韭菜越长越瘦。如何种植才能让它长得粗壮呢
韭菜是我们生活中不可或缺的美味。冬三九，夏三伏，耐寒耐热能力强，病虫害比其他作物少很多；同时，用韭菜做的食物不仅增加食欲，而且营养也很高。所以受到人们的青睐。但有时由于管理不善，会造成长势不佳，不仅影响收成，还会使收成变味。韭菜越长越细的原因是什么？怎样才能让韭菜有营养？
韭菜越长越细的原因
[1]干旱:韭菜生长时不需要多少水分，因为叶子又窄又小。但是它需要不断地吸收水分；同时，韭菜的根系吸水能力差，大水浇灌容易腐烂。所以韭菜喜欢生长在潮湿的土壤里。如果长时间浇水后土壤干燥，韭菜的叶子会在根部缺水的情况下勉强生长到干枯。这期间容易使叶片变细长；
[2]缺肥:韭菜收获后，经过缓苗期，进入发育生长阶段。韭菜叶片的生长不仅需要高氮肥，还需要适量的磷肥和大量的钾肥。在氮肥多，钾肥少的情况下，生长的韭菜虽然黑，但会细长。味道不好，像干草。所以合理用肥，才能种出叶大但鲜嫩的韭菜。
[3]根系浅:韭菜生长过程中，会发生跳根现象。原因是随着韭菜根的老化，底部的老根会逐渐腐烂，而顶部会长出新根，如此循环往复。这也是种植的韭菜2~3年后需要移栽的原因。在根系较浅的情况下，由于渗透性较强，根系吸收的水分较少，同时保水时间较短，不能及时提供给叶片，导致叶片细长。
如何让韭菜叶变得粗壮
韭菜叶粗壮的标准是叶宽叶厚，营养积累多，但必须鲜嫩。所以韭菜床要保持土壤湿润；科学施肥，不要靠施用速效氮肥(如尿素)来促进其生长，而是追施中氮低磷高钾的复合肥。此外，每次韭菜收获后，均匀撒一层腐熟的农家肥，既能增加土层厚度，弥补跳根造成的根系浅的缺陷，又能补充韭菜生长所需的各种元素。农家肥不熟的情况下，可以撒一层草木灰，一层杀菌防虫，一层补钾。
总之，韭菜细长主要是管理不当造成的。在合理浇水、科学施肥、适时增土或移栽的条件下，韭菜会长得更粗壮。
韭菜种得越长越瘦，怎么会变得特别健壮呢
韭菜种得越长越瘦，可以采取以下措施使韭菜变得特别健壮:
1.补肥:每次收获后要及时补肥，可以选择腐熟的人粪或尿素配合磷钾肥。
2.减少收割次数:适当减少收割次数，让韭菜有充足的生长时间。
3.生根:韭菜种植几年后，要在新的地方生根种植。
4.及时浇水:韭菜生长期间，水分要充足，一般4天一次或一周一次。
5.适当间伐:一块土地上的养分、光照等生长资源是有限的。如果在上面种太多韭菜苗，每棵苗获得的资源就会减少，产生生长缓慢等不好的问题。这时候可以适当的进行间苗，把细苗拔掉，把更多的资源向剩下的苗倾斜。
采取以上措施，韭菜可以变得特别粗壮。
韭菜籽种出来的韭菜怎么才能更粗？
根本原因是营养供给不足。但究其根本，导致营养供给不足的因素有很多，比如韭菜病虫害、种植密度过大、肥水不足等。，无论什么原因都会导致韭菜长势不佳。
首先，如果生育力不足，就会出现这个问题。韭菜的叶子变黄，越长越薄。所以韭菜要想长得壮，每次收获后都要及时补充肥料。如果要用冲洗肥的话，建议长到3厘米以上的时候用水冲洗，切完不要马上用。肥料可以是腐熟的人类粪便或尿素与三聚体磷酸二氢钾肥料结合。
