为什么小豆不结荚不开花
小豆只结荚不开花有六个原因:
1.播种日期太早了
植物的营养生长期太长，导致小豆生理年龄太大，不能结荚。夏大豆播种，早熟品种适宜播期为6月10-20日，但不晚于7月20日，中熟品种为6月15-30日，晚熟品种为6月下旬至7月上旬，但不晚于7月25日，收获青大豆的播期可适当推迟一段时间。如果播种过早，如早熟品种在6月10日前播种，晚熟品种在6月20日前播种，也会出现只开花不结荚的现象。
2.气候原因
高温干旱导致大豆无法正常受精，幼荚发育不良。如果大豆开花结荚期出现持续的高温干旱天气，小豆会不开花或少花，或者开花不结果。红小豆的适宜温度为幼苗生长20℃左右，花芽分化20~25℃，开花25~28℃，结荚20~22℃。温度过高，花荚脱落严重，温度过低，成熟期推迟。大豆也不耐高温。当温度超过33-35℃时，会严重影响结荚率。
3.各种原因
红小豆品种选择不合理，不适应当地气候环境条件。大豆是短日照作物，需要短日照条件才能进入生殖生长阶段、花芽分化和开花结荚。该品种对光照的长短和强度不敏感，对温度敏感。当有效积温达到品种要求时，就会开花结荚。田野里，植物生长茂盛，甚至藤蔓出现，但它们就是不开花不结荚。因此，选择适合当地种植的大豆品种，避免水*不满是非常重要的。
4.现场因素
种植土地水肥含量高，容易形成徒长倒伏而减产。小豆的生长期分为营养生长期和生殖生长期。如果前期营养过剩，大豆植株会疯长，影响后期小豆的生殖生长，导致荚少或无籽。水分过多，土壤湿度过高也影响大豆的正常生长。
5.缺乏钼和硼等微量元素
小豆对钼和硼很敏感。植物如果严重缺钼或硼，只会开花不结荚不结籽。因此，应及时喷施中量元素和硼肥进行防治。
6.病虫害
七八月份，小豆容易虫害。建桥虫和豆虫是常见的破坏性害虫，7月下旬至8月上旬危害较大。拟除虫菊酯类农药可用于防治建桥虫和豆类昆虫。红小豆螟虫的危害也会造成荚果损失。同时，应重视大豆花叶病毒病的防治。小豆花叶病毒病每年都有发生。症状是:叶片皱缩，叶红色有褐色斑点或黄色斑点，部分深绿色叶的植株矮化，幼荚畸形不结果。
毛豆是一种带荚的新鲜大豆，是一年生作物，味道甜，性平，富含纤维。同时含有植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压非常有益。那么我们日常饮食中毛豆不能和什么一起吃呢？

毛豆不能和什么一起吃
大豆+鱼:两者一起吃，破坏维生素B1。
大豆+羊肝:羊肝富含铜和铁。大豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍了人体对维生素C的吸收。
大豆+蕨菜:蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胡萝卜素，一起食用，阻碍人体对营养物质的吸收。
毛豆+鹅肉:鹅肉富含大量钾。和毛豆一起吃会影响身体对钾的吸收，不宜过量。
毛豆应该和什么一起吃
毛豆要和丝瓜、蘑菇、花生一起吃。
大豆+丝瓜:丝瓜味甘寒，基本性能和大豆差不多。丝瓜能疏通经络，清热化痰，具有天然的杀菌除臭功能。大豆中的膳食纤维有润肠的作用。一起服用，可治肺热，止咳，防便秘。
毛豆+香菇:香菇的蛋白质极其丰富，构成蛋白质中的八种必需氨基酸，能补充人体氨基酸的空缺，其中半纤维素含量丰富，促进人体淋巴细胞的生成，提高免疫力，与毛豆同食，能益气补虚，健脾胃，增强体质。
毛豆+花生:毛豆含有健康的卵磷脂，是大脑发育的必需物质。花生富含蛋白质，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆。两者同食，健脑益智。
毛豆+鸡肉:鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。用于治疗身体虚弱、中焦乏力、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。毛豆和鸡肉一起吃，能有效改善人体体质，补气养心，增强免疫力。
谁不适合吃毛豆
1.腹泻不适合吃毛豆
它性凉，能促进肠道蠕动。多吃毛豆会加重腹泻患者的肠胃不适，加重腹泻。
2.尿毒症患者不宜食用
大豆含钾丰富，尿毒症患者不宜食用含钾高的食物，否则会加重肾脏负担。
3.消化不良的人不应该吃
吃太多毛豆会引起腹胀，有胃病和消化不良的人不宜食用。
4.对大豆过敏的人不宜多吃
大豆就像大豆刚长出来的时候一样，对大豆过敏的人不要吃。
