为什么开业前要用红布遮住招牌
用红布遮住即将开业的店名的一部分，可以达到两个效果:一是制造悬念，二是让店名开心。
原则上，用红布遮住新店名的民间意义，类似于新娘戴上红色盖头。都是挑个吉利的日子完成一件大事，制造仪式感。在古代，两者真的很像。新店开业的时候，整个牌匾都用红布盖着，然后在一阵锣鼓鞭炮声之后开业，非常隆重。
扩展信息:
开放一般是指涉及经济领域的一项经济活动的开始。开业一般用于取得工商行政管理部门许可，并经过一定准备，具备经营活动等必要条件后，生产经营的第一个工作日。或者选择开业典礼举行的当天，作为正式开业(之前的生产经营活动，或者试营业)。
中国是一个非常古老的民族，有着深厚的文化积淀。中国大多数人创业时，都要举行或大或小的开业典礼，如开业剪彩、舞狮、采摘绿花等。
网络名人料理的命运是怎样的
当年，海滩上的第一根法棍Farine，每周都有以前认识的人来光顾，都说很好吃。现在问题一出，大家就想到过去吃的法棍，摸摸肚子。他们都说好像有点不舒服。法林一停业，同宗的网上名人WIYF也关门了。因为蛋卷冰淇淋也需要面粉。熟悉上海菜炒作，把整个武康路都点着了的法国老板弗兰克，最后倒在了自己的贪婪之下。另外两位前网络名人的命运值得深思。就像蔡斯叔叔一样。上次局里写的时候，有人怀疑我们把初四写成了错别字——这就是问题所在。我怕大家都忘了，我再介绍一遍。Chase大叔是芝士蛋糕的一个品牌，看起来像一顶帽子，很软很密。刚开始的时候，它把网络名人里的著名套路都拿来了，限制购买饥饿营销，有意无意的让大家排队，最长时间4-5个小时。在静安寺工作过的人可能还记得，九广10点开门，但10点之前，地铁到商场门口就有人在等，因为这是离追叔最近的门。卷帘门一拉起，就有人以百米冲刺的速度冲向棋叔的柜台，争分夺秒——就像今天的茶。后来为什么倒闭了？不是因为饭菜难吃，而是一旦发生火灾，四叔、四叔、四爷爷都来了，搞得大家一头雾水，店里生意越来越惨淡。最终，品牌崩溃，倒闭。这个三年前的网络名人为后来者提供了两个关键词——奶酪和排队。这两个词让你联想到哪个网络名人？各种名字相似的店铺不断冒出来。你想到哪一个？另一家倒闭的网上名人店，贴心的锅贴专家，你可能没听说过...是——大概是因为位置不合适吧。贴心的锅贴专家碰上了弘毅广场B1层装修，后来局座也没听说要在别处重开。其受欢迎程度更是局里无法理解的。不就是菠菜皮和墨鱼皮做的锅贴吗？它是怎么登上16年来所有网络名人必吃美食排行榜的？你一定在促销上花了很多钱。
前两年倒闭活下来的绝大多数网络名人，现在都很平静，30分钟之内就能买到。郝勇小笼包为了买它的肉包子和上海大妈发生了激烈的打斗(不知道是真打还是编的)，但确实成为了一段时间的宣传噱头。听说甚至有人从浦东过来买。我六个月前买了这所房子。看看上海的大肉包比赛。虽然当时有排队，但是店员的动作还是很快，队伍移动的很快。一些人忍不住在街上吃热包子。现在，基本不用排队了。肉包子口味没太大变化，只是软皮肉馅比较大，但是包子是速冻卖的，现在买不到吃了。抬头看脚布，看到有人说等了一个小时才吃到，座位无语。来福士这么多吃的，你却要花20多块钱买一个煎饼果子？反正现在过去的人不多了。买的时候看到他们用机器摊煎饼，想起了当年想做的煎饼果子的美食品尝。我觉得如果我用机器做煎饼，我可能可以放更多的鸡蛋。新粉丝可以回煎饼果子放点鸡蛋。最后局里买了他家著名的小龙虾裹布，包装可爱，味道却令人失望——龙虾肉老了，味道也不出众，我只能花38块钱，边吃边想，再加点钱用手撕一盘小龙虾，努力说服自己还不错。光之奶酪，有人分析网络名人走红之路的时候说过，要想打造一款网络名人美食，就得加入自己喜欢的东西，比如奶酪！光之奶酪就是这么做的。把奶酪分成五层。除了奶酪，奶酪包的表面还覆盖着可见的果肉。反正再丑，草莓芒果的新鲜也不新鲜。只要能看到果肉，就会感动的掏钱买。继续关注这个还没开张的波士顿龙虾卷，以后绝对是网络名人。️光的奶酪制造者很奇怪。我去买了两次，不管前面是30多人还是7、8个人，排队都要20分钟左右...神话。至于这个奶酪包的口感，该局最后的鉴定人广旺红也说了，面包的底部就是早餐包的级别。奶酪味道一般，草莓味道像草莓酸奶，芒果果肉又软又不新鲜。只有榴莲味浓的榴莲包还不错。REMICONE黑云冰淇淋是许多来自韩国的在线名人冰淇淋之一。2016年在魔都开了第一家店，就在虹口龙之梦。局座本来是要去的，但是一大早无意中看到虹口龙之梦烧起来了，就找了个附近的...这家店被遗忘在环球港的一个角落，里里外外都是店员。柜台里面很暗。走近一看，柜子里的雪糕黑云只是灰色的，就像太久没人感兴趣开始吸引灰色转黑。局里要的是招牌乌云冰淇淋。乌云遮住了雪糕，不方便吃，我干脆拿下来和特工撕了。