牛肉可以和西红柿土豆一起炖吗？
西红柿炖牛肉
主要成分
牛肉350克番茄700克洋葱200克土豆300克4人份辅料其他
8汤匙植物油。这道菜的灵感来自番茄胸肉。我简化了工艺，保留了原有的特色和味道，但更适合家常菜。主要原料有洋葱、番茄、土豆、牛肉。怎么搭配都很对。赶紧试试吧。
西红柿炖牛肉
步骤
一
我用的是酱油煮牛肉(过年的时候自己煮的)，省去了生牛肉的加工过程，大大缩短了烹饪时间。没有成熟牛肉的朋友就麻烦了。
将牛肉切成0.5厘米厚、2厘米见方的块
步骤
2
将洋葱切成大块，然后打碎
步骤
3个。
传统的番茄牛腩里没有土豆，但是家常菜无关紧要。如果你喜欢，添加它
步骤
5
烧热炒锅，加入8汤匙植物油
步骤
注意:不要一次放所有的西红柿。这是一个诡计。让我们解释一下
步骤
8
加入牛肉，搅拌均匀
第二步，加入少许酱油上色
步骤
10
加盐和鸡精调味，尝至清淡微咸，因为需要加土豆
步骤11:西红柿基本上是炖过的
步骤
12
此时加入2g黑胡椒提味，可以让口感更加醇厚， 因此
步骤
13 <
之前放进去的西红柿经过长时间的加热已经完全融化，使得汤的味道浓郁。 后面加的西红柿因为加热时间短，味道更酸更爽口，让汤汁更有层次感。
如果你想让西红柿保持形状，你可以先放土豆，然后在西红柿出锅前5分钟放土豆
把它们放在碗里，撒上一点欧芹，和一碗米饭一起端上桌。太惬意了！
番茄炖牛肉成品
番茄炖牛肉的烹饪技巧
技巧
汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆绵密。牛肉和土豆是绝配，加上番茄汤的滋润，味道真的是极好的！
这道菜没什么难的。就算把所有食材一起炖，也会很好吃。如果一定要注意什么的话，炖一会儿，保证番茄炖的彻底，这样味道才足够丰富。
什么时候将西红柿和土豆放入炖牛肉中。将牛肉、土豆和西红柿切成块备用。将切好的牛肉用开水扎紧，取出，用清水洗净。锅中倒入开水，放入牛肉。烧开后加入西红柿、洋葱、大料和少许酱油，中火炖一小时(注意不要干锅)。当牛肉七八成熟时，加入盐和土豆，等到土豆烂了。
材料:牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料:盐5克，姜5克，植物油25克
准备方法编辑
1.牛肉洗净后。
2.土豆去皮，切成3cm的块；
3.将洋葱切成3厘米左右的片；
4.西红柿煮熟后去皮，用手撕成小块；
5.锅里的油加热到六七成时，放姜片炒一会儿；
6.加入牛肉和土豆翻炒几十下，再加入西红柿和清汤；
7.烧开后用中火煨至牛肉变软，土豆裂开，加入洋葱片和精盐；
8.大火蒸1到2分钟。
实践
1.牛腩放一点姜和盐，时间不要太长~基本不会变红，以免太老。同时切土豆和西红柿。
2.取出牛腩，冷水洗净，切成小块。油锅~葱姜香。加入番茄炒至变软~加水煮半分钟(不喜欢可以挑出皮)
3.将番茄汤~牛腩~土豆~倒入电压力锅内胆。加几滴料酒~少许盐~还有八角和香叶。高压锅一般都是用来煮牛羊肉的。总之要煮40分钟左右~
4.煮开后尝尝~就番茄土豆牛腩！
1.牛肉用水浸泡，去血，洗净，切块。
2.锅里放凉水，放牛肉，焯水，捞出，姜切片，葱切段。
3.锅内放入适量的水，放入熟牛肉，放入姜片和葱段，加入少许料酒和生抽，然后小火炖30分钟。
4.这个时候土豆胡萝卜切丁，西红柿去皮切丁。
5.半小时后，加入一半的西红柿，所有的土豆和胡萝卜，继续炖。
6.半小时后，把剩下的西红柿放进去，此时不要盖上限压阀。
7.继续炖10分钟以上，用少许盐和胡椒粉调味。
用西红柿和土豆炖牛肉可以吗
用西红柿和土豆炖牛肉是可以的，而且三者搭配可以吸收营养，不会有克反应，可以一起用。先将西红柿和土豆切块，将准备好的牛肉清洗干净，反复清洗，两三遍，以去除牛肉上的血渍。炖牛肉一定要注意焯水。
