水果萝卜和白萝卜同属一种植物，为什么味道会大不相同？
生活中，水果萝卜和白萝卜很常见，我们经常可以在超市买到。但无论是果萝卜还是白萝卜，都属于十字花科萝卜属。为什么两者的味道差别挺大的？因此，水果萝卜一直受到大家的喜爱，甚至作为水果生吃。我们先详细了解一下水果萝卜和白萝卜，然后分析一下造成这种现象的原因。
一、水果萝卜。水果萝卜一般呈青绿色，个头比较小。水果萝卜中葡萄糖、蔗糖、果糖的含量比较高，所以水果萝卜口感松脆，微甜，非常适合生吃。而且水果萝卜营养非常丰富，维生素C含量比苹果、橘子、梨等普通水果高五到八倍，所以当水果吃。水果萝卜的种植需要的土壤少，生长周期比较短，20多天就可以收获，所以产量比较高。最终超市里的水果萝卜价格大家都能接受，所以人们广泛喜爱水果萝卜。
第二，白萝卜。白萝卜一般是白色的，头又长又大。白萝卜含有蛋白质、糖和多种维生素，但与绿萝相比，白萝卜的含糖量相对较低。所以白萝卜生吃的时候只有辣没有甜，而且吃了之后让人觉得会冲到鼻腔里，让人流眼泪流鼻涕，所以白萝卜更多时候被做成熟食。相对而言，白萝卜的药用价值更高，常用于治疗消化不良、化痰润肺、解毒生津、利尿通便。
通过对果萝卜和白萝卜的深入了解，我们知道，正是因为果萝卜和白萝卜所含营养成分的比例不同，所以果萝卜和白萝卜的口感差异很大。
水果萝卜和普通萝卜有什么区别
1。不同的颜色
水果萝卜颜色鲜艳，看起来很开胃，而普通萝卜颜色偏黄，颜色粗糙；白萝卜是白色的，个头很大。水果萝卜是青绿色的，个头比较小。
2.不同的饮食方式
白萝卜味甘、辛，生吃有辣味，熟吃比较好。水果萝卜口感酥脆，微甜，适合生吃，就像吃水果一样。
吃萝卜的好处
生萝卜富含维生素C，比梨高8-10倍，维生素C是防癌专家。生萝卜含有一种抗肿瘤活性物质，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌有明显的抑制作用。
萝卜中丰富的纤维素能促进肠道蠕动，减少粪便在肠道中的滞留时间，及时排出肠道中的有毒物质，有利于降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活性提高2 ~ 3倍，提高机体的抗病能力。
人民网-秋后吃萝卜
百度百科-水果萝卜
百度百科-白萝卜
人们经常吃水果萝卜。这种萝卜和普通萝卜有什么区别
白萝卜大小均匀，透明，水分足，而果萝卜呈翠绿色，形状均匀，肉质细腻，根形美观，香甜多汁。两者在颜色和味道上有明显的区别。水果萝卜质地青，辣味少，味道甜。
潍坊水果萝卜含有香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸及多种氨基酸。新鲜的根含有7.75毫克%的甲硫醇和近20毫克%的维生素C，这是钙的良好来源，因为它不含草酸。水果萝卜吃起来甜，辣萝卜咬起来辣。
水果萝卜是绿萝的一个品种，所以两者没有区别。绿萝是中国的一种绿萝。除了埋在地里的那部分，其他部分都是绿色的，口感脆甜。绿萝包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、歪萝卜、露头萝卜等。是正常肤色。油皮色(半透明的斑块)不仅说明不新鲜，有时甚至可能是冷冻的(严重冷冻的萝卜，解冻后容易识别)，这种萝卜基本失去食用价值。
如果直接把萝卜削皮，咬一口，先尝到萝卜的甜味再嚼，会有微辣的味道，所以在一个青萝卜里味道浓郁。人们不仅把它腌制成泡菜，还把它剁碎成饺子。我都是用青萝卜，清洗干净，去头去尾，用擦板搓成细丝，盆里放适量盐杀生水，然后拿出来挤到水里，再放清水盆里，拿出来挤到水里，切碎，然后根据自己的口味调馅。
水果萝卜和绿萝的区别
萝卜的皮是蓝色的，而水果萝卜的皮是嫩白色的。如果绿萝没有水果萝卜嫩，绿萝吃起来有点辣，而水果萝卜吃起来比较甜。
