芹菜和芹菜，哪个营养更好？芹菜和芹菜的区别。其实芹菜和芹菜都是非常健康的蔬菜，营养价值相近，而且都富含膳食纤维，有非常好的瘦身减肥效果，因为膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进排便。
2.其次，芹菜和芹菜含有丰富的维生素C，所以吃芹菜或芹菜可以补充维生素C。
3.最后，不管是芹菜汁还是芹菜汁，经常喝对三高的人都是很有好处的，可以降血脂，降血糖。
4.可见芹菜和芹菜的营养价值差不多，芹菜和芹菜的区别应该是芹菜的叶子多，芹菜几乎没有叶子。
芹菜和芹菜有什么区别
芹菜和芹菜的区别如下:
整体来说，芹菜比我们常见的芹菜要大，尤其是根茎粗，颜色绿，质地硬。至于芹菜，我们经常吃的是药用芹菜，细看根比较小。很多都是又细又长，它的叶子非常娇嫩，从各种外观上很容易分辨出哪个是芹菜，哪个是芹菜。
芹菜一般水分少，看起来比较干。另一方面，芹菜含有更多的水分。所以芹菜汤少，常作为配菜或香菜食用，而芹菜炒后汤多，主要是主菜。
吃芹菜的话，一般会把根茎外面的一层老茎撕下来，这样吃起来会比较嫩，而芹菜比较嫩，可以直接从叶到根炒。
品种分类:
芹菜可分为本地芹菜(中国型)和西芹(芹菜型)两大类。芹菜和芹菜(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。芹菜性凉，味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科二年生草本植物，叶柄细长，包括白芹菜和绿芹菜，品种繁多。仔细看看它的照片。市场上通常没有叶子，只卖茎。
芹菜又名芹、芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗壮，叶柄宽大坚实。质地脆嫩，有一股清香。可分为黄种、绿种和杂色种群。
芹菜是外来种，芹菜是中国种。两者都能降低血压，但唐沁(中国芹菜)效果更好。两者都含有纤维，能促进排便，但芹菜含有丰富的纤维。
芹菜和芹菜的营养相同吗
它们是不同的。
芹菜性凉，味甘。含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有开胃、降血压、健脑、清肠通便、解毒、消肿、活血的功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，且随着食量的增加，作用持续时间延长。它还具有镇静和抗惊厥作用。
芹菜可以炒、拌、煮多种吃法，那么食疗用的芹菜根怎么吃最好呢？我给你介绍了一些奇妙的方法。用90g芹菜根和9g大枣，睡前喝可以治失眠。芹菜根适当洗净切碎，吃炒鸡蛋治头疼；芹菜根切碎，用粳米煮成芹菜粥，加少许冰糖，有助于高血压、动脉硬化、神经衰弱的中老年人。最后提醒大家，芹菜适合和西红柿、牛羊肉一起吃，但是和鸡肉、黄瓜、南瓜差不多，吃的时候尽量避免。
芹菜和芹菜有什么区别？
芹菜是人们在日常生活中经常食用的一种蔬菜和水果。含有蛋白质、糖和碳水化合物、钙、磷、铁等元素，具有减肥降压、清肠排毒通便、清热利湿的作用。是一种实用效果极佳的保健菜肴。芹菜的种类很多，有芹菜、芹菜、芹菜，口味和作用也各不相同。下面我们来看看芹菜和芹菜的区别！
芹菜是一种光敏感的蔬菜和水果，属于伞形科、伞形科、芹菜属。分为根、茎、叶、花、果。株高约80cm。长茎直立，中间是空的，外缘有棱角。长叶三角形，卵形或三角形，有1-3掌解体，边缘锯齿状，开有花。
芹菜，又称美国芹菜，是从欧洲传入的一种蔬果。因其香味扑鼻，口感嫩脆，深受大家喜爱。目前分为淡黄色、翠绿色、杂绿色三种，其中翠绿色最常见，价格也不贵，很多人喜欢用它来做果汁、水果沙拉或者做菜、饺子馅、馄饨馅等等。
芹菜是芹菜的一种，含有丰富多彩的蛋白质、纤维、维生素C、叶酸片、钾等。具有安神助眠、利水消肿、滋阴养血、降血压的实际功效，特别适合高血压、心神不宁、小便不利的患者食用。但因为是光敏感的蔬菜水果，所以长时间在户外工作或长时间在阳光下暴晒就不必食用，以免体内黑色素细胞上升，尤其是追求美的女性，尽量不要在光天化日之下食用。
芹菜干香，叶茎略粗，一般为鲜绿色；芹菜是细的，茎的下部是白色的，叶茎的上部是翠绿色的，含有大量的水分。
芹菜有独特的香气，感觉像药，所以又叫药用芹菜；芹菜有香味，闻起来很好吃。芹菜一般用来做调料，自然也有一部分马上用来榨汁、做水果沙拉或者做饺子、馄饨馅。芹菜一般用来炒菜，尤其是用豆腐干、肉或香肠腊肉炒的菜，味道非常好。芹菜和芹菜都有润肠降脂等实际作用，但芹菜的作用更快。
芹菜可分为芹菜和芹菜，芹菜一般作为菜肴的调料，有增味和装饰的作用。芹菜是平时炒芹菜的首要类型。吃芹菜前要把表面的丝去掉:在芹菜顶端折叠起来，不要全部折断，然后往下拖，去掉芹菜的丝，这样切好的芹菜丝吃起来更脆更爽口。事先用少量盐腌制芹菜一段时间，既能使芹菜入味，又能去除芹菜中不必要的水分，减少翻炒的时间。
芹菜要先用开水焯一下，这样炒出来的芹菜色泽鲜艳，香脆可口。炒芹菜不能放醋，芹菜属于果蔬。炒菜时加醋，会加速冰醋酸与蔬菜之间的化学变化，会大大破坏胡萝卜素成分。在整个烹饪过程中，芹菜的营养元素和胡萝卜素在冰醋酸的作用下会被破坏，芹菜的颜色会迅速变成褐色，不仅影响菜肴的艺术美，还会降低菜肴的营养成分。
芹菜和芹菜在外观、味道、吃法、作用上有那么多的不同，但都属于芹菜，都有维护毛细血管、降血脂的作用。但在食用过程中要注意一些禁忌:芹菜不适合与黄瓜、野生甲鱼、菊花以及一些海鲜一起食用，以防有害营养物质的消化吸收，导致身体不适。
