白茶一般分为四个等级，因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种等级分类。
白毫银针，纯用大白茶或水仙品种的肥芽制成，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉则是以菜茶茶树的一芽二、三叶制成的，产量很高。寿眉是以制银针抽针时剥下的单片制成，属于白茶中等级最低。
顶级白茶排行榜？
一白豪银针白茶，高山地带白茶品种，营养保健作用明显。
二白牡丹白茶，有解毒利尿和清热解暑的功效。
三品品香白茶，产于福建，口感甘甜。
四天豪白茶，产于浙江，白茶精品。
五绿雪芽白茶，产于福建。
六本源香艺白茶，产于福建。
七鼎白白茶，茶中精品。
八政名白茶，味道香甜浓郁。
九张元记白茶，茶叶中的诚信品牌。十大沁白茶。
