黄豆芽最简单的制作方法
黄豆芽是一种常见的家常菜，由大豆制成。因此，黄豆芽不仅具有独特、良好的口感，而且具有极高的营养价值。当然，目前人们吃的黄豆芽一般都是市场上买的，黄豆芽价格也不贵。当然，很多人喜欢在家做黄豆芽。那么，黄豆芽怎么做呢？
一、豆芽发芽的方法
1.选择豆子:
第一，选豆。市场上有很多种大豆。选这种发芽率高的小黄豆，还要当年的新黄豆，不然发芽数量会大打折扣。
将黄豆均匀的铺在秧盘上，仔细挑选豆子。第一步，选择那些有虫的，黑色的，不饱满的。
2.浸泡豆子:
将豆子放入干净无油的容器中，加水至黄豆上方约8 ~ 10厘米，浸泡一晚约8小时，会看到豆子变大。
3.放置豆子:
找个饮料瓶，洗干净，切掉头，在底部扎一圈洞。
把泡好的豆子倒进去，温水从上面倒入，从下面流出。(水应该浸泡所有的豆子)
用不透明布把豆子包在瓶子里，平均每天浇两次水。
4.冲洗:
夏天，豆子一般泡10个小时左右就长大了，要马上用流水冲洗干净，把杂豆扔掉。4天后，豆芽长势良好。我在室温下生了豆芽。如果温度高，豆芽会长得更快。
2.日常管理:
1.温度:当温度超过30度时，大豆会影响发芽，只有在适宜的温度下才不会腐烂，其发芽的适宜温度为28度左右。
2.浇水:浇水是最重要的环节。要随时保持湿润，但不能有太多水分。菜的底部不能留水，否则根部可能会腐烂。
3.光照:大豆幼苗必须避光。喷水后，要在秧盘上覆盖一层厚厚的湿润的纱布。
4.发芽:黄豆芽要浇透水，喷湿后用棉布盖好。一般第二天晚上就会出现细芽。
三。注意事项:
1.豆芽长到15mm长时，要彻底浇水，不留死角，防止红根烂根。
2.掌握水温，定时浇水，使用冷热不变的水，防止芽根变成红褐色。
3.浇水温度不能太高，水头不能太短，否则豆芽只会长根不会长梗。
4.芽长50 mm时，要提高水温，增加热量，防止芽根变黑。
5.豆芽做好后，降低最后三次水温，发芽后及时取出，防止豆芽中途腐烂。
如何制作绿豆芽？
一、第一种方法:
1.钉一个大小合适的木箱。(大致相当于要发绿豆体积的15倍左右)。
2.选择质量较好的绿豆。将绿豆浸泡在温水中，直到它们长出小芽。去掉坏的和腐烂的豆子。
3.在木箱底部铺一条毛巾。将绿豆倒入木箱中。平稳。用另一条毛巾盖住绿豆。在毛巾上再压一块板，压一个重物在上面(让豆芽长粗)。
4.大约一天浇两次水。倒的时候让水逐渐渗透，带走绿豆生长过程中产生的热量。
5.夏季4天左右，冬季7天左右，绿豆芽发育。
6.不要使用化学品或化肥。这样生产出来的绿豆芽虽然没有市面上卖的那么肥，但绝对是绿色食品。
7.以上方法适合在家制作绿豆芽。
第二种方法:
步骤:
(1)重新安装瓶子。喝一大桶可乐或者统一鲜榨橙汁。关键是拿到聚酯瓶；2。用剪刀把锥形部分铰掉，瓶子就变成圆柱体了，方便以后倒出豆芽；
3。用锥子在瓶子下面打尽可能多的孔，以防存水和豆芽腐烂；
(2)生绿豆芽。抓一把绿豆，把枯萎的扔掉，装进瓶子里(我用的是一瓶新鲜的橙汁，瓶底的豆子会长成满满一瓶豆芽)；2。只要用自来水冲一下，花水就会从瓶底的小孔顺利流出。
3.把瓶子放在小碗或小碟子里，你可以控制水而不会淹没厨房。嘻嘻，你可以的。
4。每天至少冲洗两次。周日在家的时候，想冲就冲。(3)升级版本。你甚至可以听到豆芽破壳的声音！
