绿豆水怎么煮降火
绿豆水怎么煮降火最好？
现在是夏天，很多人为了防暑，喜欢喝绿豆汤。那么绿豆汤怎么煮，降火的最好方法是什么呢？
首先，如果只是为了防暑解暑，煮绿豆糖浆其实挺简单的。你只需要把绿豆洗干净，然后放在锅里，用大火煮。煮十分钟左右就可以关火了。注意不要煮太久，这样汤的颜色会更清澈，喝起来也更好喝。
如果是为了清热解毒，最好是煮绿豆。那样的话，绿豆的汤在社会上就浑浊了。这种情况下，虽然解暑效果差，但是对于清热解毒会更好。同时，如果想让绿豆和其他食物一起煮，达到其他疗效，也可以选择这种方式。比如绿豆和百合可以一起煮，这样可以兼顾绿豆的暑热。还有，绿豆和金银花可以一起煮，防暑效果会更强，100克绿豆加少许金银花水煎即可。
所以，要想达到最有效的降火，不仅仅是喝绿豆。其实绿豆和其他食物一起煮也能达到更好的降火效果。比如我们家绿豆和冬瓜经常一起煮。冬瓜切片，然后不要扔掉冬瓜皮，放在锅里和绿豆一起煮。煮好后不要着急，开锅静置五到十分钟，这样可以在开锅后顺便挑出冬瓜皮，再加点糖就可以吃了。
一般来说，可以根据个人喜好多加或少加糖。可以选择先上绿豆汤，再加糖。但一般来说，夏天最好不要吃太多多糖。夏天的饮食最重要的是清淡，夏天比较热，要注意防暑。
绿豆汤怎么煮最排毒降火
01
做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮得太烂。锅中加入适量清水，烧开后放入绿豆，加盖小火煮10分钟，然后倒出清汤。此时的绿豆汤色泽翠绿，有很好的清热解暑功效。
绿豆汤怎么煮是去火最好的方法:
1.保留绿豆皮，不要煮的太烂
其实清热解暑之功在皮肤，排毒之功在肉。绿豆的防暑作用主要是绿豆皮上的黄酮类(多酚类抗氧化成分)。但是很多人把绿豆煮到烂了，汤就变浑浊了。这个时候绿豆皮已经煮好了，但是并没有很好的清热解暑的作用。制作消暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮得太烂。
2.煮10分钟，汤色要绿
锅中加入适量清水，烧开后放入绿豆，加盖小火煮10分钟，然后倒出清汤。此时的绿豆汤色泽翠绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家做过抗氧化测试，红豆汤的抗氧化能力明显低于绿豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，说明绿豆汤的效果比红豆汤好。
3.用纯净水烧开为宜
建议用纯净水煮绿豆汤解暑。绿豆汤在自来水中煮沸，汤的颜色在接触空气后会迅速改变。用纯净水熬制绿豆汤，能长时间保持汤色翠绿，有很好的解暑作用。
4.煮绿豆汤不要加碱
很多人在煮绿豆汤的时候喜欢加碱，让豆子烂的更快。但这样会破坏绿豆中的B族维生素，大大降低绿豆的解暑功效。
绿豆汤怎么煮最排毒。注意三个禁忌。可惜很多人没有
汤色翠绿最排毒。
取一个不锈钢锅，加水烧开，放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用勺子把汤舀出来。汤是绿色的，清澈透明。它含有大量的多酚类物质，遇氧很快就会变色。
绿色的绿豆汤，豆皮溶解出来的多酚类物质没有被氧化，清热解毒的功效最强，想清火的人可以赶紧喝。因为此时豆汤里溶解的物质主要是豆皮里的有效成分，氧化程度最低，清热能力最强。把这些汤拿出来后，加入开水，继续煮，直到豆子煮开就可以吃了。加一点冰糖，富含蛋白质和维生素。它营养丰富，味道鲜美。
煮绿豆汤的五大禁忌
禁忌一:不要用铁锅煮绿豆汤
用铁锅煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子常与绿豆汤里的多酚类物质形成络合物，使汤色发黑。虽然不产生有毒物质，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。所以煮绿豆汤的时候，用铁锅是最不合适的，但砂锅是最理想的。家里可以有不锈钢锅。
禁忌二:不加蜂蜜
不用铁锅原理是一样的，绿豆汤也不能加蜂蜜。蜂蜜含有许多矿物质，包括铁离子。
禁忌三:不要扔掉绿豆皮
大多数人会把绿豆汤表面漂浮的绿豆皮扔掉，但其实最好不要扔掉，因为其中含有黄酮类、鞣质等物质，对人体有益。
禁忌四:不要掀盖子
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤、绿豆粥的熬制过程中会逐渐由绿色变成红色。所以烹饪时要盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
禁忌五:不要一次性加水
煮绿豆汤的时候要加几次水。先加少量的水把绿豆煮开，再加大量的水把绿豆汤煮开，这样可以缩短绿豆的成熟时间。
绿豆汤能煮到什么程度，排毒效果最好的就是喝了
如果想解暑，煮10分钟，喝清汤就好；要想排毒，还得煮很久
，而且你最好一路吃豆子。
绿豆的清热功效在于皮肤，包括排毒的功能。所以，如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，用猛火煮10分钟。注意不要煮太久。就这样，汤
是绿色和透明的
。喝的时候不需要全程吃豆类，可以达到很好的消暑功能。如果是清热解毒的话，最好是煮豆子。这
绿豆汤是明亮的
浑浊，而且夏天的暑热更厉害
，而是清热解毒的浸渍
更强。
