多吃燕麦粉的利弊，
没有坏处，一般人群都可以吃。
好处:莜麦能有效降低人体内的胆固醇，如果经常食用，对中老年人的主要威胁——心脑血管疾病能起到一定的预防作用；还能改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有钙、磷、铁、锌等矿物质，可预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。是很好的补钙品。
扩展信息
莜麦是我国西北地区常见的粮食作物。它是一种药食同源的谷类作物。喜寒凉，抗旱性强，耐盐碱，生长期短，所以主要分布在山西、河北、陕西、蒙古等凉爽的季风气候区。由于其营养价值和保健价值，受到人们的青睐，尤其是糖尿病人、肥胖者和患有心脑血管疾病的中老年人。
燕麦面的吃法很多，风格各异。可以加工成鱼、饼、饺子、丸子、馄饨、面条、山药扁子等，也可以加工成煎饼、水煮鱼、炒面、糯米、燕麦片、方便面等。它不仅成为当地人的主要食物，也是出口的名牌产品。
参考来源:百度百科-莜面
人民网-多吃莜麦可以降低胆固醇
哪些人不适合吃莜面？这些人最好不要吃莜面。容易胀气的人吃多了不舒服。
2.患有消化系统疾病的人:如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用燕麦面条容易导致静脉破裂出血和溃疡。提醒:有胃肠疾病的人不宜过多食用荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃黄豆，避免胀气。
3.贫血低钙人群:谷物中植酸、草酸含量高，会抑制钙，尤其是铁的吸收。牛奶不能和五谷杂粮饭一起吃，不会吸收不了钙。
莜面属于粗粮吗？莜面的吃法有哪些？
莜面不属于粗粮，属于粗粮中的面粉和大米，因为莜面也没有麸皮，所以不属于粗粮。油面是中国西北地区的地方特产，吃法很多，但烹饪方法大多是蒸，如油面鱼、油面烤、油面沃沃等。这些都是西北地区的吃法，当然你也可以根据自己的喜好做出不同口味的食物，比如油面饼，油炸油面等。这里有两种制作燕麦面条的方法。
优棉沃沃
准备食材:油面250g，开水100g，番茄1个，番茄酱1勺，酱油1勺，盐3g，土豆半个，胡萝卜半根，黑木耳3个，茄子1/4个，葱姜末。
1.将莜面用开水搅拌成絮状，放凉，揉至光滑，醒发5、5分钟。
2.拿起一块红枣大小的燕麦粉面团，做成近似椭圆形，压平。
把它放在光滑平坦的地方(比如玻璃桌面)，用手掌后部向前摩擦。
然后抓住一端，提起来，向上向内甩，两头一起甩，形成一个小圆柱体。
3.放到蒸锅里，把面团全部揉完，做成这么小的圆柱体。用热水蒸10分钟。
4.蒸的时候，开始做浇头。将西红柿、土豆、胡萝卜、木耳和茄子切成小方块。
5.将锅里的油烧热，放入葱、姜、蒜翻炒，加入西红柿丁和盐翻炒一会儿，产生沙。
6.加入番茄酱，继续翻炒一会儿，然后加入土豆、胡萝卜、木耳、茄子丁、生抽、老抽。
加入一小碗水，水开后翻炒3分钟，加入鸡精调味。
7.让蒸好的莜面窝散热，拿起一个就着浇头吃，或者把浇头倒在莜面窝上吃。
冷燕麦面
准备食材:燕麦粉250g，开水100g，黄瓜一根，生姜一根，蒜瓣两瓣，辣椒油一勺，香醋一勺，酱油一勺，盐3g，味精2g，香油一勺。
1.将燕麦粉用热水煮成絮状，揉成光滑的面团，
案板抹油，将面团擀成5毫米厚的大块，
2.将锅里的水烧开，放入蒸笼，底部铺上蒸布，水烧开后，放入蒸笼。
3.调好酱料，黄瓜切丝，姜蒜捣碎，放一汤匙凉开水，加盐、味精、酱油、香醋、香油、花椒油拌匀。
4.将莜面切成比面条略宽的条状，放入大碗中，底部放黄瓜丝。将姜汁倒在燕麦片上，拌匀即可食用。
结论:你要注意一个& ldquo熟了& rdquo汉字是油炸莜麦磨成的面粉。做菜的时候要先用开水焯一下，再蒸。这是燕麦面条最重要的一点& ldquo散手& rdquo。
吃燕麦面条有什么坏处
没什么。
莜麦的蛋白质和脂肪含量是五谷中最高的。莜麦粉的营养成分是其他面粉的7倍以上，膳食纤维是小麦粉的14倍。相当于精制面粉。莜麦粉含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分和药物成分，可用于治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。莜麦粉也是很好的保健食品，有助于减肥和美容。有规律地吃饭没有坏处。
yóu面粉是由莜麦加工而成的面粉，也是山西、内蒙、河北坝上地区莜麦面食的总称。优米含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分和药物成分，可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。同时，燕麦粉中含有一种特殊的物质——亚油酸，对人体新陈代谢有明显的作用。
一般来说，人们可以吃很多年的食物是无害的。毕竟时间是食物最好的证明。