大豆的营养成分
大豆含有丰富的植物蛋白和植物纤维，其中钾、镁、铁非常丰富，营养非常均衡，能健脾、健胃、防便秘。夏天吃黄豆可以缓解疲劳，消暑，促进食欲。
毛豆的功效
1.降低胆固醇和甘油三酯
毛豆中主要使用人体必需的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，改善脂肪代谢。
2.改善便秘
黄豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠通便，有效改善便秘。
3.缓解夏季疲劳和食欲不振的症状
毛豆中的钾含量极高。夏天多吃可以弥补出汗过多造成的钾流失，从而有效缓解疲劳和食欲不振。
4.骨质疏松症的预防和治疗
大豆含钙高，更年期女性多吃，可以改善多方面的不适，防治骨质疏松。
5.降血脂
它用于清除血管壁上的脂肪化合物，从而降低血液中的血脂和胆固醇。
6.美丽美丽
大豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分。如果经常食用，它们对保持女性苗条有重要作用。女性多吃，可以补充体内各种元素，美容养颜。
7.提高记忆力
大豆富含卵磷脂，是大脑发育不可缺少的营养物质之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。
毛豆推荐食谱
1.煮毛豆
做法:毛豆1斤；一撮芳香的叶子；肉桂3小块；小干辣椒6-7个；4个八角形；5-6滴油；适量料酒。将毛豆洗净，烧开，加入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆软，即可食用。
功效；健脾益气，清热解毒。
2.毛豆炒肉末
做法:300g毛豆；猪肉50克(瘦)；3大蒜；干辣椒4个；酱油5克；精盐3克；橄榄油10克；淀粉1克。将瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油，炒匀备用，锅加水烧开，加入少许盐和油，去皮毛豆焯水1分钟，取出冷水，锅内放入炸好的花椒和蒜，将肉末翻炒至瘦肉变色，加入焯水的毛豆继续翻炒，捞出前撒上即可。
功效:润肠通便，增进食欲，预防骨质疏松。
3.炒毛豆
做法:400g毛豆；葱、姜、蒜适量；红辣椒2个；酱油5克；酱油5克；适量的糖和香油。毛豆洗净，切去两端(好吃)，放入水中焯3分钟，捞出。炒锅放油，爆香葱、姜、蒜，爆香红椒，放入毛豆，放入生抽、老抽、糖，炒锅倒入香油。
功效:健胃消食。
4.茭白炒肉丝
做法:茭白300g毛豆200克；猪肉100克；油、盐、味精、料酒都合适；蛋清一个；2个辣椒，3片姜，1瓣蒜。将茭白、毛豆去壳洗净，茭白、猪肉切丝，加入料酒、盐、蛋清腌制15分钟，锅内油用中火加热，放入姜、蒜、花椒炒至六成热，放入腌制好的肉，翻炒至熟，放入毛豆翻炒锅内油，加水煮至8分熟。
功效:改善便秘，降低胆固醇。
5.毛豆炒茄子
做法:300g毛豆；4个辣椒；一段洋葱；一瓣大蒜；料酒、酱油、陈醋、糖、酱油各一汤匙；食用盐适量；茄子去皮，切成长条状，切成2寸左右的块，切好后尽量均匀的撒一点盐，静置15分钟，然后沥干水分备用。将葱、姜、蒜分别切碎，锅热时加入比平时多一倍的油，六成热时放入番茄条，中火放入葱蒜末至番茄条变成金黄色，大火翻炒出香味，放入黄豆粒翻炒1分钟，然后依次放入盐。
功效:美容养颜，抗衰老，强身健体，保护心血管系统。
毛豆是营养丰富的家常菜，但如果你不了解它的食物，就会降低它的营养价值，甚至产生相反的效果。所以在吃毛豆之前，要了解毛豆的禁忌。黄豆，你吃对了吗？
南京大豆可以在8月份立秋后种植吗
大豆不能在8月份立秋后种植。
培养方法:1。双棚超早熟栽培:选用早熟品种太292或日富食60，栽培时间为2月下旬至3月上旬。小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，保温小拱棚栽培。它们可以在五月底到六月初采摘并投放市场。
2.双膜直播栽培:选用品种292或日富仕60，3月上中旬整平畦面，畦面铺塑料薄膜，以1英尺×8英寸的密度钻孔直播，每畦建简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘上市。
3.露地直播栽培:选用的品种以泰75中熟品种为主，也可选用日本傅贵新品种。一般榨菜、榨菜、白菜、甘蓝等冬春蔬菜收获后，会在4月上旬和中旬直接穴栽，6月下旬至7月上旬采摘。
