黄豆芽的十种家庭烹饪方法
黄豆芽的十种家庭烹饪方法:
1.将豆芽放入醋中焯一下
把它们拿出来，浸泡在冷水中。取出后控制水分备用。青椒切丝，大蒜切末，洋葱切末。锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出花椒，葱丝放入锅中。加入绿豆芽，加盐、糖、醋翻炒几下。然后加入青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精拌匀出锅。
2.将豆芽和粉丝混合
绿豆芽洗净，用开水焯一下，用冷水泡一下，沥干水分。将粉丝用冷水泡软，然后切成丝，再放入水锅中焯透，再用冷水浸泡，用豆芽冷却，加入精盐、醋、酱油，拌匀，装盘，撒上香油即可食用。
3.豆芽炒面
胡萝卜切片，辣椒和葱切小块。锅里放油，加热。加入豆芽、胡萝卜和辣椒炒香。加入细面粉搅拌均匀，加入酱油继续搅拌。加盐翻炒2分钟。
4.豆芽炒韭菜
韭菜洗净，切成3厘米长的片。绿豆芽去根洗净。虾皮洗净备用。烧热炒锅，放入植物油烧热，放入虾皮炒香，放入韭菜和豆芽翻炒几下，放入醋，放入精盐和味精，快速翻炒至熟。
5.豆芽炒蘑菇
火上放10克油，放入鲜香菇翻炒至干，放入白酱油、糖、盐、香油、胡椒粉，煮五分钟左右，捞起漏勺沥干汁液。将姜丝翻炒，绿豆芽翻炒至熟，鲜香菇翻炒均匀，勾芡剩余的香油、胡椒粉、精盐、糖、湿淀粉，然后出锅装盘。
6.肉丝炒豆芽
将绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，打碎后捞出，用水冷却，沥干水分，放在盘子里。将肉切成细丝，将炒锅放在大火上，用色拉油加热，将姜丝和葱丝略炒。绿豆芽焯水后，快速翻炒，加少许醋，出锅。
7.爆肚炒豆芽
牛肚洗净，放入高压锅中，加入料酒1汤匙、葱姜10g，压20分钟至熟。将准备好的牛肚切丝，豆芽去根洗净。将剩余的葡萄和姜切成粉末，将油倒入锅中，加入葱姜末。倒入牛肚、豆芽、1汤匙料酒、酱油，用白糖炒豆芽。加入青椒丝和盐即可食用。
8.豆芽炒胡萝卜
黄豆芽根部洗净，用冷水浸泡10分钟。胡萝卜洗净切丝。油锅里的胡萝卜放入油锅，上油后盛出。在油锅里翻炒洋葱和姜。将豆芽翻炒至部分崩烂，加盐，将胡萝卜翻炒均匀。
9.豆芽鲫鱼汤
锅烧热，倒入油，将鲫鱼煎熟。煎到鱼能在锅里动，把鱼翻过来继续煎，直到金鱼在另一边。将葱姜切片放入锅中，将开水浇在鱼上，倒入一些料酒。大火烧开，转中火，煮至汤色变淡。倒入豆芽，继续煮5分钟。最后加盐和少许胡椒粉调味。
10.豆芽排骨汤
将排骨切成小块，然后焯一下，清洗干净。将豆芽和排骨一起放入锅中，加水和姜片，大火烧开后转小火煮。排骨豆芽1小时左右就软烂了，汤汁浓郁。这时候关掉火把把姜片挑出来，加盐和料酒，撒上葱。
选购豆芽的小贴士
好的豆芽外观自然有光泽，每根豆芽粗细长短一致。而不新鲜的豆芽，有的太白，有的是灰色，很多长短不一致。一般这种豆芽口感不太好，最好不要买回家。
绿豆芽的常见做法。绿豆发芽制剂
第一，一定要准备适量的新鲜绿豆，一定要选择新鲜的绿豆。如果是老绿豆，发芽率很低。所以，要想发芽绿豆，一定要选择新鲜的绿豆，然后准备一块干净的棉布和一个。在进行下一步操作之前，所有这些材料必须准备到位。
2.绿豆发芽的方法
首先将准备好的绿豆放在准备好的盘子上，然后加入清水浸泡24小时左右。等绿豆发胀后，拿出来直接放进桶里，然后把准备好的棉布盖在上面，然后每天像绿豆一样在棉布下面浇水，保持棉布湿润，每天浇水。
3.注意发芽绿豆
家里发绿豆的时候，一定要注意绿豆的选择，泡水后一定要避免阳光暴晒。如果在阳光下暴晒，很容易长出绿叶和一些根茎。这种绿豆质量比较差，一定要注意避免阳光直射。过程中也要给足水分。
如何列出油炸绿豆芽的家庭烹饪方法的完整清单
配料
豆芽
500克
青椒
。鸡精
生姜
大蒜
步骤
1.倒入豆芽
4.大火翻炒
5.加入青椒丝，翻炒
6.加盐，鸡精调味。
7.菜
绿豆芽的做法很常见。
步骤:
第一步，将40克绿豆放入水中浸泡一晚，直到它们开始发芽。
第二步，控水。用湿布或毛巾盖住绿豆。
第三步，每天用清水冲洗3-4次。
第四步，用手压住布，把水倒掉，不要留下任何东西。
第五天第四天就是这样。就是前段时间出的豆芽。现在30度，四天就长叶子了。
第六步，长的比容器高。
第七步，反过来看。所有的根都可以一起吃。如果它们这么整齐，一刀就能切断。
生绿豆芽的注意事项
生吃绿豆芽有三个注意事项。首先是它必须透气。放在网筛里操作。其他时间出豆芽最好用筛子，除了浇水的时候，没必要泡在水里。
二是避光。在制作豆芽的过程中，最外层要用深色布覆盖。如果不避光，豆芽颜色会变红，影响食欲。让它们一直避光，最后豆芽才会又绿又脆。
第三是保湿。生豆芽的过程中，必须上下午各喷两次水，每次都要喷透。喷完后继续用纱布盖好再用深色布盖好，这样可以放在阴凉通风处生豆芽。
