荞麦是什么样子的，什么的荞麦？
好吃的荞麦，可口的荞麦，美味的荞麦，充足的荞麦，饱满的荞麦。
苦荞麦是丰收的苦荞麦的种子，苦荞麦米是苦荞麦经过磨米厂加工出来的米，把皮去掉了，泡完后直接做饭了，熬粥。苦荞麦和苦荞米都来源于植物苦荞，而且都是他们的成熟果实，但苦荞麦是指他没有经过处理的带有外壳的苦荞麦果实，而苦荞米则是经过细加工以后，只保留了苦荞仁的一种食材，那些含有苦荞胚乳部分的苦荞米，称为苦荞糙米。苦荞麦和苦荞米的食用方法并不相同，苦荞麦适合用来做荞麦茶，而苦荞米则适合用来煮粥
什么叫绿荞麦？
荞麦，蓼科荞麦属植物。荞麦起源于中国，属于一年生草本，茎直立，上部分枝，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起，叶三角形或卵状三角形，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。其喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。
荞面是什么植物？
荞面是一种适宜在高寒气候生长的植物，只有在大同地区有种植。
荞麦经过加工制成荞麦面，可以加工成面条，压饸饹，捍圪坨，碗坨等，可以热吃，也可以凉吃。因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴。
荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。内蒙古、甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。
荞麦和大麦有什么区别？
首先我们要说的是，大麦和荞麦不是同一种作物。荞麦虽然可以作为粮食，但是它不属于禾本科。而大麦则是一种非常典型的禾本科属植物。
我们来说一下荞麦。荞麦属于廖科荞麦属，不光普通的荞麦，还包括一些苦荞麦、金荞麦等，这些荞麦的类属相同，虽然它们都可以作为粮食，而且还可以泡茶，但是它们和其他的粮食品种不同，因为它们不属于禾本科。
大麦在生长的时候，会伴随着一种坚果的香味。大麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙磷等多种营养元素。
大麦草秆比较柔软，很多牧民们都喜欢种植大麦草来作为牲畜的饲料。它也是一种品性良好的绿肥，可以提高土壤肥力，防止土壤沙化。
所以说荞麦和大麦之间，虽然外观看上去有些相似，但是实际上，两者还是非常不同的。
什么称普通荞麦品质较好？
1、甜荞：又称普通荞麦，北方多栽培这种类型。籽实为三棱形、黑色或黑灰色，品质好，口感好，花为红色或白色。
2、苦荞：又称鞑靼荞麦。多在西北和西南山区栽培。耐寒冷，品质较差，味带昔，籽实较小，外壳厚而硬，花红色。
3、翅荞：籽实的棱边宽薄如翅翼状，籽实较小，品质差。
4、米荞：在中国荞麦主要产区几乎都有分布。瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂。但光滑无深凹线，棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名
