油莎豆的功效与作用及食用方法,油莎豆如何去皮

油沙豆油好吃。油沙豆油价格便宜，人们尤为乐意购买回来恰。油沙豆油闻起尤其香味扑鼻。油沙豆油麻辣鲜香，爽滑劲道。油沙豆油与馅料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。油沙豆油做法的创造性优于传统的好吃很多。油沙豆油经过一定的工序加工处理，特别适合老年人和儿童。油沙豆油完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食品。

油莎豆如何去皮

脱皮 油莎豆表皮淡褐色，有节和鳞片，鲜食时食后口感不适就是表皮的缘故。加工风味小食品时应尽量想办法减少表皮的不适感。

具体办法是（1）少量加工时可用手工去皮，把油莎豆放入容器后加适量的水用手搓去表皮渣屑；

（2）大量加工必须借助机械滚筒设备，利用油莎豆在滚动中相互摩擦去掉表皮。

5.清洗 脱皮后的油莎豆用清水冲洗表皮渣屑，待干净后即可进入加工阶段。

油莎豆煲汤配什么？

油莎豆和乌鸡煲汤

材料：乌鸡1只，油莎豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。

做法：

1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。

2、将乌骨鸡与豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。

3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。