锅里烧油，放入葱姜爆香，再放入西红柿炒出番茄汁，然后把熟牛肉炒均匀，这样会让牛肉更入味再加入适量的水。如果家里有高压锅，可以直接用高压锅炖，这样炖出来的牛肉会比较软嫩。如果用砂锅炖肉，可以在砂锅里炒好的西红柿和牛肉中加入适量的水。然后加入土豆，小火炖30到45分钟。用高压锅炖的话，一定要炖20分钟左右，然后放入土豆，再炖15分钟，这样可以等气用完了再煮。
牛肉和西红柿可以补充身体，牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，适当食用可以补充身体和所需的蛋白质氨基酸。而且有助于身体吸收，并能强健肌肉和骨骼，加上番茄是因为番茄中含有番茄红。膳食纤维可以促进进食后的肠道蠕动，土豆中也含有膳食纤维。两者一起使用，可以补充身体所需的营养，更容易被人体吸收，所以西红柿和牛肉土豆可以一起炖。
用西红柿、洋葱和土豆做的家常炖牛肉
配料
牛肉350克
西红柿280克
土豆250克。20克油
2汤匙酱油
1汤匙番茄酱
5片冰糖
2克盐
方法/步骤1 <牛肉只有有一些肥肉才会有香味，如果和牛腩一起煮就更好了。西红柿要全熟，这样更容易炒汤。
2
接下来处理食材:我们把牛肉切成比较大的块，因为牛肉受热会收缩，所以尽量切的大一点，然后用冷水泡一下。
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3
将西红柿洗净，在顶部切一个十字，用热水浸泡一会儿，然后用冷水冲洗，这样可以很好地去掉西红柿的皮。将去皮的西红柿切成片，备用。
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四
土豆去皮切成滚刀块，然后用冷水浸泡，防止氧化变黑。
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5
洋葱去皮洗净切片，葱、姜、蒜顺便备好。
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6
取出浸泡在水中的牛肉，将冷水放入锅中，水沸腾后捞出浮沫，用漏勺将牛肉捞出，用热水冲洗干净。(因为牛肉的血量比其他肉类多，焯水后要冲洗干净，但一定要用热水，否则焯水的牛肉凉了会变硬，而且不管怎么煮， 不会有软烂的味道)
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8
热锅倒1汤匙油，放下葱、姜、蒜、葱炒香，再放入一半西红柿炒出汤汁。
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9
倒入煮好的牛肉块，搅拌均匀，然后倒入2汤匙酱油，最好是用生抽代替老抽，因为酱油的颜色会更深。
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10
加入1汤匙番茄酱，可以让汤汁更加酸甜。加入5颗冰糖，倒入没有配料的热水中。水必须一次加完，多一点也没关系，用热水。盖上锅盖，大火煮开，小火炖1小时。
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请点击进入图片说明11 1小时后，我们把剩下的一半西红柿和炸土豆放入锅中，盖上锅盖，继续炖20分钟。
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在最后一锅之前，我们加入2g盐，搅拌均匀，然后盛出。
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成品图。
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结束
预防措施
小贴士1:煮牛肉时，锅内放冷水，不要盖锅，煮好后再用热水冲洗一遍。
小贴士2:炖肉一次性加入足量的水。如果中途想加水，请将水加热。
小贴士三:继续炖土豆的时候，请一定要看好锅，不要烫着了。
小贴士4:出锅前放盐。
