大蒜可以冷冻吗？大蒜可以冷冻。
2.大蒜可以储存在冰箱里。一般大蒜在5度左右会停止发芽，所以放在冰箱里可以防止发芽。但是一定要把大蒜放在保鲜袋里密封好，这样就不会受潮了。因为冰箱里有大量的水蒸气，为了防止大蒜受潮，一定要把大蒜放在保鲜袋里密封好，避免和其他食物一起产生异味。
大蒜可以冷冻储存吗？
大蒜是我们烹饪中最常用的辅助菜肴。很多朋友会趁着价格便宜多买一些，但是大蒜很难保存，容易干枯发芽。今天给大家分享几种保存大蒜的方法，半年后也不会坏。
大蒜可以存放在冰箱里吗？冷冻室温度相对较低。大蒜放入冰柜后，会冻成冻蒜，不好吃。解冻后，蒜肉会变软，口感变差，营养价值也会相应受损。建议不要把大蒜放在冰柜里。
大蒜可以在口袋紧、密封性强的前提下存放在冰箱里，冰箱里的温度更适合大蒜存放。强调密封性是因为冰箱里有很多水蒸气，大蒜直接放在冰箱里容易受潮。
大蒜最好储存在室温下。大蒜存放在冰箱里不仅容易受潮，还容易发臭，影响食物和护肤品的气味，甚至促进变质。所以放在冰箱里保存不如放在室温下保存方便。
量少的话可以直接放在通风处，量多的话可以用绳子捆绑悬挂。在中国的西南和西北，很多农民把新鲜的大蒜挂在房梁上，自古以来就是这样，可见其实用性。
扩展信息:
大蒜冷冻的变化:
1.颜色变化
大蒜在冰柜里放久了，一些活性成分会被氧化，导致变黄。
2.含水量的变化
大蒜放入冷冻室，会蒸发一部分水分，导致大蒜含水量降低。
3.气味变化
冷冻时间长的大蒜会有一种特殊的蒜味，会影响大蒜的口感。营养成分的变化一些容易被氧化的维生素等成分会被氧化，导致营养降低。
大蒜在冷藏室里可以食用，不会变质。虽然大蒜的保存温度不是零下，但大蒜在短时间内不会改变性质和味道。如果时间太长，可能会发生一些变化。如果大蒜本身质量不好，很可能是不能食用的。
冻蒜不能吃。大蒜冷冻后仍应保持其完整的形状。如果是冷冻腐烂，很可能是大蒜本身质量不好，容易变质。所以不建议吃大蒜类的。
参考来源:人民网-如何吃大蒜杀菌防流感？
参考来源:百度百科-大蒜
大蒜可以冷冻吗
1。大蒜可以冷冻。
2.大蒜可以储存在冰箱里。一般大蒜在5度左右会停止发芽，所以放在冰箱里可以防止发芽。但是一定要把大蒜放在保鲜袋里密封好，这样就不会受潮了。因为冰箱里有大量的水蒸气，为了防止大蒜受潮，一定要把大蒜放在保鲜袋里密封好，避免和其他食物一起产生异味。
