西兰花变黄了可以吃吗？
西兰花是市场上常见的蔬菜，但它的高维C往往被埋在西红柿或辣椒下面。西兰花含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素和矿物质，还具有抗癌、抗衰老的作用。
对于正在努力减肥的粉丝来说，这当然是再熟悉不过的了。西兰花不仅含有多种营养成分，而且热量低。富含膳食纤维，可以让他们有饱腹感。对于正在努力减肥的人来说是个不错的选择。
对于我这种正在减肥的单身人士来说，从市场上买来的西兰花绝对不能一下子吃完。两天后，我发现西兰花失去了原来鲜艳的颜色，变黄了，甚至结出了黄色的种子。
色差这么大第一反应是，坏了，没毒吧？其实不是这样的。
黄色西兰花可以食用，对身体没有毒性。西兰花之所以变黄，是因为长时间搁置，使水分流失，同时得不到阳光。换句话说，就是西兰花缺水缺光不能产生叶绿素，导致西兰花种子掉落变黄的现象。
黄色的西兰花仍然可以使用。如果你想在热水中煮黄色的西兰花，黄色会褪色。但是如果发现家里的西兰花太黄或者太软，很可能已经腐烂了，对我们的健康还是会有影响的。
新买的西兰花还是要尽快吃。挑选西兰花时，柄越重，品质越好。不过也要避免花球太硬。这种西兰花比较老。
西兰花虽然营养高，热量低，但也不要吃太多。因为像西兰花这样的高纤维蔬菜可以帮助扩大胃容量，所以容易造成胃内多余气体的堆积，导致胀气。
不知道大家有没有学过，请大家评论交流...
西兰花变黄了可以吃吗？
西兰花变黄后，要根据其黄度来决定是否食用。轻微发黄不影响西兰花的食用性，清水煮即可。颜色暗黄、植株较弱的西兰花可以直接扔掉。这种西兰花不能食用。当你买西兰花回家时，你应该在4天内吃完它。
1。可食用西兰花发黄要看是不是特别严重。如果西兰花变得有点黄，这种西兰花可以食用。切好洗干净放热水里煮就行了。但是，稍微发黄的西兰花肯定没有新鲜的西兰花好吃。
2。不可食用如果西兰花已经大面积变黄，而且黄色较暗，已经变软或萎蔫，说明西兰花已经腐烂变质，不可食用。如果人体食用这种西兰花，可能会引起人体不适，严重的可能会发生食物中毒。
3。保存时间西兰花是一种不是特别适合保存的蔬菜品种。一般买回来放在家里阴凉通风的环境，或者直接放在冰箱的保鲜层，最迟4天内全部吃完。否则西兰花很容易失水，失去大量营养，变黄变黑。
西兰花变色后我还能吃吗
西兰花变色后尽量不要吃。
1.西兰花之所以变色，是因为长时间搁置，导致体内水分流失，得不到阳光，无法产生叶绿素。黄色的西兰花只是体内损失了很多营养物质，但并不坏，完全可以食用。
2.黄色花椰菜的味道没有太大变化。许多人选择西兰花是因为它的高营养。如果他们发现家里的西兰花变黄了，就拿出来在水里泡一段时间，可能会恢复一点绿色。
3.最好买新鲜的西兰花，尽量多吃。如果变黄时间太长，那就只能扔掉了，太可惜了。黄色的西兰花已经失去了营养，没有必要再吃了。如果你真的想吃，在水里泡一会儿，也许能恢复一点绿色。
西兰花在冰箱里变黄了还能吃吗
西兰花在冰箱里变黄了还能吃吗？
这种西兰花变黄主要是由于西兰花在储藏过程中表面脱水后叶绿素的损失。可以食用，不会影响西兰花中的营养成分，也不会影响口感。
西兰花变黄不是变质。可能是西兰花表面水分逐渐蒸发，表皮在储藏过程中脱水造成的干燥现象。黄化后西兰花的营养价值不会被破坏，不用太担心。
1.西兰花的保鲜方法:
1.用报纸包西兰花，因为西兰花放入冰箱后有呼吸功能，使其越来越潮湿。如果加报纸保存，可以吸收一些水分，不容易变质，颜色变黄。包的时候一定要多包。
2.用保鲜膜包好。这种方法主要可以降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜完全包裹，让里面没有氧气，这样会减少呼吸，延长保质期。可以保存一周左右，西兰花拿出来还是很绿的，摆盘还是可以的。
3.将西兰花表面用盐洗净，然后加盐浸泡。可以先把西兰花切成小花，然后用盐水浸泡，这样兰花可以更大面积的接触盐水，西兰花中的细菌杂质都可以被杀死。拿出来后用热水烫一下会显得更绿。
此时取出放入冷水中冷却，然后控制表面水分，放入保鲜袋扎紧，放入冰箱保存。这种方法也能保存三四天左右，西兰花也不会变质，拿出来颜色还是很绿的。