我只吃了一口，觉得还是太甜了。芒果冰淇淋的下层是芒果糖浆的人工味道，3个迷你杏仁饼的味道就更不用说了。买完拍了照，想把雪糕扔掉，感觉离破产不远了。电灯泡手工茶店传说中的网络名人店和网络名人推荐的电灯泡...局里看到票圈的分享，都加了这样的话。当时有点好奇。传说是什么？哪个网络名人推荐的？刚开业的时候，门前没有现在这么长的队伍，但似乎总是有路人忍不住买杯试试。局里买了两个，一个波霸奶茶，一个pop柠檬饮料。光天化日之下，看不到灯泡发光┑ (д) ┍奶茶的味道一般，柠檬汽水也是甜的...反正局里很多朋友都说灯泡容器花20块钱不好，全喝了养绿萝不好。桃源人家村桃源人家村受欢迎主要是因为贵。虽然都卖豆浆油条，但是比同行贵。去过他店里的人都会懂一点。店面看起来不错，风格也很浓(同理，宝宅)。那时候，每个人都可以排队两个小时才能吃到它。现在如果遇到一顿饭，从买到到有座差不多要半个小时。该局又试了一轮四大金刚。油条炸的恰到好处，皮酥心软。千层烧饼很有嚼劲，吃的时候酥皮脱落；咸豆腐脑不像路口小摊那种顺滑的豆腐质感，反而有点起泡和粗糙，让人感觉更健康。香肠和葱油饭团整体略油腻，尤其是油条。好像是油条用的，鸡蛋没有鸡蛋味。香肠非常好吃。不考虑价格，我还是很喜欢座位的，当然也不会太贵。我馋煎饼油条的时候还是会过来吃的。乐凯撒果不其然，现在一个人有了一点恶趣味，就想让全世界都知道，喜欢榴莲的人不再像前几年那样被鄙视了，也不得不藏起来。该局大胆预测，以后不管吃什么喝什么，都会多榴莲味。乐凯撒以推榴莲披萨起家，抓住重口味大力推广。果然很快大家就知道了这个房子，不知道的肯定是被他家飘出来的榴莲味不小心熏晕了。他的榴莲披萨第一次上桌的时候还挺浓的，但是到了嘴里就有点淡了。就连带果肉的版本也不大方。下次我们去买一整颗榴莲来抱抱嚼吧。100多块钱买个榴莲，点个披萨外卖可以吗？还有一派网络名人卖萌，推动漫IP。通俗地说，就是能让你在buy buy里买个拍拍。想想《一线友人》开播时的火爆场面。记得和姐姐一起等了1小时40分钟才被放进去。现在不用排队，也不用在店里等座位。淮西中路还有一家新店，占了洋楼三层，外墙刷成粉红色。但是没有第一家店开的时候火。如果赶上周末假期，可能要等，但绝对不用在店外等。不要对这家可爱咖啡馆的食物口味有太多期待。下面这四个，局里只觉得抹茶蛋糕卷还能吃，其他的多吃一口香精就够甜了。走到淮海中路的时候，我去看了附近两个想红起来的网络名人候选人——方毅水果茶和厝内小家族村。都有自己的特点。他们想红，但又没有红到变成紫色。通常吃完这两家，大家都喜欢在网络名人里声明自己拔了杂草。我试了三杯，味道没那么恶，但是喝完不会怀念，也不会特意来喝。走之前去看看旁边的两个老字号，光明村酒店和金泰宗。光明村鲜肉月饼创下排队9小时以上的纪录(point & # 128073看我局鲜肉月饼排队记录)。所以，当我看到买月饼的队伍那么短的时候，我就忍不住进去了。我花了不到40分钟就买到了(其实时间挺长的，眼泪)，很开心。鲜肉月饼的脆皮足够厚，有弹性，可以趁热吃老精神。巷子里的金粽子端午节前7点前必须排队，限购...还没到时候，地上的粽子还等着大家问呢。前阵子我想红。静安面包店的烤绿球怎么样？静安面包店清明节前，局里去买的时候门口都排起了长队。粗略算了一下，每批出来大概需要30分钟，数量在100个以上。如果每人能买12个，那只能卖给10个人以内。那天摊位前有三四十个人，排了一个小时二十分钟的队——他们饿了。这大概就是饥饿营销吧？等到节后，门口大概有四五个人，店员说马上可以买，就等它出来了。这个烤绿球感觉不好吃。咬了一口，嘴里只有肉松和蛋黄馅的味道，皮更像菠萝包子之类的面包，基本没有艾草的味道(本来就没放进去)。咀嚼结束时，你可以感觉到大麦叶粉末的淡淡味道。以上是该局走访15位过气网络名人的记录。这是目前还在营业的网络名人排队时间:好泳包子——不排队买脚布——不排队买光之奶酪——不排队买乌云冰淇淋——不排队买电灯泡泡茶——不排队买桃园村——不排队最多半小时吃饭——乐凯撒——不排队买线友咖啡馆——不排队买香水茶——不排队买光之村小村——不排队买鲜肉月饼。排队情况真的只是一个方面，但也是很重要的一个方面。不然，阿猫阿狗店铺宣传自己的时候，为什么要排很长时间的队来标榜自己，为什么要找专门的队列来制造人气感？反正走了一圈，座位不禁感慨，如果有一个很想吃的美食，排队等半个小时也是可以接受的，最多一个小时以内。如果多了，就要考虑要不要等到喘不过气了再尝试。但是不要等太久。毕竟开业之初透支太多话题和口碑的网络名人店，真的很容易倒闭。像光明村，金台粽子，可以反季节买，方便买的时候吃个够。何必去凑热闹呢？