4.夏秋反季节栽培:选用晚熟、优质、高产的日本秋瑾品种。直播5月下旬至6月上旬，鲜荚亩产可达1000斤左右，8月中旬淡季上市。
栽培要点:
一般在3月底到4月中旬播种，由于顶土力弱，很难播得太深。适当密植，行距30*30 cm，每穴留2株。开花结荚期施足基肥，增施磷钾肥。毛豆的生长期除了品种本身的特性外，与气温变化密切相关，遇到低温会造成冻害。播种过晚，遇高温，生育期明显缩短，生长进程加快，植株矮小，分枝减少，导致严重减产。另外，播种过早，生育期延长，容易造成生长过快，病虫害严重。
【播期】大豆是喜温的蔬菜。一般露地播种的适宜时间为4月上旬，6月下旬可收获鲜荚。2月下旬播种地膜小棚栽培，3月中下旬播种地膜栽培，2月中下旬播种早春大棚栽培，5月初上市，每亩产值约2000-3000元。
【合理密植，保证全苗】春绿株高50-55cm左右，一般密度为每亩2万株左右，行距40-50cm，株距15cm左右。每穴播种2-3粒种子，播种前将种子晾干1-2天。如垄沟条播，种植不要太深，2-3厘米为宜，每亩种植量7.5公斤左右。
【底肥充足，追肥适当】毛豆虽然有固氮作用，但适当施肥可以增加个体，提高产量。每亩施腐熟有机肥1000公斤，过磷酸钙15-20公斤，或三元复合肥40-50公斤作畦。初花期每亩追施尿素10公斤，或叶面喷施磷酸二氢钾。
【加强管理，疏通沟渠系统】1。大豆是旱作物，要把沟系开好，三沟要配套，这样水会停雨，沟里不会积水。2.及时间苗和中耕除草:大豆出苗后立即间苗；为了防止拥挤，在植株封闭前中耕除草2~3次。当幼苗长到30厘米左右时，中耕培土，促进根系生长。3.追肥灌水:在幼苗前期，根瘤形成前，及时追肥苗肥，苗后一周每亩可施草木灰100-150公斤，过磷酸钙10-20公斤。初花期喷施0.3%钼酸铵混合液，减少花荚脱落。大豆耐旱怕涝，一般不用浇水。但开花、结荚、种鼓阶段不能缺水，可用排水沟灌溉1-2次。4.适时采摘:大豆豆荚在生长后期往往不能及时成熟。适时采摘可防止过度生长，使荚果一致成熟，有利于集中收获，提高产量。无限制生长的大豆在盛开时可以去核
【病虫草害防治】86%乙草胺乳油播种后，每亩用水100毫升，35公斤即可。播种后可将地面土壤封闭，苗期可喷洒病毒A，保护并注意防治蚜虫。
【收获】收获时间因品种和播种而异。最佳收获期是种子丰富饱满，豆荚鲜绿的时候。收获过早或过晚都会影响产量和品质。
8月毛豆什么时候播
夏播毛豆:5月下旬到6月上旬直播，8月中旬上市。春播大豆全生育期为100 ~ 105天。秋季播种90 ~ 95天。播种后35-40天开花结果，70-80天后收获鲜荚。由于毛豆生长期短(尤其是秋季)，养分积累不足。如果底肥不足，前期管理跟不上，荚果小，产量不高，很难达到荚果长5cm以上的要求。
【生长习性】:毛豆，又名郅都，是一种吃青嫩豆的大豆。大豆是一种喜温的短日照作物。种子萌发的起始温度为10 ~ 11℃，最适温度为20 ~ 22℃，植物生长、开花和结果的最适温度为20 ~ 25℃。当温度低于14℃时，植物不能开花。多数品种在12小时光照下能促进开花，抑制生长，但不同品种对短日照的反应不同，可分为弱、中、强短日照三类。南方种植的限生型和早熟品种对日照长短要求不严格，春夏秋三季均可开花结荚。
【种植时间】:北方品种南移，常提前开花，南方品种北移，常旺迟开花。因此，大豆生产可以在春夏秋三季种植。一般2-3月可春播，4-6月可夏播，8月可秋播。根据不同季节的温光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，尤其要考虑品种对光长的反应。
【品种差异】:(1)早熟栽培。时间是2月下旬到3月上旬。一般在冷床育苗，3月下旬播种，6-7月收获幼荚。常用四月白和五月白。(2)中晚熟栽培。中熟种子夏季播种，4月下旬至5月中旬直播，7月至8月收获，使用六月白或六月黄。秋季，晚熟栽培在6-7月直接播种，9-10月下旬收获。华南秋播可推迟至7-8月，9-11月收获。比如八月白，杭州五香毛豆。根据不同品种的特性，在我国南方可选用早、中、晚熟品种相互搭配，实现春夏秋三季生产。
【注意】:禁止重茬毛豆，俗话说豆年年调，豆年年好。这充分说明了豆类轮作的重要性，一般要求2 ~ 3年轮作一次。宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好的地块。
