哪些人不适合吃菠萝蜜
忌吃
1.特殊体质、血瘀体质的人不适合吃。
2.过敏体质的人不宜食用。食用菠萝蜜仁可能会引起过敏反应，如皮肤潮红、皮疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻和过敏性休克。一般认为这与部分个体对菠萝蛋白酶过敏有关。建议这类人吃菠萝蜜核前先用盐水泡一下。如果出现过敏反应，可以采取对症治疗。
3.老人小孩少吃为好。菠萝蜜籽吃多了容易上火，老人小孩少吃为好。
4.如果菠萝蜜的果核发芽，口感会差一些，煮熟后会变得软嫩，此时不宜食用。
在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更加新鲜。
还有一点需要注意的是，蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，因为菠萝蜜的水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起食用，会相互反应产生一些气体，引起饱腹感、胀气等症状，还会腹泻，严重时会导致死亡。
扩展信息:主值
可食用的
波罗蜜是一种既有木本粮食又有珍贵木材的热带树种，生长迅速，外形美观，果实产量高。果实很大，15-20斤，一般重7.5-10斤，被誉为水果之王。成熟水果的裹肉含有丰富的糖分和维生素C，是一种味道香甜的上品水果。也可以用来做饮料，或者做水果、罐头、酒。种仁占果实总重量的15-30%，淀粉含量高，炒或煮吃起来都像栗子。
经济的
木材呈黄色，质地细腻，干燥后开裂少，不变形，易加工，可用作精细家具、室内建筑、纺织制品和乐器的材料。心材的木屑可以提取黄色染料染衣服。此外，菠萝树冠美观，适合做行道树和园林绿化。
生态学
对二氧化硫的抗性中等，可作为城市或工矿区净化空气的绿化树种。
药用的
果:波罗蜜以果、仁入药。果实味甜，微酸，性平。生津除烦，醒酒健脾。用于酒精中毒。
种仁:种仁味甘，微酸，性平。益气通乳。用于产后脾虚，气虚，奶少或奶差。它能刺激未分化外周血中单核细胞和纯化T细胞的增殖，诱导IgE的产生，并增加IgE反应。
参考:
人民网-如何选购菠萝蜜？菠萝蜜的营养价值
人民网-菠萝蜜有利于调节身体机能。菠萝蜜煮熟后也可以吃
百度百科-菠萝蜜
菠萝蜜籽怎么吃怎么煮
<2.烧开一壶水(水量还是要看你选择的菠萝蜜种子数量)。
3.将去掉黄色软膜的菠萝蜜籽放入水中煮熟。
4.煮好后将菠萝蜜籽放入锅中，将锅内的水倒掉，将放好的菠萝蜜籽再次倒入锅中，用火煸炒菠萝蜜籽(煸炒时间不定，视菠萝蜜籽的成熟度而定)
5.油炸后，剥去菠萝蜜籽的白色外壳，然后食用。
(2)用菠萝蜜籽熬汤
1.菠萝蜜的种子也可以用来做汤，比较简单。
2.把菠萝蜜籽放在汤里就行了。记得洗菠萝蜜籽。其他没什么好注意的。味道很软很好。
3.这样不仅好吃，而且营养丰富。
(3)用菠萝蜜籽煮粥
1.清洗菠萝蜜种子和大米。
2.煮饭时加入菠萝蜜籽。
3.粥煮好了就可以吃了(粥煮好了，菠萝蜜籽就熟了)。
注意:菠萝蜜籽很好吃，但要适度。如果吃多了，上火了，可能还有其他小反应，老人和小孩还是少吃为好。
(4)菠萝蜜去骨汤
材料:去骨适量，菠萝蜜籽10个，姜片适量。
练习:
1.先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在皮上划一道口子，锅里加水，煮5分钟左右。
菠萝蜜籽不仅可以吃，还可以煮。作为一道菜，最常见的做法就是煲汤。菠萝蜜籽做成的汤香甜可口，受到很多人的喜爱。
菠萝蜜的核可以吃吗？
菠萝蜜的核是可以吃的。菠萝蜜是一种营养丰富的热带水果。其核心含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分。正常人可以适量食用。但是吃之前需要加工，不能直接生吃。食用前，可将菠萝蜜核放入沸水中煮熟，根据个人口味加入适当的调料，剥去菠萝蜜核即可食用。此外，还可以用菠萝蜜核煲汤、炒菜或者煮粥，都是不错的吃法。因为菠萝蜜仁富含淀粉和蛋白质，容易消化，所以肠胃不好的人也可以适当食用。此外，中医还认为菠萝蜜仁具有补中温、益气、通乳和胃的作用。有助于强身健体，益气通乳，和胃止痛。但菠萝蜜仁富含膳食纤维，使人吃后有饱腹感，不宜一次吃太多，以免出现腹胀、腹泻等症状。过敏体质的人要谨慎。
菠萝蜜也应该浸泡在盐水中吗？菠萝蜜果肉厚软，香甜可口，风味浓郁，还具有止渴、通乳、补中益气的功效。然而，它并不适合所有人。有些人食用后会出现皮肤潮红、瘙痒、腹痛、呕吐、腹泻等不良反应，严重者甚至会出现过敏性休克。所以，菠萝蜜最好用盐水浸泡后再吃。这种方法既能避免过敏反应，又能使果肉口感更加醇厚。
菠萝蜜的保存方法:
1.连皮一起放冰箱，用保险膜封好。最好5天内吃完，5天后吃不完就扔掉；
2.储存于阴凉通风处，温度11 ~ 13摄氏度，湿度85 ~ 95，剩余月份可保存。
菠萝蜜的营养价值
1.维持正常的生理功能:菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素对维持机体正常的生理功能有一定的作用。
2.改善血液循环:服用菠萝蜜后，可加强体内纤维蛋白的水解，溶解组织和血管中堵塞的纤维蛋白和血凝块，从而改善局部血液和体液循环。
3.从菠萝蜜中提取的菠萝蛋白可与抗生素等药物合用，可促进药物向病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症和水肿。
五香排骨
材料:猪排400克、菠萝蜜200克、盐1茶匙、酱油10毫升、淀粉10克、调和油1茶匙、腐乳(麻辣)1茶匙
练习:
。
将泡好的排骨沥干，豆豉淀粉加入油和盐，拌匀腌制20分钟；
放入油锅，倒入腌制好的排骨翻炒。翻炒至淡黄色，加入菠萝蜜；
翻炒至棕色变干。
注意:胸闷恶心的人不宜多吃菠萝蜜。
