莜面属于粗粮吗？莜面的吃法有哪些？
莜面不属于粗粮，属于粗粮中的面粉和大米，因为莜面也没有麸皮，所以不属于粗粮。油面是中国西北地区的地方特产，吃法很多，但烹饪方法大多是蒸，如油面鱼、油面烤、油面沃沃等。这些都是西北地区的吃法，当然你也可以根据自己的喜好做出不同口味的食物，比如油面饼，油炸油面等。这里有两种制作燕麦面条的方法。
优棉沃沃
准备食材:油面250g，开水100g，番茄1个，番茄酱1勺，酱油1勺，盐3g，土豆半个，胡萝卜半根，黑木耳3个，茄子1/4个，葱姜末。
1.将莜面用开水搅拌成絮状，放凉，揉至光滑，醒发5、5分钟。
2.拿起一块红枣大小的燕麦粉面团，做成近似椭圆形，压平。
把它放在光滑平坦的地方(比如玻璃桌面)，用手掌后部向前摩擦。
然后抓住一端，提起来，向上向内甩，两头一起甩，形成一个小圆柱体。
3.放到蒸锅里，把面团全部揉完，做成这么小的圆柱体。用热水蒸10分钟。
4.蒸的时候，开始做浇头。将西红柿、土豆、胡萝卜、木耳和茄子切成小方块。
5.将锅里的油烧热，放入葱、姜、蒜翻炒，加入西红柿丁和盐翻炒一会儿，产生沙。
6.加入番茄酱，继续翻炒一会儿，然后加入土豆、胡萝卜、木耳、茄子丁、生抽、老抽。
加入一小碗水，水开后翻炒3分钟，加入鸡精调味。
7.让蒸好的莜面窝散热，拿起一个就着浇头吃，或者把浇头倒在莜面窝上吃。
冷燕麦面
准备食材:燕麦粉250g，开水100g，黄瓜一根，生姜一根，蒜瓣两瓣，辣椒油一勺，香醋一勺，酱油一勺，盐3g，味精2g，香油一勺。
1.将燕麦粉用热水煮成絮状，揉成光滑的面团，
案板抹油，将面团擀成5毫米厚的大块，
2.将锅里的水烧开，放入蒸笼，底部铺上蒸布，水烧开后，放入蒸笼。
3.调好酱料，黄瓜切丝，姜蒜捣碎，放一汤匙凉开水，加盐、味精、酱油、香醋、香油、花椒油拌匀。
4.将莜面切成比面条略宽的条状，放入大碗中，底部放黄瓜丝。将姜汁倒在燕麦片上，拌匀即可食用。
结论:你要注意一个& ldquo熟了& rdquo汉字是油炸莜麦磨成的面粉。做菜的时候要先用开水焯一下，再蒸。这是燕麦面条最重要的一点& ldquo散手& rdquo。
荞麦面是粗粮吗
荞麦面是用荞麦制成的面条，一般是展平后精制而成，煮熟后即可食用。荞麦是典型的粗粮。与白米或白面相比，其植物纤维和植物蛋白含量略高，是粗粮的代表，烟酸和芦丁也较多。这些成分有助于降低人体血脂，保护视力，预防脑血管疾病。荞麦含有黄酮类物质，具有抗菌、消炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是一种消炎的食物，可以抑制人体的炎症和人体平衡代谢的状态。作为粗粮的典型代表，如果一些糖尿病人的血糖过高，更换一些米粉之类的东西可能对血糖的作用会更好，使血糖更低。仅供参考。
莜面是粗粮还是面粉加米饭
粗粮。
油棉适合人群:
油面是经常处于紧张状态的上班族的一种健康食品。对于心脑血管的人，肝肾功能不全的人，肥胖的人，中年人，想减肥的女性，更是很好的保健品。
一般人群都可以吃。适用于孕妇、婴儿、老年人、空勤人员和海员；适用于慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘者；适合体虚、多汗、易出汗、盗汗的人群；适用于高血压、高血脂、动脉硬化患者。
扩展信息:
如何在莜面中钓鱼
材料:100克燕麦片、1个土豆、1个西红柿、4个蘑菇、4个香菇和40克卷心菜。
2.在莜面中加入100克开水，搅拌成棉絮状。
3.然后反复揉成光滑的面团。
4.拿两片拇指大小的面团。
5.捏成一条面条鱼，两头尖，中间鼓在手心里。
6.依次制作所有备件。
7.将土豆切成粗条，用水浸泡，西红柿和蘑菇切片。
8.锅里烧热油，放入葱姜爆香。
9.倒入薯片翻炒片刻。
10.加入蘑菇，炒白菜，加入生抽，糖，盐翻炒。
11.加入西红柿翻炒。
12.加入适量的水，煮3-5分钟。
13.然后把莜面鱼均匀的铺在蔬菜上。
14.盖上盖子炖10-15分钟。
15.水几乎干了。撒上香菜。
16.加入少许鸡精，搅拌均匀。
参考来源:百度百科-莜面
莜面是粗粮吗
莜面粗粮。油面其实就是莜麦。经过清洗、晾晒、油炸、研磨，具有极高的营养价值。其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米的6倍，释放的热量相当于猪肉或肥牛。
燕麦粉是粗粮吗
粗粮主要包括谷类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、小麦等。)、杂豆类(大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。)和块茎。
油棉中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢有益。
燕麦粉的营养成分是普通面粉的7倍以上，它含有人体所需的多种营养元素，如钙、磷、铁、核黄素等。
