如何让苋菜好吃
1。冷菜500克，蒜籽5克。苋菜洗净，用开水焯一下，捞出；将大蒜捣成糊状，将焯水的苋菜放入盘中，加入蒜泥、盐、香油、味精，拌匀。此菜性淡性凉，有开胃助食之效，适用于食欲不佳、饮食不爽、腹胀饱胀等症。
2.苋菜豆腐汤苋菜400g，海苔干20g，豆腐250g，大蒜10g。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将水浸泡过的干海藻切碎；豆腐切成小块，蒜泥；炒锅置火上，放入食用油，油热时放入蒜泥，放入干海苔和豆腐块翻炒，加入少许盐炖1分钟，然后加入水和适量盐；把汤烧开，苋菜一滚就离火，放入装有调味香精的碗中。此菜具有清热解毒、生津润燥的功效，对肝胆火旺、目赤肿痛的患者有辅助治疗作用。
3.韭菜250g，虾仁20g翻炒。苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净切碎；锅放高火上，放油烧热，放入苋菜翻炒，放入虾仁翻炒至熟。出锅的时候加点盐就行了。这道菜有补虚促长的功效，特别适合儿童食用。
4.苋菜汤苋菜400克，取嫩尖洗净；锅内放入香油，烧热，放入苋菜，翻炒片刻，放入高汤煨至熟，起锅，放入碗中。这道菜清淡凉，可以方便排便。是暑热便秘患者理想的食疗方法。
5.紫苋菜粥紫苋菜150克，粳米60克。将苋菜洗净，切碎，放入锅中，加入洗净的粳米，加入适量的水和盐，用武火煮沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等症。经常食用可以益脾胃，强身健体。
苋菜有什么营养价值
苋菜是一种常见的蔬菜，营养价值很高。除了蛋白质等营养成分外，还含有较多的铁、钙等矿物质，含有较多的胡萝卜素和维生素c，民间有说法，六月苋菜是鸡蛋；七月苋菜，金不换，可见其营养价值之高。
苋菜叶所含的钙易被人体吸收，能促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛；铁、钙和维生素K能促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血。中医认为，苋菜有清热利湿、凉血止血、止痢的作用，还有明目安胎的作用。
苋菜包括绿苋菜和紫苋菜。苋菜通常是用苋菜豆腐汤和大蒜苋菜做成的。这两种方法简单，还能保留更多的营养成分，很好吃！
由于苋菜中草酸含量较高，制作苋菜时需要焯水。苋菜豆腐汤的做法是:先将苋菜焯水，然后放入煮豆腐的汤中，出锅时撒些香油和少许盐。如果是紫苋菜，苋菜红会溶解在汤里，汤呈现出开胃的红颜色。
蒜蓉苋菜的做法和蒜蓉菊花以及其他蔬菜的做法一样。记得在油炸前把它焯一下。苋菜富含维生素、钙、钾、镁等矿物质和膳食纤维。常出现在高血压患者的高钾饮食菜单中。苋菜每百克含钙178-187毫克，可以说是钙的小仓库，补钙的小专家。
苋菜中还含有丰富的胡萝卜素，有利于保护呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可以抵御有害物质的入侵。
每100g苋菜含钾207-340mg，建议肾病患者少量食用。没有什么是美好的，也没有什么是邪恶的，但这是一场灾难！多样化的食物和均衡的饮食不仅可以获得全面的营养，还可以促进健康。
如何烹饪苋菜
主要配料
紫红色
250克
配件
洋葱和大蒜
适量。1。把苋菜洗干净
2.将洋葱和大蒜切片
3.在锅中加入少许油，炒香洋葱和大蒜
4.加入洗净的苋菜
5.翻炒至苋菜变软。也可以省略，品尝自然的美味
如何做出好吃的炒苋菜，简单又好吃。该方法由
主要成分说明
苋菜:面粉适量:鸡蛋适量:2
辅助材料
盐:适量水:适量胡椒粉:适量
具体步骤
。加入一些水混合
第四步
4.将苋菜浸在混合汁中
第五步。把它放在锅里煎
第六步。