简单点说吧。总结一下，瓶子做好了，就抓绿豆，生的时候冲！
注意事项:1。豆芽应该通风，不要盖起来。瓶子里不应该有油。最好把它们放在阴凉的地方，避免阳光直射。不要等太久。
第三种方法:
用干净的塑料盆，用锥子在盆底打几个洞，方便漏水。
1.选择新鲜的绿豆，用清水洗净，用50-60度的热水浸泡8小时左右或浸泡过夜
；
2.把绿豆放在瓶子里(基本上底部一瓶绿豆可以装满一瓶豆芽)；
3.用干净的水装满瓶子。瓶底的水用完了，盖上一层抽屉布把瓶子放在暗处，然后
每8小时换水一次；(在这个过程中，豆芽见光会变红，影响美观。)
注意:发芽的豆芽还可以用一些重物压住，据说可以让豆芽在生长过程中承受压力，芽会变得粗壮！
4.最后，吃的时候用清水冲洗豆芽，去掉没用的豆皮。
生豆芽的具体流程
提前24小时浸泡绿豆，准备蒸架，铺上毛巾，然后将浸泡过的绿豆摊开，盖上毛巾，每天浇水两次，坚持五六天左右。具体方法如下:
材料:绿豆、毛巾。
1.准备半碗绿豆，用温水泡一夜。
2.浸泡一夜后，绿豆的大小会明显变大，有的绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，开始慢慢发芽。
3.将泡好的绿豆倒入漏筐，漏筐下放一盆，早晚在水龙头下冲洗，防止绿豆发臭。
4.然后放入锅中，盖上一层湿布。布要把绿豆全部盖住，放在暗处，让它们慢慢发芽。
5.这是第二天的样子。第二天绿豆芽已经明显长出来了，大概0.5cm左右，第二天要做的工作就是早晚各冲一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。
6.这是第三天的样子。第三天，绿豆芽长约1.5厘米。第三天要做的工作依然是早晚各洗一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。
第7、4天，第4天的绿豆芽长约4cm，长得真的很快。第4天要做的工作依然是早晚各洗一次水。冲洗时，不要脱去它们上面的湿布，以免受光。第8天和第6天，绿豆芽长约6-7厘米，因此它们已经出生。
9.挑选发芽的豆芽。
注意事项:1。冲洗时，一定要用湿布盖上。豆芽从生下来到好的这段时间不要摘下来，以免出现绿豆芽见光就红的现象。
2.泡绿豆的水至少要比绿豆多3倍，防止绿豆最上层因为绿豆膨胀而吸水。
在家种植豆芽的最简单方法
在家用过滤盘中种植豆芽最简单，如下所示:
1.
2.将绿豆用温水浸泡一晚。为了发芽更快，可以先加少量开水搅拌绿豆，再加冷水拌成温水，或者直接用温水。
3.第二天早上就能看到一个微微萌芽的状态。
4.把它铺在过滤盘里。如果没有这个工具，就用矿泉水瓶。在底部打很多孔过滤水，然后把绿豆放进去。不要放太多，因为你需要留很多成长的空间。
5.给底盘加适量的水。
6.将铺好的绿豆放入网状托盘中，水量以绿豆略浸为宜。
这种滤盘在一个平台上很便宜，比矿泉水瓶里的生豆芽好吃。也可以用来种一些麦苗，通过煲汤的方式给麦苗补充维生素和膳食纤维。
7.用布或其他工具避光。
8.第三天早晚各洗一次水，每次洗完避光就好。
9.第五天，从第四天到第五天长得特别快。我的避光不好，有点红，家长一定要避光，做几层黑色避光的东西。
10.成品。
