为什么不建议用小苏打洗水果？
1。用小苏打洗水果会影响水果的口感。小苏打对干净的水果无害，但是小苏打用了以后会残留碳酸钠。小苏打太多会让成品有一种碱性的味道。用小苏打洗水果会有碱性味道，影响口感。
2.没有清洗干净的水果上有一股碱性气味，影响了水果的口感。小苏打是一种食品添加剂。作为食品生产过程中的膨松剂，人们可以食用，但不能过量使用，因为作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品有一种碱性的味道。此外，碳酸氢钠片(小苏打)可用于碱化尿液和酸血症，也可用于胃酸过多。
用小苏打清洗鲜果是无害的，用小苏打清洗鲜果后可以放心食用。
苏打的使用:
1.清除蔬菜和水果中残留的肥料
苏打粉可以去除蔬菜水果的残留肥料和饮用水中的氢气。
用一汤匙小苏打粉泡茶，水变黄，然后把蔬菜水果放进去，清洗干净。这样，你可以在2到3分钟内吃完它。
2.烹饪和调养
苏打不仅仅是用来做面包房的，如果煮食材的时候醋留久了，可以往锅里加点苏打，去除异味；在焯水或者炒菜的时候，在锅里加点苏打，煮出来的菜会特别绿，还可以避免叶绿素流出。
苏打水基本上随处可见。如果要用在食物里，记得买汽水吃(药)。商店也可以寻找12磅(LB)和5.44千克(Kg)浅黄色袋子包装的汽水，但市场价格昂贵。另外南北杂货也要600克，重新包装，很划算。
3.用脚治高血压
方法:将水烧开，放入两三勺碳酸钠，温度能学会放下脚的时候就开始洗，一次洗20-30分钟。洗五次会很有效果。
为什么用小苏打洗水果
说到小苏打洗水果，很多人都会觉得奇怪。而且我们洗水果的时候也会觉得很头疼，因为用清水洗并不能彻底洗去农药残留，加入洗洁精可能会中毒。所以在这种情况下，我们不妨考虑小苏打洗水果。让我们来看看！
因为市面上的农药大多呈弱酸性，而小苏打呈弱碱性，它与农药反应生成无毒的水溶性盐类，从而达到去除农药残留的目的。
洗水果时，先用少许水将水果表面打湿，然后倒入1-3g小苏打粉，再在水果中加入少许水，将小苏打粉用力擦在水果表面上，只需几秒钟，然后用清水冲洗干净，马上就干净了。你会发现这样洗出来的水果比以往任何时候都干净。小苏打就是碳酸氢钠，也叫酸性碳酸钠，是一种酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道它可以用来做面包、汽水和灭火剂。其实它还有以下几个鲜为人知的用途。
小苏打进入人体后，与胃中的盐酸反应生成氯化钠(也就是盐)，水
以及二氧化碳(通过呼吸排出)，所以对人体无害。
当然小苏打水喝多了，他的胃酸会被中和，引起消化问题，但是没有人会在平时大量喝小苏打水。
对洗涤剂过敏的人不妨在洗碗水里加一点小苏打，这样既不会烫伤手，又能清洁碗和盘子。也可以用小苏打擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。小苏打还可以清洗热水瓶里的水垢。方法是将50克小苏打溶于一杯热水中，然后倒入瓶中，上下摇动，去除水垢。将咖啡壶和茶壶浸泡在热水中，加入3勺小苏打，可以消除污渍和异味。
将装有小苏打的开口盒放入冰箱消除异味，或将小苏打与温水混合，清洁冰箱内部。
小苏打可以洗水果吗
小苏打可以洗水果。
小苏打可以用来清洗水果，小苏打粉可以有效去除水果表面的农药。小苏打是碱性的，可以中和水果表面的农药残留，食用碱如小苏打也可以去除有机磷。将苏打粉溶解在水中，将水果浸泡几分钟，然后用水冲洗干净。
小苏打粉和脂肪直接混合，会皂化。太浓的皂味会影响西点的风味和品质。
清洗水果的其他方法
1.盐+面粉
用盐和面粉清洗带皮的水果。苹果、梨、桃、葡萄等带皮水果富含维生素等营养成分。如果这些水果不吃皮，就要按照上一步直接清洗去皮。吃皮的话，还得花点时间。
2.盐水浸泡
主要作用是杀菌，去除寄生虫。对于某些农药残留，可能会在一定程度上增加溶解性，但效果有限，而且还会影响水果的风味。
3.淘米水和面粉水
通过增加水中的颗粒物，增加与果蔬表面的摩擦力，可以提高农药残留的去除效率，但如果只是浸泡，效果有限。