其他家庭用煮熟的花生饼或豆饼作为肥料来喂韭菜。这样才能长出叶子厚、无污染的绿色韭菜。另外，韭菜在生长过程中要充分浇水，一般是四天浇一次，或者一周浇一次。浇水后中耕松土，避免田间积水造成病虫害。
其次，韭菜越长越瘦可能是因为收割次数太多，所以要掌握韭菜的生长规律，适当减少收割次数。在我们老家，一般都是春夏砍两刀，然后等到中秋节或者国庆节再收割。另外，韭菜种植几年后要连根拔起，换个地方种植，否则常年种植会使地下营养匮乏，根系混乱，影响韭菜的生长。
有一个小妙招，就是每隔一两年，把韭菜连根挖出来，把烂根剪短重新种上，只留下健康的根，然后种在肥沃疏松的土壤里，就可以长得很茂盛了。或者把韭菜挖出来，用剪刀把韭菜根修剪一下，不要把韭菜根叫在一起，再种，注意不要太密，加一些有机肥。
除了以上措施外，还可以通过选择韭菜的优良品种，选择肥沃的土地进行排灌来促进韭菜的生长健壮。不过还有一种韭菜叫细叶韭，味道比宽叶韭更浓。再加多少肥，也是细叶。就是这么多种。而且要知道，韭菜主要是在炎热的夏天保养的，一般是不吃的，因为夏天的韭菜味道不好，不好吃。这个时候可以撒一些草木灰，促进韭菜的生长。
秋冬正是吃韭菜的好时候！所以，只要我们在种植韭菜的过程中，了解以上经验，逐一解决具体问题，种出来的韭菜就会又壮又好吃。
生长过程中变细变黄的韭菜如何管理，如何长得更壮更粗
生长过程中变细变黄的韭菜很可能是日常管理不当造成的。总的来说，让韭菜长得又粗又绿的方法有很多。我们农村常用的方法有三种:一是减少收割次数；二是松土除草；三是施追肥。
减少收割时间
减少韭菜采收次数的目的是为了养根护根，让韭菜的根部积累更多的养分，让韭菜做好生长的准备。其实韭菜之所以能一茬接一茬的收获，在于韭菜的根系。一旦根系储存的养分无法支持韭菜的生长，必然导致韭菜变黄变瘦。因此，适当减少采收次数可以提高韭菜的产量和品质。一般来说，韭菜讲究4不割。第一，当年种的韭菜不收割，目的是养根；二是韭菜夏季不收割，因为夏季炎热潮湿，收割后容易滋生病虫害；三是冬季韭菜不收割，因为冬季气温低，韭菜生长缓慢，容易发生冻害；第四，韭菜不要在雨天或雨天收割，因为雨天收割后容易造成伤口感染。
松土除草
松土除草是韭菜栽培过程中非常重要的管理环节，有三大作用。一是增强土壤的透气性，保证土壤的多孔性，防止土壤板结和盐碱化。二是促进韭菜根系生长，提高韭菜根系的养分吸收能力；三是及时清理杂草，防止杂草与韭菜争水、争肥、争荣，防止杂草携带病虫害危害韭菜生长。一般来说，夏季是杂草生长的高峰期，也是雨水较多的季节。为了抑制杂草生长，防止土壤板结，夏天要松土除草韭菜。
表面处治
追肥可以为韭菜补充养分，满足韭菜生长的需要，起到育苗的作用。此外，追肥还可以促进韭菜根系的生长，使韭菜根系积累更多的养分，提高韭菜的抗逆性，降低韭菜病虫害发生的概率。对于肥料的选择，人尿粪(或人畜粪水)应该是最好的，原因有三:一是人尿粪中含有大量的稀有矿物元素，微量元素可以提高韭菜的品质；二、人的尿液和粪便中含有充足的氮、磷、钾，氮能促进韭菜的生长并使其长得深绿色，磷能支持和保护根系，钾能提高韭菜的抗逆性；第三，人尿粪有效，易被韭菜根系吸收。
