吃新鲜芡实的最佳方法。用新鲜芡实煮成芡实粥。将适量鲜芡实倒入锅中，加水煮沸片刻，加入淘洗的大米，作为粥食用。经常吃可以强身健体，强健筋骨，提高听力和视力。
2.用鲜芡实炖老鸭。老鸭宰杀后，去毛去内脏，血洗干净。然后将洗净的生芡实放入鸭肚中，放入砂锅中，加入适量的水，用武火烧开，加入葱、姜、料酒，小火煨两小时，至鸭肉熟烂。吃的时候加一点盐和味精，吃肉喝汤。老年支气管炎、哮喘患者，在不感冒的情况下，可服用芡实炖老鸭。
3.用鲜芡实煮芡实。取生芡实、金樱子、粳米，加水文火熬成粥。对于肾气虚弱，夜尿多的老年人，可以定时服用。
芡实的最佳吃法是什么
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芡实是药食同源的中药，即既可入药，又可食用。作为食物，可以将新鲜的芡实去壳，放在汤里煮。也可以把芡实蒸熟，晒干，磨碎，做成芡实饼。
芡实是睡莲科水生植物的果实，可以食用和药用，具有极高的营养价值。很多人不知道芡实怎么吃。其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药，即药食两用。作为食物，可以将新鲜的芡实去壳，放在汤里煮。也可以把芡实蒸熟，晒干，磨碎，做成芡实饼。
芡实银耳粥:
材料:芡实(鸡头米)、银耳、无核红枣、桂花(或桂花)。
做法:1。提前8小时将干芡实泡发，放入高压锅压20分钟；
2.将干银耳洗净浸泡，撕成小朵，将银耳放入中砂锅与芡实同煮，转小火30分钟；
3.将无核红枣洗净。如果有结石，先去掉，放在现有的锅里继续煮20分钟；
4.将银耳煮至软糯，再煮2-3分钟；
5.吃的时候撒一点桂花。
水鸭芡实汤
材料:水鸭2磅(约900克)，薏苡仁40克，芡实40克，红枣3枚，生姜5片，水和盐1500毫升。
做法:1。将鸭子洗净切碎，然后飞水，薏米、芡实、红枣洗净；
2.热锅油，放入姜片和鸭肉翻炒2分钟左右；
3.将所有材料放入锅中，加入开水，用武火煮沸后撇去浮沫，再小火炖2小时。
芡实最好的吃法是什么
食材:芡实100g，胡萝卜60g，小米80g。
辅料:适量水。
1.芡实洗净，用冷水浸泡30分钟。
2.将芡实和浸泡过芡实的水倒入电饭锅的内胆中。
3.加入适量的水，将电饭煲内胆放入电饭煲的盖子内，接通电源，选择煮粥摊一个小时。
4.利用这段时间将胡萝卜去皮洗净。
5.将胡萝卜切成滚刀块。
6.水烧开后，将切好的胡萝卜放入电饭锅内胆一起煮。
7.准备小米。
8.小米洗干净。9、30分钟后，将小米放入锅中，煮熟后即可食用。
10.芡实胡萝卜小米粥成品图。
吃芡实的最佳和最正确的方法
1.烹饪前将干芡实浸泡在水中。干芡实比较硬，最好的办法是先把它变软，否则不仅难煮而且难以消化，对胃不好。所以在煮粥煲汤之前，不妨先在水里泡一个半小时。
2.将芡实打碎甚至直接粉碎成粉末。烹饪前最好将芡实打碎，因为越细的食物越容易吸收。当然也可以直接磨成粉，用来煮粥或者做汤。
