绿豆汤煮太久对人体有害吗？
绿豆营养丰富，每百克可食部分含蛋白质22.1克，大大超过所有主食；碳水化合物的含量超过大豆、红豆、蚕豆等豆类；它还富含纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸等。绿豆的蛋白质含有完整的氨基酸，赖氨酸的含量是小米的3倍，对人体健康非常有益。与谷类和其他豆类不同，绿豆具有独特的清热解毒功效，因此长期以来被作为夏季的传统饮品。如果在其中加入一些白糖或者冰糖，会增加凉性。很多人都有一个误区，认为绿豆汤越煮越好。其实这是不科学的。正确的做法是绿豆汤不要煮太久，只要豆子刚刚煮好就可以了。这样清汤利水，色泽保持翠绿，不仅色香味俱佳，还有很好的清热解暑的功效。如果将绿豆和鲜荷叶煮成绿豆荷叶汤，加糖服用，可预防痱子及其引起的瘙痒和灼痛；绿豆冰糖汤可以治中暑引起的恶心。需要注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
绿豆汤煮好后能保存多久
从半天到三天不等。绿豆汤富含水、糖、蛋白质等营养成分。在一定的温度条件下，非常容易滋生细菌，变质。如果是夏天，室温30-40度，绿豆汤在室温下放置几个小时到半天就开始变味变质；如果室温在10度左右，可以存放一天左右；绿豆汤如果放在冰箱里保存，保存时间会更长，可以保存2-3天。
半天到三天。绿豆汤富含水、糖、蛋白质等营养成分。在一定的温度条件下，非常容易滋生细菌，变质。如果是夏天，室温30-40度，绿豆汤在室温下放置几个小时到半天就开始变味变质；如果室温在10度左右，可以存放一天左右；绿豆汤如果放在冰箱里保存，保存时间会更长，可以保存2-3天。
绿豆汤煮好后可以保存多久
绿豆汤煮好后在常温下保存，只能保存6个小时左右。如果将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏，可以使绿豆汤在1 ~ 2天内不变质。但是最好尽快把煮好的绿豆汤吃完，这样绿豆汤不会损失太多营养。
绿豆汤煮好后，如果常温保存，只能保存6小时左右。之后绿豆汤会逐渐发臭，失去很多营养成分。
如果将煮好的绿豆汤存放在冰箱中，通常可以保证绿豆汤在1 ~ 2天内不会变质，因为冰箱中的低温环境可以抑制绿豆汤的变质速度。
当你想充分发挥绿豆汤的价值时，建议你及时把煮好的绿豆汤喝完，因为放的时间越长，它所含的营养成分就会流失越多，营养价值也会降低。
绿豆汤已经煮了3个小时了。能喝吗？
没有毒，但是可以喝。如果有烧焦的味道，就不要喝。绿豆汤煮的时候应该是黄色的。一般至少要一个小时才能让绿豆里的营养出来。
