十种常见的食用菌
常见的食用菌主要有蘑菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑、灵芝、冬虫夏草等在家里吃得不多但在饭店里很常见的菌类。
我们已经知道常见的食用菌有哪些种类。下面就详细介绍一下它们的营养价值和功效。
香菇是我国特产，世界第二大食用菌，富含维生素B和铁、钾等矿物质。杏鲍菇是一种营养价值很高的珍稀食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫力。
松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、会计衍生物、多肽等，尤其是松茸醇这种独特的抗癌物质，是世界上最具针对性的天然药用真菌。羊肚菌含有亮氨酸、赖氨酸等七种人体必需的氨基酸，是一种非常珍贵的食物。
十大珍稀菌有哪些
十大珍稀菌分别是:鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴、猴头菌、鸡矢藤、黑木耳、羊肚菌、黑木耳。
1.鸡枞
鸡枞是一种珍稀食用菌，是云南省的特产。以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等营养成分而闻名，味道尤其鲜甜。鸡枞有很多种，如乌鸡枞、青鸡枞、白鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质最好。
2.竹荪
竹荪又名朱升、沈竹、桑珠菇，是云南特产的珍稀食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南南部的竹林中。竹荪竹荪是寄生在苦竹根部的隐生真菌，外形略似蒸汽灯纱罩。它有一顶深绿色的帽子，一个雪白的圆柱形柄，和一个粉红色的蛋形团藻。在柄的顶端，有一条精致的白色网眼裙，从帽上向下展开。整个叶状体看起来非常漂亮，被称为真菌之花。
3.松茸
松茸是一种罕见的野生真菌。松茸的学名是大花口蘑、松茸、松茸。它是一种珍贵的食用菌，在日本有蘑菇之王的美誉。松茸是一种担子菌，生长在松林和针阔混交林中，每年7、8、9月出菇。
4.牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌、松茸等真菌的总称。云南省牛肝菌资源丰富，食用牛肝菌主要有白、黄、黑三种。白牛肝菌，又名美味牛肝菌。生长在海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或生长在不久后被砍伐的森林边缘。
世界上最贵的十种蘑菇
世界上最贵的十种蘑菇如下:
1.说到世界顶级美食，肯定少不了巨型白蘑菇，其实就是巨型白松露。这种菌类很大，很难保存，所以一般都是拍卖出售。
2.虫草。冬虫夏草通常生长在海拔4000米以上的青藏高原。由于对生长环境要求严格，市场价格很高，仿制品很多。质量好的冬虫夏草一般都是按根卖的。
3.莫拉。羊肚菌又名羊雀，是世界上最珍贵的菌中之王，是世界上最健康的食品之一，也是世界上公认的稀有食药用菌。
4.大红菇。颜色越鲜艳的蘑菇毒性越大，这是我们一贯的认知。这种红菇是福建特产，味道鲜美，是不可多得的食品。目前还无法人工培育。每年端午节前后，大红菇都会自己冒出来。
5.松茸。相信大家都听说过，松茸经常出现在高档餐厅，价格也很贵，但人们对它的热情却从未减弱，因为它是一种珍贵的药用食用菌。
6.干巴菌。干巴菇是一种野生食用菌，外形似干树干，风味浓郁，回味悠长。
7.绣球菌。绣球菌每天需要照射10个小时以上。它是世界上唯一的阳光蘑菇，在日本有梦幻魔菇之称。它是世界上珍贵的药食两用蘑菇。
8.拟青霉是一种生长在深山里的野生真菌，外形很像虎爪。它被视为历史上的瑰宝，是历代王朝的贡品之一。
9.白蚁。这种鸡枞菌具有浓郁的香味和鸡肉的味道，因此得名。鸡枞菌与白蚁共存，人工大量种植白蚁仍有困难。
10.牛肝菌。王志毅牛肝菌，云南四大菌之一，食用历史悠久。我们经常吃白牛肝菌。
盘点世界十大毒蘑菇
世界十大毒蘑菇分别是:白毒伞、小叶绿独蒜兰、肉褐鳞伞、残毒伞、乳菇、臭红菇、裸盖菇、霜杯伞、赭石菇、墨汁鬼伞。
1.白毒伞:也叫死亡帽，是世界上十大最毒蘑菇之一，分布于我国云南、广西、河北、纪宁等地。
2.杏鲍菇:又名独蒜兰，全身白色，菇盖上有一些褐色的突起。
3.褐毛伞:学名褐毛伞，是我国常见的毒蘑菇。它们的菌盖多为红褐色，夏秋季节多生长在路边的草地上。
4.树脂鹅膏又名树脂鹅膏，主要分布于我国云南、贵州、广西、福建等地，夏季多生长于马尾松林中。
5.毛乳菇:又名乳菇疝，外表普通，主要生长在夏秋两季的林地，分布于我国的黑龙江、四川、纪宁等地。
6.臭红菇:又名鸡屎菌，分布于我国大部分省市，菌盖为土黄色或浅棕色。
7.裸花裸子植物:主要分布于墨西哥和古巴，我国部分地区也有分布。它也被称为幻觉蘑菇。
8.磨砂杯伞:磨砂杯伞主要分布在我国的云南、青海、甘肃等地，外观多为白色，部分为黄色。
9.赭口蘑在中国分布广泛。其外观多为砖红色或紫红色，夏季生长在朽木上。
10.墨汁鬼伞:是一种蘑菇，蘑菇盖呈灰黑色，开伞后呈墨汁状的汁液。
