可以用什么代替淀粉？
说到淀粉，它是我们生活中最常用的东西。一般做鱼炖肉的时候都少不了。有了淀粉的增稠，各种食物都能吃得更香。那么用什么可以代替淀粉呢？
1.淀粉可以暂时用玉米粉、藕粉、面粉或马蹄粉代替，但效果远不及淀粉。
2.如果你急着用淀粉，但身上没带，可以拿出两个土豆，去皮，洗净，切成丝，用清水浸泡30分钟左右，然后取出。然后，让泡好的水静置10分钟左右，倒掉上面的清水。这里是水淀粉，可以暂时用来代替淀粉。
3.淀粉不是指单一种类的粉末，而是泛指。生活中常见的食用淀粉有红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉，不同地方的菜肴用的淀粉也不一样。比如北方鲁菜多使用玉米淀粉，川菜多使用红薯淀粉，但生粉和淀粉差不多。
以上都是关于什么可以代替无淀粉。
可以用什么代替淀粉
问题1:家里没有淀粉，做饭的时候可以用什么代替？别说超市，就连路边的商店都有卖，只是你不够细心。一般就像楼上说的，什么面粉，蛋清都可以，只是用途不一样。如果非要用淀粉，只能买几个土豆切丝放清水里泡几分钟(如果能反复做的话)，淀粉就沉淀下来了。当你使用它时，你可以倒出多余的水，只留下底部。
问题二:什么是生粉？不使用淀粉代替可以吗？我记得同样的事情，但是不同的地方有不同的名字。
小时候父母让我买淀粉。结果一个外地的小店老板不理解，后来告诉他这叫生面粉。
长大后去当地商店买生面粉，人家卖给我淀粉，纠正我的发音。
面粉可以作为原料快速制作淀粉。方法是:用细纱布把面粉包起来，用水洗，会洗出很多白浆；把水澄清，倒掉多余的水，剩下的就是水淀粉。
也可以将洗薯片(片)的水沉淀，获得淀粉。
问题4:烹饪可以不用淀粉代替吗？那要看它是做什么用的。
肉片和鱼肉可以用蛋清勾芡。
如果是加厚的，面粉肯定不会炸。
。因为它们的功能和作用是不一样的。淀粉可以使汤汁变稠，包裹要油炸的食物，可以使肉变软、滑、嫩，而面粉没有这种作用。但是，如果把面粉包在洗涤纱布里，用水洗，会出来很多白色的东西。洗完，纱布里会有一团东西，就是蛋白质等。清水，倒掉多余的水，(留一点水)拌匀，就是水淀粉。
问题6:如果没有淀粉，可以用什么代替~ ~肯定可以用面粉。虽然不如淀粉，但是可以少用。(我自己用过)
用什么可以代替淀粉
面粉，玉米粉，莲藕？
淀粉(Starch)由葡萄糖分子聚合而成，是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式。
它不仅可以食用，还可以用来制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。还用于制备印花糊料、纺织上浆、纸张上浆、压制药片等。
没有玉米淀粉，可以用什么来代替
面粉、玉米粉、藕粉、菱角粉、木薯淀粉等。，但都只能暂时替代，因为增稠效果远不及淀粉。
淀粉(Starch)由葡萄糖分子聚合而成，是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式。
它不仅可以食用，还可以用来制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。还用于制备印花糊料、纺织上浆、纸张上浆、压制药片等。
