吃红薯有什么好处和坏处
吃红薯的好处:
1.它有助于减肥
红薯脂肪低，热量低，但是吃红薯可以让人有饱腹感，红薯还可以防止体内的糖分转化为脂肪，所以多吃红薯，少吃其他食物可以起到作用。
2.美丽美丽
红薯中含有一种类似雌激素的物质。常吃红薯的人皮肤更细腻，皱纹出现的时间也更晚，所以常吃红薯可以起到美容养颜的作用。红薯中的多种维生素、蛋白质、赖氨酸等物质能提高人体免疫力，延缓衰老，所以吃红薯也能起到抗衰老的作用。
3.癌症预防和治疗
红薯提取物对结肠癌和乳腺癌有很好的抑制作用，所以如果想防癌，可以在日常生活中吃一些红薯，煮着吃比较好。
4.降低三高
结果表明，红薯提取物能有效抑制胆固醇，所以胆固醇高的人在日常生活中可以多吃红薯。白薯提取物还可以提高胰岛素敏感性，所以可以控制血糖。红薯富含钾，可以多吃红薯。有助于排出血液中过量的钠，所以可以起到辅助降血压的作用。
5.解决便秘
红薯富含粗纤维。经常食用红薯可以润肠通便。便秘的人可以用油盐炒红薯叶，一天吃两次，治疗便秘。
6.降低中风的风险
红薯含钾多，钠少，经常吃红薯可以大大降低中风的风险。
7.遗精的治疗
有些男性因肾虚而遗精，每天早晚用红薯粉调匀即可，效果不错。
8.湿热黄疸的预防
中医认为，外感风邪，内生湿热，容易出现黄疸的症状。此时煮红薯可以有效治疗湿热黄疸。
吃得太多的坏处:
1.红薯虽然营养好，但是一定要控制一定的红薯量，不能过量。红薯吃多了，肠道内会产生大量二氧化碳，容易引起腹胀。另外，红薯能刺激胃酸的分泌，使人感到胃灼热。
2.红薯的错误吃法不好。吃红薯的时候，最好是蒸或者煮。如果经常吃炒红薯，会不自觉地摄入过多的热量，容易导致肥胖。另外，有些人喜欢将红薯捣碎食用，会加重红薯对人体内血糖的影响，导致血糖升高。
红薯的功效和作用是什么
1。红薯有益于心脏健康
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。
2.红薯可以用来预防肺气肿
过量吸烟可能会导致肺气肿的症状，所以有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯富含维生素a，多吃红薯可以有效降低肺气肿的发病率。
3.红薯能促进肠胃蠕动
经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，体内叶酸含量低会增加患癌风险。红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。
扩展信息
吃红薯的注意事项:
1.红薯中含有一种氧化酶，在人的胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会腹胀、打嗝、放屁。
2.红薯含糖量高，一时半会儿不能被身体吸收，剩下的会在肠道里发酵，也会让肠胃不舒服。
3.黑斑甘薯不能食用。食用黑斑红薯还可能引起食物中毒，如胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻等。严重者可出现高热、头痛、哮喘、呕血、意识不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
4.吃凉拌红薯容易引起肠胃不适。红薯在胃里产生酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，在人体内难以消化，不适合生吃。
参考来源:百度百科-红薯
红薯有哪些保健功效
第一红薯的营养价值1。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量营养素。它的营养价值非常高，营养学家称之为最均衡的膳食补充剂。
2。它富含β；胡萝卜素、维生素E、维生素C，尤其是红薯，赖氨酸含量丰富，但大米、面粉中缺乏赖氨酸。红薯和米粉混合食用，可以获得更全面的蛋白质补充。就全营养而言，红薯是最好的作物和蔬菜。欧美人称之为& ldquo第二片面包& rdquo，苏联科学家称之为未来& ldquo太空食品& rdquo，法国人称之为当之无愧& ldquo膳食补充剂& rdquo。
3。鲜红薯每100 g仅含0.2 g脂肪，可产生99千卡热量，约1/3米。是非常好的低脂低热量食品。
第二红薯的食用效果。抗癌可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2。吃红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健身。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，对老年人便秘有很好的疗效。
3。红薯叶可以提高免疫力，止血，降血糖，解毒，预防夜盲症。
4。抗衰老，抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的发生。发红还可以抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体的衰老过程。
第三种红薯的食用禁忌。红薯中含有一种氧化酶，容易在肠黏膜中产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了会让人发胀，打嗝，放屁。红薯含糖量很高。吃多了会刺激胃酸分泌，让人有烧心的感觉。因为胃受到胃酸过多和收缩力增强的刺激，胃酸会回流到食道，产生酸性水。吃红薯最好配一点泡菜，可以有效抑制胃酸。
