什么是苋菜？俗名是什么
苋菜，原名苋菜，别名:燕来红、老年、老来少、三色苋菜，拉丁学名:苋科苋菜属一年生草本植物，茎粗壮，绿色或红色，幼时常分枝有毛或无毛。苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。又名葵花、蟹菜、荠菜、荠菜。有些地方也被称为红蘑菇虎，云湘菜，田芸菜和冷菜。
功效:
苋菜能补气、清热、明目、安胎、益大肠、促进牙齿和骨骼的生长、维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛。还具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血的作用。还可以减肥清身，促进排毒，预防便秘。
营养价值:
每100g可含水分90.1g、蛋白质1.8g、脂肪0.3g、碳水化合物5.4g、粗纤维0.8g、灰分1.6g、胡萝卜素1.95mg、维生素马0.04mg、维生素马0.16mg、烟酸1 .苋菜的俗称是什么？
苋菜，又称香清苋菜、红苋菜、红苋菜、米苋菜等。，是苋科黍属黍，以嫩茎叶为食。它原产于中国，在长江流域广泛栽培。因其抗逆性强，易生长，喜热，耐旱耐湿，病虫害少，是
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生长环境
1.温度
苋菜喜温暖、耐热，温暖湿润的气候条件最有利于苋菜的生长发育。种子在10~12℃开始萌发，最适温度为22~24℃。当温度超过35℃时，发芽和出苗受到影响。苋菜不耐寒。遇到0℃以下的低温，就会冻死。温度低于10℃时，植株生长缓慢，最适生长温度为23~27℃。超过35℃，植株生长不良，纤维增多，品质变差。
2.湿度
苋菜对空气湿度要求不严格。它要求土壤湿润，但不耐涝。直播苋菜根系在土层中较深，具有一定的抗旱性，但在土壤水分充足的情况下，叶片较嫩，品质较好。苋菜耐涝性差，土壤水分或地下水过多会影响其生长，甚至造成死亡。许多生长在野外的树枝和大树在大雨和大风天气很容易倒伏。
3.照明
苋菜是一种高温短日照蔬菜，在高温短日照条件下易抽薹开花，食用价值降低。不同品种抽薹和开花也有早有晚，例如，广州高趾叶抽薹较早，而南京秋幼抽薹和开花较晚。春种，温度适宜，日照长，抽薹晚，品质嫩，产量高；夏秋播更容易抽薹开花，产品较厚，较老。
4.土地
苋菜可以在肥沃的沙壤土或粘壤土中种植。苋菜是喜肥作物，土层深厚、有机质丰富、土壤肥沃的菜园通常最适合。贫瘠的沙地、冷浆低湿地、结构不良的粘土地不适合种植苋菜。苋菜对土壤的适应性较好，酸性和碱性土壤均可生长，但最适pH值为5.8~7.5。
什么是苋菜
苋菜又名燕来红、老年、老来少、三色苋菜，为苋科、苋菜属一年生草本植物，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。
苋菜又叫葵花、蟹菜、荠菜、菱角。有的地方还叫红菇虎、云湘菜、田芸菜、玉米菜、凉菜、仁青，而鄂皖广德则叫中华菜。
苋菜是一年生草本植物，高度80-150厘米。其茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜茎叶当蔬菜吃。叶子混合了各种颜色供观赏。根、果、全草入药，有明目、利便、祛寒热之功效。
苋菜原产于中国、印度和东南亚，自古以来就是中国的一种野菜。作为一种蔬菜，大多在中国和印度栽培，中国南方比北方多。我国南方各地都有一些品质优良、营养丰富的苋菜品种。由于苋菜抗逆性强、易生长、抗旱、耐湿、耐高温，且很少发生病虫害，所以苋菜逐渐被国内外人们所认识和开发。
苋菜喜温耐热。最适生长温度为23 ~ 27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子难以萌发。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严格。它是一种短命蔬菜，在高温短日照条件下容易抽薹开花。
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挑选苋菜的方法:
1.耐泥浆性。根部带泥的苋菜更新鲜，更耐储存。洗好的苋菜虽然看起来很干净，但是不容易保存，买回家后最好当天吃。
2.浅色植物生长在温室里。你可以通过苋菜叶子的颜色来判断它的嫩度。一般叶片较轻的苋菜多种植在大棚里。这种苋菜叶片薄而嫩，但营养成分低。深色的叶子大多是露天种植的。这种苋菜叶厚味老，但营养密度高。
3.口感嫩，根数少。根小的苋菜收获早，所以吃起来更嫩。根粗说明生长时间长，味道会老一些。另外，嫩苋菜的根又短又短，老苋菜的根比较长。
4.易碎的是新鲜的。采摘的时候可以稍微捏一下根部。鲜苋菜可以掐掉，又嫩又脆。老苋菜不好剪。另外，叶子是否直也可以用来判断新鲜程度。如果苋菜叶尖翘起或变黄，说明不新鲜。
参考来源:百度百科-苋菜
参考资料来源:人民网-少根少脏的苋菜四种选择方法
苋菜叫什么名字
苋菜又叫香清苋菜、玉米苋菜、红苋菜、千菜。
苋菜原产中国，广泛种植于长江流域。因其抗逆性强，易生长，耐热、耐旱、耐湿，病虫害少，是夏季流行的主要绿叶蔬菜之一。民间还有六月苋菜，当鸡蛋；七月苋菜，金不换。
苋菜植株的高度约为80至150厘米。苋菜叶呈椭圆形和菱形。叶子长约4厘米至10厘米，宽约2厘米至7厘米。苋菜的叶子通常是绿色或红色，有些是紫色或黄色。
苋菜的种植方法
1.苋菜的生长周期不长，一般四十天左右。苋菜不耐霜冻，从春季到秋季都可以种植，但种植苋菜最适宜的时间是春季，2-4月比较适宜。播种后，有适宜的生长环境和气候温度，才能成活，生长旺盛。
2.苋菜种子需要浸泡发芽，冷水浸泡，搓3-5次，浸泡24小时左右，取出沥干。把种子用湿纱布包好，放在15-20度的温度下，加速发芽。当种子变白时，你就可以开始播种了。
