，然后把豆芽洗干净，再放油锅里翻炒，加适量的盐和蚝油调味即可。一根香喷喷的炒豆芽出锅就能吃了。不仅如此，如果一顿饭吃不完所有的豆芽，还可以继续让它们在黑暗的环境中发芽，但最好是在两天之内吃完，否则豆芽会有一些长老。