2。不要生吃。红薯一定要煮熟了再吃，因为红薯中的淀粉颗粒没有被高温破坏，很难消化。
3。红薯不要单独吃，要和其他五谷杂粮一起吃。单独吃，因为蛋白质含量低，会导致营养摄入不均衡。所以传统的红薯切片，用大米煮粥更科学。所以，因为红薯热量低，饱腹感强，所以无论是主食还是副食，都是很好的减肥食品。图4。红薯糖，身体吸收不了剩下的留在肠道里容易发酵，导致腹部不舒服。中医认为湿阻脾胃，气滞食积，应慎食红薯。
红薯有什么作用
最近，经过三年的研究和评选，世界卫生组织(世卫组织)评出了六种最健康的食物和十种垃圾食物。入选的最健康食物包括最好的蔬菜、最好的水果、最好的肉、最好的食用油、最好的汤、最好的护脑食物。人们熟悉的红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。
小红薯到底有什么神奇的力量，能成为冠军菜？据专家介绍，红薯不仅营养均衡，还具有预防亚健康、减肥、健美、抗癌等鲜为人知的功能。
红薯又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜，是旋花科的一年生植物，是一种药食同源的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了会胖。红薯不仅不会发胖，相反还能减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。
特别是红薯是碱性食物，和很多水果、青菜一样，是最难得的。一般食物都是酸性的，如粮食、鸡鸭鱼肉等，人体的PH值是7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯可以降低血液胆固醇，预防亚健康、心脑血管等现代疾病。
红薯不仅营养丰富，而且位居抗癌食品之首。这个文献里有很多介绍。日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜名单为:红薯、芦笋、菜花、白菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、菜花、苋菜、荠菜、大头菜、榨菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等。其中，红薯位列第一。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。中国医学工作者对广西西部百岁老人的家乡进行了调查，发现这里的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每天吃红薯，甚至把红薯当成主食。红薯的抗癌机制不是很清楚，众说纷纭。据报道，美国费城的医院从红薯中提取了一种活性物质——雄酮，可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。另一项美国大学的研究发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有确切的作用。我国专家认为，红薯有一定的抗癌作用，但其抗癌能力不可夸大，应辩证看待，因为其作用机制还不完全清楚，红薯的最大作用还应放在减肥、健美、预防亚健康、通便排毒上。关于抗癌作用，中医理论认为，由于它的导泻解毒作用，可以减少人体内垃圾和毒素的堆积。对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤委员会副主任宋三泰教授也认为，红薯抗癌的机理和原因，目前还没有做科学实验。理论上推测其富含膳食纤维，可缓解便秘，对预防结肠癌等癌症有益。
正确吃红薯也有讲究。第一，一定要注意蒸透煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，很难消化。再者，红薯中的气化酶不会被高温破坏，食用后会引起不适。第二，需要注意的是，过量或不合理食用红薯会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等。所以不宜吃太多，中医诊断为湿阻脾胃、气滞者慎吃。
红薯的缺点是缺乏蛋白质和脂类，但今天人们富裕了，不再以红薯为主食，其缺乏的营养可以通过其他饮食来补充。比如同时吃牛奶和红薯，因为牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪。
信息很少
据《本草纲目》、《本草补遗》等古代文献记载，红薯有补虚益气、健脾胃、强肾阴的功效，使人长寿，少病。还能补中、活血、暖胃、养五脏。《当代中药学》说:味甘，性平。归脾肾经。补中和血，益气金圣，宽胃，便秘。主治:脾水肿、疮肿、肠燥、便秘。
红薯原产于美洲，欧洲第一批红薯是1492年哥伦布带回的，后由葡萄牙人引入非洲，由太平洋诸岛引入亚洲。甘薯在明朝万历年间首次传入中国。当时福建华侨陈振龙经常到吕宋(今菲律宾)做生意，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是耐心地向当地农民学习种植方法。后来经过陈家的推广，红薯在全国各地广泛种植。
