韭菜夏天可以种吗？韭菜怎么种？
如果我们想把韭菜种到夏天，我们首先需要了解韭菜的生长习性。韭菜喜欢寒冷的生长环境，种子发芽温度要在15度以上，最适生长温度在25度左右。韭菜比较耐阴，太强的光照会导致韭菜的纤维含量过高，影响韭菜的口感。韭菜喜欢肥沃的土壤，需要大量的肥料。
从韭菜的生长习性可以看出，夏季种植韭菜不是很合适，对韭菜苗期的生长不是很有利。韭菜的最佳种植时间应该是在每年的春秋两季，但如果真的要在三伏天种植韭菜，也不是完全不可能。如果做好苗期管理，韭菜还是可以长得很好的。
夏天怎么种韭菜？
韭菜的种植方式有两种，一种是幼苗移栽，一种是直接种植韭菜根繁殖韭菜。韭菜根的种植方法不适合夏季，因为夏季炎热潮湿，韭菜根容易腐烂。下面主要讲解韭菜的种植和播种方法。
夏天，种子需要提前发芽。夏天气温过高，土壤湿度大，韭菜种子容易腐烂。种子发芽后发芽快，节省育苗时间。首先，用清水洗净种子，去掉坏种子和皱缩的种子。将清洗干净的种子用温水浸泡12小时左右，让种子充分吸水，然后将种子放在湿布上加速发芽。温度控制在15度左右，待种子全部暴露在70%时即可播种。
播种前要保持土壤湿润，每亩需要2公斤左右的种子。夏播韭菜容易死苗，播种量比春播大。播种后盖1.5厘米左右的土，不要太厚的土，不利于韭菜的出苗，然后用塑料薄膜覆盖。种子发芽率达到30%时，及时揭去塑料薄膜，避免烧苗。
韭菜苗期要保持土壤湿润，不宜浇水过多，容易造成韭菜苗白长。如果可能的话，可以用遮阳网覆盖田地，避免韭菜苗死亡。根据韭菜苗的生长情况，可施速效氮肥或稀释的人尿、粪液两次或三次。韭菜苗长到15厘米左右时，要及时蹲苗，培育壮苗。夏天地里容易长杂草，需要及时除草。一般韭菜苗长到20厘米左右就可以移栽种植了。
夏季移栽韭菜要避开高温天气，最好在节气前后完成移栽工作。在移植韭菜时，我们需要注意育苗的方法，以免损坏根部。修剪韭菜的须根。太长的叶子需要剪短，叶子长度可以保持在10 cm左右。种植时，我们一般每穴移栽6至8棵韭菜苗，株距保持在10厘米左右，行距保持在18厘米左右。种植完成后，浇缓苗水，每亩施尿素10公斤左右，即可完成种植工作。
韭菜夏天可以种吗？种植韭菜的注意事项
韭菜可以在夏天种植，但最适合种植韭菜的时间是春秋两季。夏天种韭菜，一定要留足水分。
因为夏季高温多雨，不利于种子发芽。夏天不可以直接种韭菜。你可以在春天播种韭菜苗或在夏天播种韭菜来繁殖。
种植韭菜的注意事项
韭菜生长的适宜温度为12-25℃，在气候凉爽、光照适中的地方生长良好。
韭菜种子坚硬，发芽缓慢。你可以把它们放在太阳下晒两三天，然后在40℃的温水中浸泡一天一夜，再拿出来用湿布包好，放在20-25℃的环境中加速发芽。
夏季雨水多，气温高，要注意防涝，避免韭菜烂根死苗。
秋季气温下降，韭菜苗也会迎来生长旺季。这期间要及时追肥，促进养分的积累。
韭菜可以随时种植吗
韭菜的叶、花葶、花均可作为蔬菜食用，种子可入药，具有补肾健胃、提神醒脑、止汗固涩的功效。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地都有栽培。下面我们来看看韭菜的种植时间和条件！
韭菜的种植时间
韭菜的种植时间可分为春播、夏播、秋播三种:
1.春播:宜早不宜迟，春季当地气温可稳定在5-10℃。此时地面还没有完全清理干净，很容易在返浆期到达地表之前浮出。所以建议大家尽量用这种播种方式。
2.夏播:一般在闭园后播种黄瓜、番茄。此时气温高容易发生旱涝，播种量比春季多三分之一左右，不易覆土过厚，保持土壤湿润，有利于整苗。
3.秋播:一般在立秋前后播种，播种量是春季的两倍，管理以见干湿为主。后期要注意草害。一般不建议秋播。
韭菜的种植条件
韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，耐寒耐热，在我国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然冬天地上部分枯死，但地下部分进入休眠，春天表土解冻后发芽生长。
1.温度:韭菜性凉，耐寒，耐热。种子萌发的最适温度为12℃以上，生长温度为15 ~ 25℃，地下部分可承受较低温度。
2.光照:光照强度适中，负抗性强。但光照太弱，光合产物积累少，分蘖少而弱，产量低，易早衰；光线太强，温度太高，纤维太多，质量差。
3.水分:适宜的空气相对湿度为60-70%，土壤湿度为最大田间持水量的80-90%。
4.土壤:韭菜对土壤质地适应性强，适宜的ph值为5.5-6.5。肥料需求量大，耐肥性强。
韭菜品种的分类
我国韭菜品种资源丰富，按食用部位可分为四种类型:根韭菜、叶韭菜、花韭菜和叶花两用韭菜。
1.根韭:根韭主要分布在我国的云南、贵州、四川、西藏等地，又名大葱、大叶韭、大葱、大葱等。主要是食用根和花蕾。根系粗壮，肉质，辛辣，可加工，腌制或烹饪。花芽肥嫩，可以炒着吃，嫩叶也可以吃。韭菜以无性繁殖为主，分蘖能力强，生长旺盛，容易栽培。主要是秋天。
2.韭菜:韭菜的叶子宽大、细嫩，抽薹率低。虽然在生殖生长阶段可以抽薹为食，但主要用作叶和叶鞘为食。在中国各地广泛栽培。这种主要用于软化栽培。
3.韭菜:韭菜是专门用来收割韭菜的花柄作食物的。叶片短，质地粗糙，分蘖能力强，抽薹率高。花茎高而粗，质脆而嫩，形似蒜茎，具有美优风味。兰州市，甘肃省和台湾省在中国广泛栽培。山东等地也有零星引种栽培。韭菜的品种很多，如小叶种:抽薹分蘖力强，叶窄而短，色厚，叶鞘薄而微绿，叶鞘硬，早熟，叶花两用，品质中等；年华韭:极抽薹，茎长，叶宽长，浓绿，叶鞘大，黄红色。叶片和叶鞘较硬，抽薹期长，全年均可抽薹，叶片不食用，以抽薹为主；年华2号:花茎粗，品质好，耐低温。
4.花叶韭菜:花叶韭菜的叶子和花头发育良好，可以食用。目前国内种植的韭菜品种，大部分都是这种类型。这种类型也可用于软化栽培。
三伏天什么时候种韭菜最好
韭菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，在我国，尤其是农村地区种植很广。很多人喜欢在自家院子里种些韭菜。当然，不仅在农村，在很多城市，人们为了吃到新鲜的蔬菜，都喜欢在阳台上种一些韭菜。因为韭菜非常好管理，可以多次收割，老人小孩都喜欢吃，所以受到很多人的青睐。当然，三伏天也可以种韭菜，但如果是三伏天种，也要注意种植方法。
韭菜的种植模式有很多种，可以是种子种植，也可以是育苗移栽。如果用种子种植韭菜，一般选择在春季的3-5月播种。如果采用幼苗移栽的方法，在春季种植，只需要等到7-8月份进行种植，那么三伏天就可以种植韭菜，但是不能用直播的方法，要选择幼苗移栽的方法。
韭菜是一种对环境适应性很强的蔬菜，对土壤要求不高。它不仅抗旱，而且耐热。另外韭菜本身有刺鼻的气味，不容易出现一些病虫害，管理起来也很方便。种植韭菜时，最好不要在夏季播种，因为韭菜最适宜的生长温度在12℃-25℃之间，在这种气候下生长的韭菜会更好。
而且夏天气温比较高，经常下雨，对韭菜苗的成活非常不利。所以我们种韭菜，最好的选择是春天播种，适宜的温度也会让韭菜发芽更快。
